Pastís de Pasqua a fabricant de pa de marca

Qui sap receptes de massa fermentada, responeu.
Vaig comprar un 2500 en lloc d’un Panasonic (és gairebé nou i avorrit), estic fart de ballar amb una pandereta quan cuino pa de massa fermentada, com si fos més saborós que el llevat i diuen que és més saludable. Necessiteu una recepta de pastissos, preferiblement de 5-6 ous.

Bé? Ningú ha provat de fer pastissos en aquesta pa? Malauradament per a mi, els tres experiments van fallar, tot i que el pa es va coure normalment ...

El meu pastís no es cou avui! Estic en xoc !!! Per a 400 g de farina, he establert el pes de 1000 a una escorça lleugera, faig panells de tants productes a la brossa i ara en poso un de nou.

[Estrella del nord]

Estrella del nord, i tu tampoc no estiguessis al forn?

No em va sorgir ... només llavors vaig llegir una mica d’informació i em vaig adonar parcialment del meu error ... Calia apagar el programa principal i esperar fins que la massa puja com hauria de ser ... I en el vostre cas, seria possible coure’l al programa. Aquí es descriuen més detalls sobre els pastissos de Pasqua https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47760.0

Curiosament, com podria saber que no es courà? No és la primera vegada que cuino pastissos de Pasqua, però hi havia un model diferent, no hi havia problemes. El programa ha acabat de funcionar: vol dir que tot està a punt, això és el que esperava. I quan va treure el pastís i el va posar al barril perquè es refredés, ell es va emportar la sorpresa (més tard el vaig tallar i vaig veure el forat inferior.

[Julia]

Julia, i quina recepta heu cuinat? I en quin programa? Jo anava a coure demà

Vaig cuinar un pastís de mantega d’Elena Bo al programa Pa dolç. Ara poso el segon sobre 300 g de farina, només redueixo una mica el llevat, poso la mida 750 a l’escorça mitjana, espero ...

I per cert, durant 400 g, segons aquesta recepta, vaig descansar sobre la tapa.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, per si de cas, que la massa encaixi correctament ... aparentment amb pastissos això és un problema ...

Aquesta recepta sempre funciona molt bé

Vaig coure pastís de mantega d’Elena Bo al programa Pa dolç

Hmm ... Jo també vull coure'l. Què passa si el proveu al programa principal?

Len, ja m'ho he plantejat, però és massa tard.

D’acord, aleshores ho faré al programa principal demà. A veure què passa

[Estrella del nord]

Quines tonteries que passen! Com a resultat, la massa no va augmentar, Estrella del nord, nakarkal
Tot i que abans vaig notar que la massa dels pastissos de Pasqua no augmenta realment durant la prova, sinó que creix activament durant la cocció. Però després vaig entrar en pànic i vaig apagar el programa. Com a resultat, vaig esperar una hora, però no hi va haver cap resultat. D’acord, vaig activar la cocció durant 1 hora. La va treure i d’alguna manera ho va dubtar, la va picar bé amb un termòmetre abans de treure-la del cubell, està humit !!! Això no fornejaria la massa a partir de 300 grams en una hora; això és una cosa. Ho torno a posar al forn

Els eriçons són verds! Com no es cou al cap d'una hora?! Quin malson! Potser què passa amb el llevat?

Lli, bé, a causa del llevat, no em vaig aixecar (encara que el primer es va llevar i només hi ha un paquet) i productes de forn? Com a resultat, es va coure durant una hora i 35 minuts, a punt. Els costats estan molt bronzejats, respectivament.

Mmm ... és estrany que cuinaré al matí i després informaré del que passa

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Realment espero que no sigui per mi. Avui intentaré fer l'última vegada per aquesta Setmana Santa ... Encara no he decidit la recepta, però se m'ha acudit la idea de prendre una recepta del llibre de receptes "Pa dolç" i afegir-hi panses i fruites confitades. ... però dubto molt ... com ho intento, escriuré!

[Estrella del nord]

Estrella del nord, Vaig afegir cireres seques al segon pastís. Crec que el punt està en ella, que va untar tant la massa i fins i tot la va tenyir d’un desagradable color rosa.

[Pastís de mantega d’Elena Bo]

I ho vaig fer Pastís de mantega d’Elena Bo (per 340 grams de farina). Cuinar al programa №1 escorça lleugera.Tot estava cuit, fins i tot era possible apagar-lo 5 minuts abans, perquè els laterals estaven molt bronzejats. El sostre es va esquerdar una mica, però això és una tonteria. No vaig sortir del cubell, era possible coure fins i tot 400 grams de farina.

Crist ha ressuscitat !!!
Oh, quin gran va sortir, felicitats Len! I el meu mal ajust va resultar ser tan saborós)
Però l’any vinent encara tindré el coratge de coure al forn. Tot i que agafaré aquesta recepta, és molt bona.

[Julia]

En veritat ressuscitat !!!
Julia, el pastís és realment mooolt saborós. També intentaré coure-ho al forn l'any vinent, faré una doble norma