Panqueques

per tant, el que menys consumeix oli inoxidable?

Realment ho espero! Esperant el lliurament del braser del Gourmet! Segons les conclusions dels experts, són pràcticament idèntics a Kuhar, l’única diferència es troba en els models.

Expulsar Katka

com pots! Ella és la nostra inspiradora ideològica.

brasers gourmet

Yul i on és? Veure, comprar, on anar?

i immediatament la llista de desitjos

Cita de: Yuliya K el 12 d'agost de 2018, a les 18:49
Uh-huh, un desig obsessiu de noves campanes i xiulets pot cobrir fins i tot en un Temko tan inofensiu sobre els panellets.

Igualment) vaig llegir el tema, al mateix temps vaig comprar una paella amb osques i quan vaig veure l’obanyaki de Tanya
L'acer té un fons gruixut Vitesse, també cal rehabilitar-lo.

[Tatyana]

Tatyana, guanyar-tat,

i quin tipus de paella teniu tan interessant amb les cel·les? Quin és el seu cognom?)

Veure, comprar, on anar

Ritul, he encarregat aquest, m'ha agradat molt!

🔗
🔗

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, mira aquí el post de Tanya
Bunyols # 261
I la paella es diu "per a panellets", n’hi ha molts a la venda

[julia_bb]

julia_bb, Julia, així que la vaig veure allà, i vaig veure paelles similars, però amb cel·les molt més petites en profunditat, i a la paella de Tatyana em va semblar que la profunditat de la cel·la era tan decent. M'agradaria conèixer l'empresa.

[kolyma]

M'agradaria conèixer l'empresa.

Tatyana kolyma, No us explicaré l’empresa, la vaig comprar a la cuina. ru, però no a Internet, sinó a una botiga real a Sant Petersburg durant molt de temps el 2014. Aquí vaig mostrar imatges, ella té nanses als laterals, com una cassola
Cosetes petites (1) # 17879
I els panellets que hi són són molt alts, segons la recepta

I els meus són comuns, no exuberants, però molt saborosos. La primera vegada que vaig coure sota la tapa, quin bastard que sóc, no ho endevinava abans. Tot estava cuit, va sortir molt bé, gràcies a l’autor i a tothom del tema pels consells





La paella és normal, tefló, no en tinc de metàl·lic

La paella de Tatiana em va semblar que la profunditat de la cel·la és tan decent.

Sí, exactament, solcs profunds, també vaig notar, una paella fresca. Aquests encara es posicionen com a paelles per a ous remenats, és una llàstima que no es conegui la marca.

D’entre els que buscava, em vaig trobar amb els següents: quadrat Tescoma Premium 22 cm per 4 cel·les, quadrat Gipfel Toscana 28 cm per 9 cel·les, estan fets d’alumini fos, també hi ha un Lodge de ferro colat molt semblant a Tanya, Forma per a panellets, truita, magdalenes, 7 cel·les, D 29 cm, genial però caro maleït, 5 mil

Vaig demanar-ne un de senzill amb ozó per provar-ho.
Abans tenia emoticones nòrdics, però les vaig regalar

Vaig demanar aquest

realment d'alumini ???
D’alguna manera desconfio de l’alumini, noies.
Fins i tot vaig treure el bol de melmelades a l'extrem del celler ...
Sembla que els plats que en fan són nocius? O no s'aplica a les paelles ???
Aclareix ...

realment d'alumini ???

No, és d’acer inoxidable!

Tot i que tinc un munt d’estris d’alumini en ús constant: paelles de Kukmar, motlles per a pa, safates de forn I els calderons de pilaf també són d’alumini ... I les planxes de neules elèctriques - Lakomka i Boyarma ..

[julia_bb]

julia_bb,

És lògic que n’hi hagi cinc mil. Doncs es tracta d’una lògia americana. Chugunina té la marca. I què fer? Desconeguts, vaig jurar comprar alguna cosa. Una mena de ferro colat nodrit, "aspre".

[Espantaocells]

És lògic que n’hi hagi cinc mil. Doncs es tracta d’una lògia americana. Chugunina té la marca. I què fer? Desconeguts, vaig jurar comprar alguna cosa. Una mena de ferro colat nodrit, "aspre".

EspantaocellsHo sé, estic d'acord que Lodge és una cosa fantàstica, tinc un parell de paelles. Però fins ara he comprat un alumini, lleuger, amb osques)

També vaig recordar-ho, em va semblar genial, no s’especifica la marca, la producció és Rússia.

Avui hem tornat a menjar panellets! Amb deliciosa melmelada de poma i nabiu! Otpaaaad!

Mentre cuinava, sentia una olor-nostàlgia des de la infantesa: el meu propi nas buscava l’olor de melmelada de préssec, que teníem per a aquest tipus de panellets, ja sigui a l’escola o a la cafeteria ... Fins a on són aquests records, han passat 30 anys ...

I qui ja utilitza el Gourmet ???
Bé? El preu també és ... 3900 :-) Benvolgut

24 cm. Només. Per a Oladiy, almenys 28 ...

Bé?

No aquesta paraula) !!!

Cuino tot a Gourmet)!

Per fregir tinc un braser de 24 cm. Dos). Un no va ser suficient per a mi)) ...

El vaig comprar fa 6 anys. Ja sigui 2.400 o 2.600 rubles.

Per cert, una mida meravellosa per a les creps)!

S'adapta molt).

A més d’un cassó de plats gurmet, tinc dues olles i dos cassons. Totes de diferents mides.

[Ganxet]

Vull menjar panellets i iogurt.
Però hi ha un pastís de rosella de Julia i un strudel de poma (ahir va sortir)))). Que mengin els meus.

I mentre assistia a la paella
Aquí

en aquest zhezh pot haver-hi creps i, a la vegada ... graella. dos ocells amb una pedra a?
🔗

Ganxet, Innus, gràcies, ja estic corrent pel seu lloc web mitjançant l'enllaç de Yulia ...

mentre la paella es preocupa

Rituel també va mirar aquesta paella, però vaig llegir que el relleu de la part inferior no és molt bo, es renta malament.

🔗

El braser em va semblar més versàtil per a les creps i per a altres coses: fregir, estofar.

El vaig demanar en una paella ecològica, amb lliurament i un cupó va sortir al 3224.

També agafaria amb gust un diàmetre de 26 o més, però amb aquest diàmetre, el braser només és de vidre. coberta, però no és tan pràctic i còmode com amb l’acer inoxidable de la sèrie Classic.

Quasi em vaig oblidar de portar uns panellets

Els vaig enfangar sobre les restes de llet i crema de llet, va sortir una mica fina, però no volia obstruir-la amb farina, de manera que es va estendre una mica a la paella.
Seguint l’exemple de Kateikin, va prendre mig c / s de farina. Ah, i va sortir deliciós i esponjós! A tothom li va agradar fins i tot més que a la farina blanca. I fins i tot el meu fill (!) Va menjar 3 peces !!!

Quasi em vaig oblidar de portar uns panellets

Jo també, amb panellets, vaig provar la paella, em va agradar

vaig provar la paella, em va agradar

Homes guapos!
Jo també, amb una nova paella, gràcies a aquesta tassa de creps!

Més aviat, no és una paella, sinó una paella de Gourmet d = 24 cm, però de fet es diferencia de les seves paelles de la mateixa sèrie Classic només en dues nanses: tots els altres paràmetres: parets verticals, diàmetres inferior i superior, la profunditat és la mateixa. Vaig escollir el braser, perquè semblava que amb dues nanses era molt més còmode que amb un, i ara, després d’haver-lo rebut, estava convençut: ho és! El vaixell en si és bastant pesat (1.300 g) i al meu entendre no és molt convenient agafar-lo en una sola nansa.
La tapa té una forma agradable, còmoda, lleugera, sense alliberar vapor, com volia.
A jutjar per les instruccions del braser, podeu fregir sense oli i "cuinar" sense aigua, com en els costosos estris de cuina Zepter, utilitzant pràcticament els mateixos algorismes de cocció.
Per descomptat, el primer que vaig cuinar-hi van ser panellets! M’ha agradat molt! Vaig abocar una mica d’oli, perquè volia comprovar la cocció amb i sense oli. A la foto, el penúltim lot, algunes de les creps ja es van coure en una paella seca. Les creps van resultar tendres, grassonetes, delicioses! En resum, he trobat la meva paella preferida per a panellets!

embogir el que es fa aquí amb paelles i panellets

braser gourmet d = 24 cm

Bon braser!

el penúltim lot, algunes de les creps ja estaven cuites en una paella seca. Les creps van resultar tendres, grassonetes, delicioses!

Quins panellets tan bonics! També he de provar-ho a la paella d’acer quan torno a Moscou des de la dacha

[Vika]

Ni una sola paella recoberta d’AP donarà un patró calat)



Vika,

Ni una sola paella amb revestiment AP donarà aquest patró calat)

El cent per cent, hi estic d’acord. I sobre el ferro colat, el patró també és fresc.

En resum, he trobat la meva paella preferida per a panellets!

Julia, urrra, en demanaré una!

meitat de farina c / z. Ah, i va sortir deliciós i esponjós!

Conte de fades!!!

[mamusi]

cal provar-lo a la paella d’acer

Per descomptat, potser està en va en va!
mamusi, Rita, crec que no et penediràs!

Fa temps que miro cap a l’acer inoxidable d’alta qualitat. paelles, però les de Zepter eren massa cares i no volia agafar la xinesa. I aquí, a Temko, un tret de control! Resulta que els panellets d’acer inoxidable són fantàstics! Com es pot resistir aquí!

[Yulechka]

Jo també amb una paella nova

Yulechka, amb roba nova, braser fresc!
Encara que no tinc acer, sinó un simple motlle de Kukmara, també es fregeix perfectament. Generalment, estan en quefir i no són gens gruixuts

Noies! una paella tan adequada per a panellets?
🔗

una paella tan adequada per a panellets?

Profund. Ja anirà ..

[guanyar-tat]

amb roba nova, braser fresc

guanyar-tat, Tanyusha, gràcies!

un repartiment senzill de Kukmara, però també es fregeix

Acordar! Creps frescos!

aquesta paella és apta per a panellets?

Vika, També crec que farà! Mides molt similars a les paelles de torrat Gourmet. L’única diferència es troba en el propi acer inoxidable: només es pot cuinar en plats inoxidables ikeevsky, però no es recomana emmagatzemar aliments. Però per a les creps, això no importa en absolut!

Ho he provat avui en ferro colat .. com van començar a beure oli i acer inoxidable Kuhar és excel·lent, tot i que en tinc el millor resultat i encara més magnífic

I el cap de setmana els vaig interrompre amb pastissos de formatge i avui he fregit pancakes de kefir, de nou amb farina de c / s. Ho va fer en una paella seca, va resultar un panellets. Bé, que esponjós et poses quan afegeixes farina de c / s, senzillament sense pes. No em veig així en blanc

[GRÀCIES !!!]

embogir el que es fa aquí amb paelles i creps

Caminada, va ser el meu eslògan !!!

Què es fa aquí! )))) Gent, no puc respondre a tots els missatges? Entenc les bones maneres i tot això ... però el més important és que a tothom els ha agradat, oi?
M'alegro molt que, per la meva accidental relliscada de la llengua en un tema general, gràcies a una persona afectuosa que el portés a un tema diferent, tanta gent rebés una mica de la seva petita alegria

Gràcies especials ... no, GRÀCIES !!! a una persona entusiasta i amable anomenada Katerina!
Va ser ella qui no es va rendir i va continuar plantejant i plantejant el tema una i altra vegada. Fins que va passar pels cors passant per davant. A aquest és a qui heu d'enviar tots els vostres agraïments, no a mi.
Aniré al plus. Qui és amb mi?

Hola !!!
Qui és un panell sense mantega fregida?
Kefir! Vola a dins !!!

[Arka]

Arka, ))
Què hi ha a dins? No és només farina normal, oi?

Probablement sense oli, això és correcte i útil. Però amb la mantega resulta més alt. Apofigosis: cocció en oli. Ah, quins pastissos amb cireres va fer la meva àvia! Petit, rodó, exuberant. Només una bola vermellosa perfumada, la mossegueu, i allà ... les cireres es colen dins de la massa. O esponjosa "pinzellada" d'una massa similar, el gust de la infantesa. En aquella època, molt poca gent sabia que el menjar fregit era perjudicial, de manera que el més important era tastar deliciós. I realment estava boníssim! Però la meva àvia es va endur el secret dels seus pastissos i jo era massa jove per treure les conclusions correctes del que vaig veure.

No, els meus pastissos amb una versió de la mateixa massa de panqueques també són molt apreciats per altres. Recordo bé com, als afamats anys noranta, vaig compondre pastissos amb col i vaig presentar un familiar que va caure aquell dia. Més tard, va dir que les seves senyores, després d'haver-la tastat, es van afanyar immediatament a fregir-les. Una figa, tan saborosa, que no va funcionar.))

Bé, és cert, no van aprendre a cuinar la massa de panqueques adequada amb nosaltres.

Però els pastissos de l’àvia eren realment acrobàtics. Almenys grassoneta amb cireres, almenys translúcida fina amb patates. Ehhh .... ((((

[realment]

Un altre fakap culinari de creps: una cosa feta a partir de massa sobre llet cuita fermentada. Ho vaig llençar, no podien menjar. Senzillesa.

Aquest sóc jo pel que és dones als nostres pobles gent que realment no es poden fer panellets amb res, excepte el iogurt correcte i, a més, els normals només poden fer-ho gràcies a aquesta recepta !!! Gràcies de nou per la recepta!

[Tricia]

Tricia,
Vaig riure, sí !!!)))) No, també vaig escriure abans que no m’agradava gens amb llet fermentada al forn. Fins i tot amb llet normal, el resultat va ser més agradable (tot i així, hi havia pastissos, no panellets).

Però perquè la meva família es negui completament a menjar-me els fracassos, no és així. Al contrari, m'arrenc de les mans "Llença aquesta porra ara mateix, he deixat els gossos !!"

En aquella època, poca gent sabia que el menjar fregit era perjudicial, de manera que el més important era fer-lo saborós

Senyor, quant menjava aquells pastissos fregits d’estació quan anava a l’escola. I amb sagú, i amb carn per a 10 copecs, i el boníssim que estava, tot i que no eren de l'àvia. I els bunyols de Leningrad! I també van menjar matolls fregits. I no diria que hi hagués molta gent malalta a causa d’aquest rostit, era estrany ...
I encara fregeixo amb oli, té un gust millor per a nosaltres, el més important és que sense conseqüències.

[Lena]

Lena, dins d’una barreja de c / s i w / s. I els baixos no són a causa de l’oli, el kefir surt més prim, així que s’estenen a la paella, però no vull afegir farina, això només farà que els panellets siguin més pesats. Van sortir esponjosos per deshonrar-se!



guanyar-tati jo fregeixo, però no 3 r. sofregiu-los amb oli al dia. Això no prové de la paranoia, però per als meus petits, de moment, el savsem no treballa amb petroli. Bé, no cuineu per separat per a tothom? Doncs aquesta és una escombra lletja!
Ahir vaig rostir rostits de patata, menja’t la ment! I com es pot menjar si es fregeix sense oli? No hi haurà cap cruiximent.

Estic fregint. A la llet Tetrapakovsky normal.
Amb tots els errors habituals per a principiants. Trobava a faltar la farina, perquè només vaig vessar 200 grams de llet per a la mostra. I la farina batia, com en pastissos. Relaxat.

i em fan apartar amb l’espatlla, es mosseguen i mosseguen a corre-cuita, que sempre difamo, tot va bé! ...)))

bé, el meu marit va aconseguir menjar un terç mentre estaven calents. Jo, ni tan sols en podia dominar un, no m'agradava gens.

Doncs cho ... estic informant.
* Sempre amb aquesta paraula recordo una caricatura on un jove oficial de la milícia saluda el seu superior:
- Camarada capità, permeteu-me informar!
El capità sobresurt de la butxaca:
- Informeu!

Així és tot. Van resultar! De sobte, sí.
En el sentit que és molt possible menjar-lo i ni tan sols sense plaer. Un gust completament diferent, més dolç, amb una crosta cruixent.
Però. Bijou no Bijou si no s'afanya immediatament a millorar i optimitzar almenys alguna cosa. A casa no hi ha ous, només la farina i la llet semblaven avorrides, així que vaig fer servir la tècnica habitual: vaig afegir una cullerada de mantega. Així que vaig abocar una mica de la farina comuna en un bol, hi vaig tirar mantega i vaig triturar-ho tot amb una forquilla fins obtenir molles fines.

Per reacció, vaig tirar una llimona a la llet. Em feia mandra anar a Vicky i, per tant, segueixo oblidant la quantitat d’àcid que es necessita per pagar una unitat de refresc. Ho recordo molt i això és tot. Per tant, els he pres gairebé igual de pes, i això és erroni. Bé, d'acord, cap a on prendrà la corba.))
Al final hi havia sucre, una cullerada i mitja per 270 grams de llet. Sal i sucre vainilla una mica.

En resum, el més important era involucrar-se i després veurem.

Aquí teniu el resultat. La vista és terrible, té bon gust. Podeu veure el gruix que va resultar la massa fins i tot després d’afegir 70 grams de llet. Tenia més por, perquè caldria pastar la mateixa massa i no podria ser pitjor, és millor així. Mengem més pastissos "frescos".))

bé, el meu marit va aconseguir menjar-ne un terç

Camina, els nostres marits són parents llunyans.))))

[Lena]

Lena, els vostres bescuits experimentals són fins i tot una mica similars. Molt apetitós i ventilat, l’encant és senzill. Experiència i bolígrafs rectes "no gastareu en beguda"!
Les meves puntades de peu eren gomes i terribles.

[Anastasia]

Anastasia, Tenia dues opcions a les meves idees: substituir part de la farina per midó o afegir mantega. L’hàbit va votar la segona opció, perquè la primera hauria volgut més rovell d’ou, però no va ser així.))

El meu fill, per cert, acaba de dir que li agraden més els meus tradicionals, però també s’enganxa amb ells per obtenir una ànima dolça.

[brunzit]

i cruix amb aquestes per obtenir una ànima dolça.

Cal fer el mateix per al meu al matí ~ deixar-los cruixir!
Llavors, Len, ho anotaré ...
170 ml de llet, sal, vainilla, farina .... eh ... skoko allà? I una cullerada de mantega?
dels ous de nou?

(I sé què ... L’altre dia vaig fer un ou. Com la vostra recepta original. I vaig agafar brunzit d'ell disponibilitat! Així ho vols! Un ou té un gust diferent ~ una mena de refinament ... I l’olor és diferent.
Tot i que ens encanta sense un ou.
Vam decidir coure i així, i així!) Però diumenge ~ amb un ou!)

Per reacció, vaig tirar una llimona a la llet. Em feia mandra anar a Vicky i, per tant, segueixo oblidant la quantitat d’àcid que es necessita per pagar una unitat de refresc.

... Lena! Potser és millor posar la cocció en pols casolana a l’opció amb llet? I?

I en lloc de llimones, a cada pastat, aboco un 6% de vinagre de vi a la part líquida, depenent de l'àcid del iogurt / kefir, 0,5-1 cullerades. l. Afegeix refresc amb farina o de vegades després de farina (no vaig notar la diferència). I tot això funciona molt bé, no hi ha sabor àcid ni refrescant als panellets.

[Arka]

L’altre dia vaig fer un ou. Com a la recepta original. I vaig agafar el mateix brunzit per la seva presència. Així ho vols! Un ou té un gust diferent ~ una mena de refinament ... I l’olor és diferent.

Aquí! Aquestes són les paraules, Marta! (C)
I si només poseu el rovell (o millor, dos per conservar la massa condicional d’un ou sencer), resultarà força "fi".

... Lena! Potser és millor posar la cocció en pols casolana a l’opció amb llet? I?

Això seria el més correcte! Perquè ja conté el mateix equilibri per a la reacció àcid + sosa. Però no el tinc, pols de coure. Aquí és molt humit, no ho puc aguantar.

170 ml de llet, sal, vainilla, farina .... eh ... skoko allà? I una cullerada de mantega?
dels ous de nou?

Sí, preneu tanta llet com vulgueu, he tingut una versió de prova.)) Bé, no vaig abocar tot el cuit d’una tirada, vaig deixar una mica de farina.

Però! Si poseu mantega, com jo, heu de tenir-ho en compte: tira de la farina sobre si mateixa, la massa hauria de ser una mica més espessa de l’habitual. Però dóna el mateix sabor de pastisseria i la crosta cruixent (encara fresca). Bé, almenys ho crec.



ArkaSí, tothom té els seus propis secrets, acumulats al llarg dels anys d’experiència.