Amanida de cogombre japonesa de James Oliver amb gingebre i coriandre

Amanida de cogombre japonesa de James Oliver amb gingebre i coriandre

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Cogombre fresc	3 peces de mida mitjana
Menta fresca	1 grapat petit
Coriandre fresc	1 grapat petit
citronella	part interior només 1 tija (opcional)
Amaniment (oli d'oliva, gingebre, vinagre de vi, mel, salsa de soja, sal)	Totes les benzineres

Mètode de cocció

• Fàcil de preparar i saborosa amanida d’un conegut gurú. Ha arrelat a la nostra família!
• En primer lloc, fem la benzinera.
• Faig apòsits similars o similars en quantitats majors i els guardo a la nevera durant diversos dies i els faig servir periòdicament per a diverses amanides d’estiu o entrepans.
• Repostatge de combustible:
• 6 cullerades d'oli d'oliva
• 3 cullerades de vinagre d'arròs (vinagre de vi blanc (poma))
• 1 culleradeta de sucre (mel)
• 1 llesca de gingebre fresc, pelat i picat finament (rosat però de millor gust)
• Salsa de soja - 0,5 culleradetes
• Sal i pebre negre acabat de moldre al gust.
• A continuació, preparem l’amanida mateixa.
• Els cogombres s’han de tallar a rodanxes longitudinalment amb un pelador de patates o un espiromat. El més important és que obtingueu talls de cogombre molt prims.
• Per a l’herba de llimona, utilitzeu només l’interior de la tija, molt picat!
• Esteneu el cogombre a rodanxes en un plat, espolseu-lo amb menta fresca i coriandre picat i, generosament, amb l’amaniment de vinagre de gingebre i arròs.
• Serviu immediatament.
• P.S. 1) És millor fer el guarniment primer, perquè els cogombres "flueixen" amb força i preparar el guarniment requereix temps.
• 2) Podeu prescindir de l'herba de llimona, deliciosa sense ella! O per als amants de les notes cítriques en una amanida, podeu fer servir suc de llima amb una mica de ratlladura.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

10 minuts

Receptes similars

Amanida de cogombre "turc" (Lerele)

Amanida de latgale (Forquilla)

Amanida de cogombre en conserva de la mare de Chuchina (Espantaocells)

Olga, la pantalla és tan fresca. Estarà bé recarregar-se al matí amb una amanida tan, súper!

[Rada-dms]

Bona amanida! L'amaniment és deliciós. És una bona idea fer-ho diverses vegades.
Rada-dms,

[Matilda_81]

Matilda_81, + Gala +, noies !!! M’has carregat amb la teva bona voluntat !!!

[content]

content, amanida molt interessant! Gràcies, ho he de provar.

[MariS]

MariS, més verds, coriandre, posa-ho !! Al meu jardí, quan només feia això, era petit.

Una amanida tan alegre!
Jo faig servir la citronella només en sopes i tes, ho hauria de provar en amanides, m’agrada molt ...
Olya, gràcies per la idea!
Sí, i també, Olya, vas atraure a una persona tan entremaliada no només amb gingebre, sinó també amb coriandre, l’estimo molt, però va resultar ... coriandre ... no el puc menjar gens ... ho entenc tot - amb Jamie a la seva Anglaterra, la del gra, la del verd, un nom ...

[Nagira]

Nagira, intenteu coure el peix amb llimonera dins !!! Substitueix el coriandre per julivert o alfàbrega de llimona !! Què necessitem aquest James? Som nosaltres mateixos aquí amb bigoti !!! : lol: Gràcies !!

Olya ah, us arribaré !!! Prepareu el vostre vestit ara! Els barrils cuinen! Emporta’m les teves coses per esculpir dia i nit! M’has de menjar cansalada!

Prepareu el vostre vestit ara! Els barrils cuinen! Emporta’m les teves coses per esculpir dia i nit! M’has de menjar cansalada!

Cuinaré alguna cosa, però després em portareu un porc viu i no només m’encanta la cansalada!

Tinc bbbbs d'amanida :-) :-) Sí, més :-) :-) mentre compartiu el porc! :-) :-) :-) La foto de l'Olga és horrible !!!! I la benzinera és bona, la porto a bord! Gràcies !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies, carinyo!! És tan agradable que sempre vens al meu Temki!