Pollastres circassianes a Steba DD1 ECO

Pollastres circassianes a Steba DD1 ECO

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastres de 500 a 600 g cadascuna (o recanvis de pollastre)	2 peces
Ceba	2 peces mitjanes (o 1 gran)
Oli vegetal	150-200 ml
Flocs de pebrot vermell picant	1 culleradeta (o 1 pebrot)
Crema de greix 20-30%	400-600 ml
Sal	gust

Mètode de cocció

• Preparació:
• 1. Instal·leu un bol d'acer inoxidable a Shtebik, mode Torrat 3 min. Després del senyal, aboqueu oli i poseu flocs de pebre o
• pebrot picat finament. Remeneu-ho, procurant que el pebrot no comenci a cremar-se. Al final del programa, injectem l’oli
• en algun bol, fresc.
• 2. Peleu la ceba i talleu-la a la meitat o quart en anelles, salpebreu-la amb 1 culleradeta de sal i premeu una mica amb les mans per començar
• destaca el suc. Barregeu la ceba amb oli de pebre refredat.
• 3. Tallem les gallines a porcions, sal. Col·loqueu els trossos de pollastre a la marinada amb oli de ceba i barregeu bé.
• Cobriu el bol amb paper d'alumini o una tapa i poseu-lo a la nevera durant 3-4 hores (el màxim de temps possible).
• 4. Instal·leu un bol de tefló a Shtebik, mode Torrat durant 7 minuts. Després del senyal, poseu els trossos de pollastre al bol i
• aboqueu-hi nata perquè els trossos de pollastre quedin més de la meitat tapats. Posem a ebullició tota aquesta bellesa.
• NO RESERVEM! Tan bon punt comenci a gorgotejar, apagueu-lo. Tanqueu la tapa i configureu el mode de llanguiment
• 2-2,5 hores, temperatura 88 graus.
• Sal i pebre MARINADA i una mica de pollastre cru, no afegiu ni sal ni pebre a la nata.
• Feu com vulgueu amb les cebes d’adob. Amor: cuina amb ell, no, cuina només les gallines amb crema, les cebes ja
• Vaig fer la meva feina.
• Vaig fer amb cebes i vaig servir amb arròs cuit a Kukushka 1010.
• Les gallines a l’estil circassià són especiades i aromàtiques. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

2,5 hores + 3-4 hores marinar el pollastre

Programa de cuina:

Torrat, a foc lent

Cuina nacional

Karachay-Cherkessia

La recepta és interessant per a mi! Només una pregunta, 4 punts després de fregir ... Feu bullir ... - Hi ha algun programa o què?
Per exemple, poso a ebullició com aquest mode de sopa durant 1 minut i després canvio a languidesa. Quina tecnologia teniu?

Marina! Normalment faig el mateix que tu. Però en aquesta recepta no es pot bullir la nata. Per tant, el vaig fer bullir en el mode Torrat amb la tapa oberta, vaig ajustar el temps aproximadament i vaig mirar, tan aviat com la crema va començar a brollar, la vaig apagar.
El pollastre té un gust interessant. Intenta-ho.

Senyor, Lena, quan tens temps per a tot? Tan senzill i deliciós. La teva pròxima recepta a la meva llibreta. gràcies

Gràcies, Larisa! Sí, feu alguna cosa ràpidament, ho fan tots els assistents. En escabetx a la nevera, Stebik esgarrifa i em dedico al meu negoci.

Gràcies, Larisa! Sí, feu alguna cosa ràpidament, ho fan tots els assistents. En escabetx a la nevera, Stebik esgarrifa i em dedico al meu negoci.

Així que acabo de recopilar receptes tan senzilles i saboroses (com una autèntica mandrosa)

Marina! Normalment faig el mateix que tu. Però en aquesta recepta no es pot bullir la nata. Per tant, el vaig fer bullir en el mode Torrat amb la tapa oberta, vaig ajustar el temps aproximadament i vaig mirar, tan aviat com la crema va començar a brollar, la vaig apagar.
El pollastre té un gust interessant. Intenta-ho.

Gràcies per l'aclariment! Ho intentarem!

Per la teva salut!

[ElenkaM]

ElenkaM, recopilant receptes per a la cuina lenta, la vostra és la que necessitem, gràcies

Per la teva salut! M'alegro que us hagi agradat la recepta!