Guisat de vedella amb pèsols verds a la cuina lenta (Panasonic SR-TMH 18)
Categoria: Receptes
Ingredients
Boví no gras 500 g
Pèsols congelats
(Tenia pèsols en una llauna sense líquid) 1 paquet.
Cebes, tallades a mitges anelles 2 mitjanes
Pastanagues tallades a daus
lleugerament més gran que un pèsol 1 mitjà
Sal, pebre i condiments al gust
Mètode de cocció

Remullar la vedella durant la nit. Al matí el vaig rentar, assecar i tallar a trossos.
Ho carregem tot a la historieta: carn, pèsols, cebes i pastanagues. Pebre salat, etc.
nastik
mm .. probablement deliciós, ho provaré ..
per què sucar vedella? i en què?
prascòvia
Cita: nastik


per què sucar vedella? i en què?

Hola! M'alegro que us hagi agradat la recepta. Acabo de remullar la carn amb aigua perquè la sang desaparegui. Així em va ensenyar la meva mare. Vaig notar que si la carn queda almenys un parell d’hores a l’aigua, durant la cocció s’eleva menys escuma.
nastik

brr !! perquè vagi la sang !! com es diu !!

ara està clar,
i probablement es torna més blanc després de cuinar, oi?

només la meva mare no em va ensenyar a cuinar, així que sóc estúpid

bé, gràcies per la resposta!
prascòvia
Cita: nastik


brr !! perquè vagi la sang !! com es diu !!
Hola! Quan la carn es posa en remull, no només s’allibera sang a l’aigua, sinó també qualsevol "byaka" indesitjable que va menjar la vaca abans d’arribar a nosaltres en forma de filets. Com a habitant de la ciutat, no crec en la publicitat, on les vaques caminen pacíficament per un prat d’esmeralda.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa