Pa "Quallada"

Pa "Quallada"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Formatge fresc	100-200 g
aigua	140 ml
llet	100 ml
drenant. oli o oliva	1 cda
sucre	1 cda
sal	1 culleradeta
llevat sec actiu	1,5 h l
farina	550 g

Mètode de cocció

• D’alguna manera volia coure pa, però poc habitual. Un paquet de formatge cottage al 4% estava a la nevera, pensava on es podia aplicar. Com a resultat, vaig trobar la meva excel·lent recepta de pa de mató al lloc. Va resultar un pa molt saborós, sense edulcorar, amb acidesa, com volia! No sóc un professional de la cocció del pa, només aprenc, però aquesta recepta farà que tothom tingui un pa fantàstic.
• Afegiu, doncs, llet tèbia, aigua, llevat, sucre, sal, un paquet de mató al bol, remeneu bé la massa, afegiu mantega i farina. Per ser sincer, definitivament no vaig deixar farina. Bé, probablement com a la recepta i va sortir. A continuació, va posar el nostre paquet per provar-lo en una olla de cocció lenta, en mode de iogurt durant una hora. Una hora més tard, el pa va pujar bé i el vaig posar al mode de cocció durant 1 hora.
• 
• Una hora més tard, la va donar la volta i la va coure a l'altre costat durant 10 minuts més. Molt saborós!
• 

Programa de cuina:

productes de fleca

[Sindi]

Sindi, Al forn avui a HP. No va pujar molt bé, semblava dens, tot i que no vaig posar 550 farines, sinó 500 farines, provaré el que va passar. Gràcies per la recepta

[Ksenia]

Ksenia, per la teva salut! Espero que gaudiu