Fletxes d’all

Tothom sap menjar cebes i alls, però per alguna raó ningú parla de les fletxes d’all. Potser no teniu ni idea del deliciós que és. Es poden menjar frescos, fregits, bullits, salats, en escabetx. Diuen que fins i tot els tomàquets amb aigua en polvorització del tizó tardà.
Feu una amanida de tomàquet i cogombre, afegiu-hi la fletxa d’all. Bullir sopa, sopa de col, borscht juntament amb herbes, tallar una fletxa. Si fregiu i hi aboqueu un ou (no importa a qui li encantin els ous fregits o les xerrades), és deliciós. I quin aroma, quan el fregiu, flueix la bava. La carn fregida o estofada amb fletxa és deliciosa. Feu un guisat de verdures o de carn: la fletxa d’all afegirà un aroma i un sabor únics.
Les fletxes en vinagre o salades són delicioses.
Igual que els verds, congeleu-los i a l’hivern gaudiu de plats meravellosos.
Tot i que les receptes estan dissenyades per a un cercle estret de propietaris de parcel·les i dachas personals que conreen all i llencen (malauradament) fletxes d’all.
El més important és arrencar-lo a temps, perquè no maduri massa, en cas contrari serà molt dur.
De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
All - biennal

Fletxes d'all sec (condiment) (Mila1)

Fletxes d'all per a l'hivern (o altres verdures) (MariV)

[Sant Valentí]

Estic d'acord amb totes les paraules de la vostra nota, Sant Valentí
Simplement no estic d’acord que la gent llença les fletxes. Ja n’hem parlat al fòrum, la gent utilitza les fletxes de diverses maneres. Heu indicat bé on podeu aplicar-los. Si hi ha qui encara llença fletxes, el vostre article els ajudarà. Per cert, els nostres alls d’hivern al país han crescut bé. (y) Avui ha caigut la primera neu, que la protegeix de possibles gelades, cosa que se'ns promet. Les nostres fletxes seran al maig i les recollirem a temps, les prepararem i les congelarem.
Gràcies per l’article i les idees.

És una bona idea congelar les fletxes d’all. Fa molt de temps que congelo fruites i verdures i, per alguna raó, les fletxes s’han convertit en una excepció ... Milloraré! Gràcies!

i les marinem ... encara és millor del que us podeu imaginar ...

Hi havia una vegada, quan podia menjar i menjar all en grans quantitats, amb les fletxes vaig fer el següent: les vaig desplaçar per un molinet de carn, les vaig posar en un pot, vaig afegir una mica de sal i (segons el meu estat d’ànim i ganes) oli vegetal. Remogut i refrigerat. I després: ja sigui per pa, o per sopa de col, o directament a la boca. Quan van aparèixer les fletxes, els vells alls eren terriblement molestos i semblaven insípids, però les fletxes eren allà. Però això no és per a tothom. És cert que ni tan sols vaig intentar rentar el pot després dels alls, ho vaig llençar: l’olor seguia sent indeleble i irrompible.

Alinysik, si no et costa, digues amb quin tipus d’adob ompliràs les fletxes d’all. Tenia una recepta que es va perdre per desgràcia. I aquest any espero que hi hagi collita de fletxes d’all (el meu marit té una afició: cultivar alls). A més, si algú té una recepta d’all en vinagre, t’agrairé molt!

[Per a 1,5 litres d’aigua:]

Em poden agradar els cogombres.

Per a 1,5 litres d’aigua:
70 g - sal
140 g - sucre
2 dents - All
5 unitats: pimenta
1 peça - paraigua d'anet
3 unitats: fulles de llorer

Disposem els alls en pots esterilitzats, hi afegim espècies. Aboqueu-hi aigua bullent. Espereu fins que l’aigua s’hagi refredat, escorreu-la. Feu bullir la marinada: aigua, sal, sucre. Retirar del foc, abocar fletxes. Aboqueu-hi 2 culleradetes. essències i tancar els bancs.

I els fregim / estofem amb oli vegetal. Només cal afegir sal i no fa falta res més, ja hi són totes les espècies. Molt saborós