Pastissos fregits (sense problemes)

Mestresses! Ajuda un novell ...
La recepta indica la quantitat de farina dels gots i només tinc gots (((
Però hi ha una escala!
Aquí teniu els 5-6 gots indicats, quants grams?

I immediatament la segona pregunta. Normalment primer aboco líquid a la meva pa. Hi ha galledes petites amb un agitador i altres grans amb dos agitadors.
Ho feu en el mateix ordre que a la recepta, és a dir, aigua, després farina, etc.

[plushka]

plushka, vdv, Sempre poso líquid i de lliure circulació segons les instruccions de la màquina de fer pa. Bun, no és necessari un cicle complet de "massa", abans que la primera prova sigui suficient
, i després la recepta. (Ho estic fent tot amb les meves mans, no és difícil i se sent la massa).
DmitryQuant pesa un got de farina, puc dir al vespre.

[Nikusya]

Nikusya, També vull farina en grams!

Quant pesa un got de farina al vespre?

1 got de 250 ml. = 160 gr. farina ...

Vaja ... és gairebé un quilogram de farina segons la recepta? Tot un paquet?

[Inna]

Inna, gràcies amic!

Bun, no és necessari un cicle complet de "massa", abans que la primera prova sigui suficient
, i després la recepta. (Ho estic fent tot amb les meves mans, no és difícil i se sent la massa).

Gràcies per la resposta. Ja ho he descobert experimentalment. La massa és molt activa. Vaig intentar escapar de la màquina de pa i el vaig haver d’agafar a la nevera. Però totes les aventures van acabar molt bé.
Aquí teniu el resultat



El resultat són uns pastissos deliciosos i no greixos. I tan fàcil i ràpidament fregits. De fet, absolutament cap problema, tot i que vaig fer una part completa. Hi ha dos farcits: amb patates i amb col jove i ceba verda. Gran recepta.

[plushka]

plushka, Magnífic resultat !!! : girl_claping: Rubor, curvy! Delícia!
Eh! És una llàstima que el propietari de la recepta no visiti el lloc durant molt de temps.

Avui he tornat a voler pastissos, he pastat la massa per una porció sencera, però el llevat ha fallat, o millor dit, ha resultat insuficient, he utilitzat sec. En general, prefereixo utilitzar-ne de frescos, però no n’hi havia cap. Si algú li surt a la mà, he afegit 800 g de farina. Per tant, la massa no va pujar, però vaig fregir pastissos)) Vaig posar un màxim de farcits a la massa, és clar, la massa correcta d’ahir era més gustosa, però avui era comestible.) Es modela molt bé. pastís, massa preciosa, m'encanta !!! Aconsello a tothom! Per primera vegada tinc tants farcits de pastissos, abans que la massa es trenqués o estava tort, però ara a tothom li agraden els meus pastissos !!!) Gràcies de nou a l'autor !!!!!

M'encanten els pastissos fregits i els bialish. Per tant, els portaré a les adreces d'interès, que ho siguin

Moltes gràcies!!!!! : rosa: La recepta és realment fantàstica, ràpida, senzilla i deliciosa, feta pastissos amb col, amb pomes, amb bolets. I al matí, eren molt suaus, ni tan sols calia escalfar-los, van disminuir alhora.

Avui he fet pastissos amb patates i col.
què puc dir, és la primera vegada que treballo amb la massa sense espolsar farina. la massa és elàstica. desplega fresc. les costures de les empanades són fines. la meva família ni tan sols recorda quan els vaig espatllar amb pastissos. Només feia pastissos de vegades. i després, estava tot en farina mentre cuinava i la cuina ...
la massa és fàcil de fer.
gràcies per la recepta.
els pastissos van resultar ser un mar.))) (tot i que ara només queda al matí)

[elza-11]

Des del maig, quan vaig començar a coure aquests pastissos, no puc parar! De fet, la massa és molt senzilla, molt fàcil de treballar.
I el més important, la massa per a les dones mandroses que Melky demana fregir gairebé cada dia. Especialment farcit de patates + xampinyons + cebes.
Ja vaig omplir la mà, vaig posar els ingredients a l’HP a la màquina. A qui li importa, us puc dir quantes coses hi ha en grams. Tan:
farina - 840 g
aigua - 500 ml
sal - 1 culleradeta.amb un petit tobogan
sucre - 3 cullerades. l. sense corredissa
llevat sec - 4 culleradetes complet, però sense fanatisme
oli d’oleïna: 4 cullerades. l.
Marco constantment aquestes proporcions, mai no hi ha hagut cap incident. Resulta 28 pastissos.
Al petit li agrada especialment escopir-los calents, són tan cruixents! mmmm ..
elza-11, Gràcies per la recepta!

Aquí teniu el meu informe sobre pastissos. Va resultar molt saborós. Recepta a la guardiola! Gràcies!


Vaig fer 1/4 de la massa, va resultar 9 pastissos petits. Omplir arròs + ou + ceba verda.

Afegit el dimecres, 1 de febrer de 2017 a les 12:23

Benvolgudes artesanes, quins pastissos deliciosos tenen tothom. És impossible passar-hi. Així que vaig tenir la temptació, vaig decidir cuinar. Digueu-me, si us plau, si pasteu una màquina de fer pa, haureu de suportar tot el cicle del mode "Pasta"? O pastat i immediatament a la nevera i ja hi queda?

Hola! Només pastar la massa en una màquina de fer pa

Afegit el dimecres, 1 de febrer de 2017 a les 12:27

Noies! Gràcies a tots pels comentaris. M’ha agradat agradar aquesta recepta! Molta sort a tothom i a tots!

Moltes gràcies a l'autor per la recepta !!! La massa és tova, molt fàcil de treballar
Per primera vegada a la meva vida vaig cuinar pastissos fregits ... Tot va sortir genial, aquí teniu una foto del que quedava, tot i que vaig reduir la recepta a la meitat.

És molt bonic que us agradi la meva recepta! Bon Appetit a tothom!

[Marinka]

Marinka, gràcies per la conversió en grams! Vaig anar a pastar la massa ...



Faig 1/2 porció. Es van necessitar 25 ml d’aigua. més. Però la meva farina és molt seca, quasi sempre aboco més aigua.

Bé, estic informant. Fet per a 1/2 porció:
aigua tèbia - 250 ml. (em van costar 25 ml més)
farina - 420 gr.
llevat sec - 2 culleradetes
sucre - 1,5 cullerades. l.
sal - 0,5 culleradetes.
oli vegetal - 2 cullerades. l.

A la sortida: 12 empanades de mida normal (ni grans, ni petites).
La massa és molt agradable de treballar. No es van produir problemes durant la separació ni el tall.
Fet amb aliments i melmelada. El farciment no va fluir. Res de xup-xup o esquitxat durant la fregida, tot i el farciment dolç. Fregit sense tapa a poca potència. Boca es va ruboritzar. Els pastissos estaven cuits al forn, van quedar tan suaus i deliciosos! Un gran respecte per l’autor!




L’endemà una mica dur, però això és abans d’escalfar. Després d’escalfar-los al microones, són tous :-))) Repetirem! He gaudit del procés! Un avantatge enorme: gairebé no van absorbir l'oli, quant va vessar, tant en va quedar, ni tan sols es va enfosquir ...

Gran massa! M’encanta la fermentació en fred: la massa és fragant. I el tall és instantani, sense proves. Gran resultat! Recepta en PETS! Gràcies!