Amanida d'arengada amb remolatxa (Heringsalat mit Roten Rueben)

Categoria: Menjars i aperitius freds
Cuina: austríac
Amanida d'arengada amb remolatxa (Heringsalat mit Roten Rueben)

Ingredients

Arrel d’api 200gr
Arengada 120gr
Patates 250gr
Cogombres en vinagre 150gr
Verd poma 1 PC
Remolatxa 2 unitats
Ceba 1-2 unitats
Crema agra, maionesa, mostassa
Sal, pebre, sucre
Vinagre de poma

Mètode de cocció

  • Bullir i pelar la remolatxa i les patates. Peleu l’api, tallat a tires, bulliu en aigua amb sal durant 5-7 minuts. Tallar la ceba a mitges anelles, escaldar-la amb aigua bullent i, si es desitja, marinar-la durant 15-20 minuts amb vinagre de poma.
  • Tallar les tires de patates, remolatxa, cogombres. Peleu i ratlleu grossament la poma. Afegir l’api i la ceba i remenar.
  • Prepareu una salsa de maionesa i crema de llet (la meva és 50/50), afegiu mostassa, sal, pebre i sucre al gust, amaniu l’amanida.
  • Poseu amanida en un plat, poseu-hi trossos d’arengades al costat, guarniu-les amb herbes.
  • Que aprofiti!
  • Font: cuina austríaca. Les millors receptes de plats populars. Viena, Hubert Crenn 2006

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

30 min.

Masinen
Els encanten l'arengada, el xucrut i la col en general))

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa