Talls de fideus per a pasta (selecció de models, característiques, ressenyes)

[Yuri K]

Yuri K, no s’ha de rentar la capa de pasta. Es "frega" amb el primer tros de massa, que després es llença. Si la massa va per on i renta el laminat, haureu de desmuntar-lo; la massa pot consolidar el laminat.

Segons tinc entès, els engranatges de transmissió són l’enllaç més feble del rodatge barat.

I en el car Mercato també.

[Irgata]

va corregir la primavera

Irgata, Irina, és molt difícil? Heu desmuntat l’interruptor de gruix? S’ha tornat una mica solt, crec que es pot fer amb ell.

Segons tinc entès, els engranatges de transmissió són un nexe feble en el rodament barat ...

pregunteu a la meva no estimada senyora: quant va haver d’esgotar massa diferent a través dels seus rotlles, molt.
No hi ha massa, és a dir, no hi ha massa dins de la pasta de pasta, espolsant farina, bé, amb el pas del temps, només vull refrescar Madame. No hi ha res cimentat))
Renteu-vos sota un raig calent amb un drap i un detergent, per la qual cosa la dona es mourà més fàcilment.
Quantes vegades he escrit en aquest fil això Em rento el tall de massa.
Gairebé no faig servir el tallador de fideus, no en diré res, en tinc pràcticament un de nou.

Si la massa va per on

on anirà? si no poseu capes amples als arbres, la massa no arribarà enlloc. Entrarà i sortirà)
Mai no faig rodar capes amples, ja que la gent intenta fer fideus, no necessito una gran varietat de dumplings, dumplings i dumplings, tot té una amplada màxima de 10 cm.
En Yuri desenvoluparà els nostres experiments al voltant del seu bigoti, ell ho elaborarà ell mateix.

Heu desmuntat l’interruptor de gruix? Es va relaxar amb mi,

va fer el meu marit, no va veure que li era difícil, va agafar alguna cosa i la va treure, la va corregir, la va posar. En general, no sóc un remonter, era un punter de dit)

I em van prometre que em donarien una màquina d’escriure a PM !!! kelli és un model que desconec. Només pagaré el franqueig! Bé, això és necessari, eh?!
Jugaré prou, desmuntaré, muntaré, veuré què i com és! Bé, pels ravioloks, jugarem a la massa amb el nostre fill!

I em van prometre que em donarien una màquina d’escriure a PM!

Yuri, avui és el teu dia!

Yuri, avui és el teu dia!

Sí, generalment estic molt content d'haver-me registrat al fòrum a temps! Durant aquest temps van passar tantes coses bones, i ell m’ha ajudat i m’ajuden. I vaig fer receptes navayal, però tot va començar amb un simple interès pel te d'Ivan

tot va començar amb un simple interès pel te d'Ivan

Tot comença en algun lloc.

Tinc la talladora de fideus KELLI! Feliç com un elefant! Vam provar les primeres porcions de fideus. M'ha agradat molt!

[IrinaIM]

IrinaIM, Fideus Irin, fideus rodons També tinc a Kelly, els membres del fòrum l'han enviat. Però fins ara només feia servir un tallador de massa, no he provat de tallar fideus. Va difícil? Amb quins números és suficient rodar la massa per tallar-la bé?

Fideus Irin, fideus rodons

Estic fent fideus. L’estiro en 3 i el tallo amb un broquet fi. En el tall s’obté un quadrat. Mentrestant, s’està cuinant rodó. Com a resultat, fideus.
És fàcil de tallar, provat per 3 i 1. La recepta és habitual: 100 g de farina i 1 ou. Vaig fer: 30g de sèmola dura + 70g de farina premium + 1 ou. L’ou era gran, hi vaig afegir una mica més de farina.

Bé, és convenient una recepta de massa,

un munt de massa

És fàcil de tallar, ho vaig provar a les 3 i a les 1. La recepta és habitual: 100 g de farina i 1 ou. Vaig fer: 30g de sèmola dura + 70g de farina premium + 1 ou. L’ou era gran, hi vaig afegir una mica més de farina.

Gràcies!

provat 3 i 1

Ho sento, m’he equivocat. 7 i 9 en lloc de 3 i 1

A les 7 i a les 9

Sí, això és més cert. En cas contrari, em va sorprendre, però no vaig tornar a preguntar-ho

Bona tarda. Digueu-me que he comprat de les mans el tallador de fideus Atlas Imperia, que cruix quan gireu el mànec. Està bé, puc solucionar-lo o tornar-lo a enviar? sobre el detall que tallar fideus gira tranquil·lament. Volia tant de temps, em vaig decidir i ara (els eixos estan girant, només un cruixit en girar. Gràcies per endavant per la vostra resposta.

Julia, he de dir-ho de seguida, que els atles es van fabricar de tan alta qualitat des del principi que res no cruix quan es treballa. El més probable és que s’utilitzessin trossos de massa a l’interior. (Això passa quan es treballa amb massa barrejada incorrectament) Podeu intentar desenrotllar-la fotografiant totes les etapes (bé, això perquè pugueu recollir-la sense pèrdua :)) i netejar-la i, alhora, lubricar una mica els engranatges. I si en creu un de nou, probablement val la pena tornar-lo. Aleshores teniu una mala còpia.

Julia, t’ho explico de seguida, els atles són tan d’alta qualitat des del principi que no hi fa res de cruixit quan treballes! El més probable és que s’utilitzessin trossos de massa a l’interior. (Això passa quan es treballa amb massa barrejada incorrectament) Podeu intentar desenrotllar-la fotografiant totes les etapes (bé, això perquè pugueu recollir-la sense pèrdua :)) i netejar-la i, alhora, lubricar una mica els engranatges. I si en creu un de nou, probablement val la pena tornar-lo. Aleshores teniu una mala còpia.

Moltes gràcies, ho intentaré ara. Ella ho faria. a. El tallador de fideus és normal, talla súper, la pasta de pasta és horrorosa (((el so de rosegar i cruixir, és una llàstima que el vídeo no es pugui inserir aquí (Funciona tan fort, el so de la televisió s’interromp)) (Al vespre, el marit es girarà i veurà dins.

Bona tarda! També vaig comprar l’Imperi de les meves mans, va resultar que un rascador esquerdat, el meu marit el va canviar: el va fer des d’un canal de cable (aquí al fòrum vaig veure aquesta solució), però la massa es mastega amb un rotllo fi. El segon raspador està intacte, però no s’adapta perfectament, potser aquest és el motiu. Digueu-me qui va afrontar aquest problema? Realment vaig somiar amb ella i amb una decepció tan gran)

[Julia Mashkina]

Julia MashkinaCrec que la massa és massa tova, de manera que mastega. Cal espolsar-lo amb farina més.

[Rita]

Rita, gràcies! Pols amb farina, però força, potser aquest és el motiu. I també volia preguntar sobre la pasta ja feta: vaig preparar la massa 3 ous, 300 grams de farina, una mica d’oli. La pasta preparada té una olor específica lleugera, ja sigui a ous o a la massa bullida. Potser també podeu afegir alguna cosa a la massa perquè no tingui un aroma pronunciat?

Bona nit!
Per tant, volia un tallador de massa. La volia molt de temps, però la posposava. Sincerament, he llegit el tema. Dia i nit pensats i digerits. Després vaig començar a llegir de nou. Confós completament.
Si us plau, ajudeu-me a triar!
Per mi mateix, em vaig adonar d’una cosa: el motor és definitivament necessari. Els fitxers adjunts han de ser extraïbles. I no ha de ser feble. D’alguna manera, no m’agrada gens la pinça a la taula ... De tots, vaig assenyalar Marcato Atlas 150 i 180 i Webber BE-19. Té una amplada de 14 cm? És possible penjar-hi un motor i afegir-hi? broquets?
I em vaig trobar amb aquests models Marcato: Marcato Design Pasta Fresca 220 V / 170 W Més detalls: 🔗 i Marcato Pasta & Pizza 220 V / 170 W Més detalls: 🔗
Aquests últims tenen un preu molt alt, però vénen amb un pastador. Però també tenen un aspecte preciós i impressionant. I no cal cargolar-los.
Faré diferents fideus, raviolis, ñoquis (no estic segur del que vaig escriure correctament), dumplings.

[Nata-li]

Nata-li, joguines divertides! Em sembla que encara no ho he vist en el tema. Són genials que podeu triar rotllos de diferents amplades.
Si els fons ho permeten, podeu comprar mescladores Kenwood o Kitchen Aid, que inclouen accessoris rodants. Van fer-ne una de gran per a Kenwood. Però, amb aquests mescladors, també podeu batre proteïnes, fer massa per a una galeta ... En general, s’utilitzen més. Però si això no és necessari, em sembla una opció fantàstica.

[Rita]

Rita, També volia Kenwood o Kitchen Aid, però vaig demanar ... Bosch 9MUM! Em sento esperant que arribi. Però vull un tallador de massa separat. A Boch, la potència és de 1600 (màxim), però no crec que sigui una bona idea pastar-hi una massa pesada almenys cada dos dies. Tenim tota una família de pastes !!! Llevat de mi. M’agraden els fideus i fins i tot amb moderació. Però a tothom li encanten les boletes, els raviolis i les boletes. I la família és gran. Ens encanta el nostre propi pa al forn o en comprem un de granja. Crec, doncs, que es justificarà la compra d’aquesta unitat? És molt captivador que es posi sobre la taula i que no calgui cargolar-lo. I amassa la massa. No vull comprar una pa per separat. De dia a dia estic esperant un forn de microones, en què hi hagi una manera de provar i coure pa. Però el preu ... El fabricant de pa serà, òbviament, més barat ... I aquesta preciosa pasta de pasta ha quedat a la meva ànima ... Tot pensant. I no hi ha ressenyes.
El més interessant és que no he pogut trobar enllaços a llocs estrangers. Potser em veig malament.
Si algú pot ajudar a trobar - publicar enllaços, si us plau !!!

Si algú pot ajudar a trobar - publicar enllaços, si us plau !!!

Atrapa't!

🔗

També podeu trobar el nom de l'Amazones italiana en alemany, anglès i espanyol. Però els italians tenen el millor preu ...

Al mateix temps, mireu les ressenyes amb un traductor de Google.

[Nata-li]

Nata-li, Encara us aconsellaria que compréssiu una màquina de pa per pastar la massa, al cap i a la fi, és un dispositiu més funcional, podeu coure pa o un pastís sense la vostra participació, pastar la massa, fer melmelada.
Amaso la massa per a boletes i fideus en HP en mode "pasta de pasta" durant 5-8 minuts, la galleda roman neta, no cal rentar res.
Tampoc és difícil cargolar el corró de massa a la taula, allà es fa convenientment.
I, en general, crec que primer heu de provar fideus casolans, ho cuineu amb tanta freqüència, a molts, inclòs a mi, no els agrada pel sabor suau, definitivament necessiteu una salsa com la italiana.
En qualsevol cas, depèn de vosaltres!

[Nata-li]

Nata-li, Jo mateix tinc un K-mix Kenwood amb un rotllo de massa. Estic més que satisfet. També faig la massa en una pa. Tot i que ho podeu fer en una batedora, però a mi m’agrada més en una pa.

[Optimista]

Noies! Moltes gràcies a totes per les vostres respostes. I pels enllaços. Després de mirar per l'Amazònia italiana, el vaig trobar en alemany. Encara més barat.
Sí, hi ha més pensaments.
Si no amb un pastador, miro cap a l’Atlas 150 o 180. Digueu-me, si us plau, només tenen amplades diferents? Es poden penjar els accessoris i el motor en un i altre?



Optimista, cuinar melmelada en una màquina de fer pa? Vaig anar al fòrum per buscar com es fa això.

Si no amb un pastador, miro cap a Atlas 150 o 180

Em sentia incòmode amb aquests rodets de massa. La seva forma actual és molt millor.
Sí, cap diferència excepte l’amplada.
Compra el que vulguis! Seràs el primer al fòrum. A continuació, expliqueu a tothom les vostres impressions. Hi haurà un altre auge.
Per cert, també hi ha una màquina de proves elèctrica 🔗 ... Lena Tim ho té: la va elogiar molt.

[Rita]

Rita, Entenc en la meva ment el que és car. Podeu comprar una opció de pressupost molt més gran. Però sóc un esteta per naturalesa. Necessito que sigui el més funcional i bonic possible !!! Tim va llegir sobre el tema de la massa de Lena. Ara necessito madurar pel que vull. Esperaré per mi mateix

[Nata-li]

Nata-li, Natasha! No es produeixen fideus de tall de diferents parts per a Atlas 180. Només podeu desplegar la massa d'aquesta amplada.

[Masha Ivanova, Elena]

Nata-li, Natasha! No es fabriquen fideus de tall de diferents parts per a Atlas 180. Només podeu desplegar la massa d'aquesta amplada.

Masha Ivanova, Elena, Moltes gràcies! Ho he trobat a faltar ... Però és interessant que existeix el broquet ample Atlas 150? Ho pregunto amb un gir del strudel.

[Nata-li]

Nata-li, Natasha! Sincerament, no recordo tots els fitxers adjunts. Aneu al lloc de Marcato, tot el que hi ha es ressaltarà per a vosaltres. I Marcato Atlas 180 s’anomena simplement Rollerball.

Rita, intel·lectualment entenc el que és car. Podeu comprar una opció de pressupost molt més gran. Però sóc un esteta per naturalesa.Necessito que sigui el més funcional i bonic possible !!!

Per què llavors pensar? L’hem d’agafar i ja està! En cas contrari, una cosa racional, però que no agrada a l’ànima, només irritarà. Jo mateix ho sóc, així que ara només compro el que agradarà.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, no enganyeu la gent. Maracato Atlas 180 no només és una bola de rodets, sinó que també està disponible amb accessoris de fideus per a tallarines - 1,5 mm i fettuccine - 6 mm.

[optimista]

optimista, D'ACORD. Disculpeu si alguna cosa no funciona. La paraula corró va escriure en va. Vaig haver d’escriure que els talls no es produeixen en excés del conjunt estàndard d’altres mides.

Noies, trio un tallador de fideus amb un rotlle de massa per 1,5 kg, i els xinesos fan TOT amb les mans !!! Quina massa, quin volum no parlaré de les condicions sanitàries

[Nata-li]

Nata-li, però aquest broquet no s'adaptarà a la vostra futura combinació: 🔗 ? Si és així, no haureu de comprar res més.

[Nata-li]

Nata-li,
Les mans no són tan sorprenents!
El més sorprenent és la massa!
Sal, aigua, farina alta en gluten!
No hi ha ous, i totes les receptes de pasta de pasta són pràcticament sobre ous i, preferiblement, sense aigua.
Quin tipus de farina tenen?
I on puc aconseguir-ho?

[Rita]

però aquest filtre no s’adaptarà a la vostra futura combinació: 🔗 ? Si és així, no podeu comprar res més.

Rita, no, sembla que això no funcionarà ... A jutjar pel número 5, és per al cinquè episodi. Però ... hmm, volia una unitat independent, o potser n'hi hauria prou amb un broquet? Pensa, pensa i pensa.




Igor, sí, jo mateixa em vaig sorprendre !!! No sé si tenim un tema a part sobre la farina. Però si n'hi ha, cal preguntar-s'hi.

[Nata-li]

Nata-li, és molt similar als fideus de vidre, per tant, és probable que sigui molt probable que la farina d’arròs tingui consistència i elasticitat i el color de la massa. Els detalls es poden trobar a Internet

[Sofita]

Sofita,
El fet és que farina de blat, de manera que el vídeo diu quan es posen els ingredients.

Una cosa que ningú va mostrar res durant molt de temps
Estic amb fideus d'espinacs, a la vida real és més bonic




I amb boletes ... de mida gegant

[Pirozhulya]

Pirozhulya, bellesa !!!
Com es van processar les vores de les boletes? Com vas retallar els cercles?

[Aygul]

Aygul, gràcies
A mi sobre tu))
Teskomovskaya escombraries per a raviolis, i després només es van unir a les vores

I vaig fer rollini
A Atlas, rodat sobre el gruix més prim, súper senzill i ràpid

Pirozhulya, que deliciós que va resultar, el farcit és fins i tot diferent!: Classe!
I l’amplada del rodet 150?

I l’amplada del rodet 150?

Sí, l’amplada és de 150, però quan vaig torçar la massa, encara les vaig estirar, de manera que van quedar més amples.

[Pirozhulya]

Pirozhulyaquins homes guapos! Voleu compartir la recepta?