Strudel austríac amb col i pernil

Strudel austríac amb col i pernil

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
pasta de full	1 paquet
col blanca	700 g
pernil	200 g
Oli d’oliva	2 cullerades
ceba	1 PC
Sucre	2 cullerades
caldo	150 ml
Vinagre	1 cda
Pebre salat

Mètode de cocció

• 	Talleu la col i la ceba a tires fines, el pernil a daus
  	Escalfem l’oli i fregim les cebes, després hi afegim sucre, cansalada, col i nova, fregim, afegim brou, vinagre, sal, pebre i bullim. Vaig posar verdures a l’olla a pressió durant 5 minuts, pressió 0,7
  	Mentre es cou la col, estireu la massa fins.

• 	Després de finalitzar el programa, queda molt líquid, s’ha d’evaporar.
  	Tan bon punt no queda líquid, ens desplacem de la placa i refredem
  	col·loqueu el farcit sobre la massa

• 	enrotllar, coure durant 20 minuts
  	El traiem quan es converteixi en un bonic color
  	Talleu-los a trossos i serviu-los amb crema agra.

• Molt saborós. Bona gana per a tothom

Hora de cuinar:

60 minuts

[Olya]

Olya, una recepta interessant i senzilla. I quin és el pes de la massa al paquet?

sense llevat de full o llevat de full? Clarifica, si us plau

Noies, gràcies. La massa era lliure de fulls, llevat, el pes per envàs era de 500 grams.