Panellets de blat sarraí al forn amb formatge i mató

Panellets de blat sarraí al forn amb formatge i mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
PER PANQUES (20 unitats)
Farina de blat	70 g
Farina de fajol	120 g
Llet	800 ml
Oli de blat de moro	2 cullerades. l.
Ous	4 coses.
Sal	2 culleradetes
Sucre	1,5 culleradetes.
PER EMPLENAR (per a 8 panellets)
Formatge fresc	250 g
Crema agra	25 g
Ous	1 PC
Farina de blat	10 g
Sal	1 culleradeta
PER SALSA
Crema agra	250 g
Llet	50 ml
Formatge dur	80 g
Sal	1 culleradeta
--------------------------------
Forma quadrada dividida de 23x23 cm
Paella de 23 cm de diàmetre

Mètode de cocció

• 1. Tamisar la farina de blat i fajol i afegir una mica a la llet (si s’afegeix llet a la farina, la farina de fajol s’inflarà ràpidament i es convertirà en grumolls). Si encara queden grumolls, coleu-los per un colador. Afegiu-hi els ous batuts, la sal, el sucre i la mantega. Remeneu fins que quedi suau.
• 
  
• 2. Unteu una paella amb oli vegetal i escalfeu-ho amb força. Abocar la massa a la cassola i coure-la per les dues cares. La massa ha de quedar molt fina i s’estén fàcilment a la paella. Els panellets són prims.
• 
• 3. D'aquesta quantitat de massa, s'obtenen 20 panellets, però només es necessiten 8 peces per coure.
• 
• 4. Per al farciment, barregeu mató, la crema de llet, l'ou i la sal fins que quedi homogeni. Si el mató és granulós, fregar-lo per un colador.
• 
• 5. Col·loqueu el farcit en una vora del panell i enrotlleu el panell. Per al meu formulari es van necessitar vuit creps (el farciment és suficient).
• 
• 6. Poseu els panellets en un plat greixat i folrat i cobriu-los amb crema agra, llet salada i salsa d’ou. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. També he afegit anet sec a la salsa.
• 
• 7. Coure al forn preescalfat durant 30 minuts a 160⁰DE.
• 
• Tallar en porcions i servir calent amb crema de llet.
• 

Hora de cuinar:

1 hora 10 minuts

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

Fragants panellets de blat sarraí amb mató salat i salsa de crema de formatge - molt saborosos !!! El plat pot constituir un esmorzar complet, dinar o sopar.

Sashul, quines creps tens! Cridaner l’atenció. Molt interessant cuinat! Gràcies!

[Lenochka]

Lenochka, gràcies, m'he esforçat molt !!! Sí ... El fumat ja està ple de mató!

Fumats menjats ara al mató tirat!

No m'ho expliquis! Alternem. Encara no he jugat prou amb el fumador. Tantes idees encara em queden al cap! Però per tal de preservar la salut, menjarem les vostres creps amb mató entre carns fumades.

Ah Alexandra, Alexandra, què em fas .... Si no fossis de Yalta, hauries arribat fins i tot amb tu. No hi ha ningú que agafi la baba !!!!!

[Sasha]

Oh, que deliciós! Sasha, moltes gràcies! Estava trencant la balda sobre la millor manera de coure panellets amb formatge cottage i, aquí, obteniu una recepta preparada.

[Manechka, Irinochka]

Benvolgudes senyores, Manechka, Irinochka! Gràcies pels amables comentaris !!!

Ah Alexandra, Alexandra, què em fas ... Si no fossis de Yalta, et quedaries igual?

No em cridis, Irishka!
Les creps amb blat sarraí són bones!
Millor comprar mató
I panellets al forn !!!

[Irishka]

No em cridis, Irishka!
Les creps amb blat sarraí són bones!
Millor comprar mató
I panellets al forn !!!

Ets el meu bé, ben fet! Compatible! Una persona amb talent té talent en tot. Seré a Yalta i, sens dubte, créixeré júnior, segur que et coneixeré !!!!

[Irlandès]

Irlandès, vine, és clar! Estaria encantat de conèixer-vos! I sembla que el meu fill no té tant de temps per créixer per poder viatjar!