Pa amb groselles negres i negres en una pa

Pa amb groselles negres i negres en una pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina 1 grau	435gr + 1r. l.
Llet tèbia	150 ml
Mantega	50gr
Sal	1h l.
Sucre	30gr + 1r. l.
Ous	2 unitats
Llevat	1h l.
Groselles vermelles	40gr
Grosella negra	40gr

Mètode de cocció

• Vaig carregar la màquina de fer pa amb llet tèbia, ous, sal, sucre, groselles congelades, mantega a trossos, farina, llevat.
• Vaig activar el mode Sweet, la màquina de pa Supra 350. Aquest mode és de 2,50 en el temps. Escorça lleugera, pes de fins a 1 kg.
• La massa era molt tova i fins i tot aquosa, s’enganxava als costats de la galleda i la mà m’estenia per afegir farina (cosa que vaig fer durant tot el primer lot). Després de demostrar-ho, encara em va semblar que la massa no tenia la consistència suficient i difícilment es podia contenir per no afegir farina encara ... i vaig fer el correcte. La massa era d’un color morat fresc.
• 

El plat està dissenyat per

800gr

Hora de cuinar:

2.50

Programa de cuina:

Dolç

Nota

Tenia previst coure pa dolç amb baies. Vaig trobar groselles negres i vermelles congelades al congelador, vaig decidir utilitzar el que tinc. I com que sóc un principiant en pans dolços, hi poso una mica de sucre. El pa té una aroma a baies, amb un sabor lleuger a grosella, però no dolç. Ideal per esmorzar o simplement prendre te amb formatge o melmelada.
Aquesta versió del pa m’ha agradat, encara queden les groselles, encara ho faré al forn. La propera vegada provaré d’afegir més sucre o mel.