Esmicolar-se amb verdures: recepta amb fotos a Mcooker: les millors receptes

Molla amb verdures

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Carbassó	1 PC.
Albergínia	1 PC.
Formatge Sulguni	100 g
Tomàquets	2-3 unitats.
Farina	150 g
Mantega (refrigerada)	75 g
Pebre negre mòlt	gust
Sal	gust
Ametlla	50 g
Farigola seca	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

Durant l’estiu, el gust del carbassó / albergínia ja estava una mica fart, de manera que vaig remenar buscant una recepta no molt confusa, però no excessiva, amb verdures familiars. Va arribar a través d’aquest. És cert, és molt senzill, satisfactori i saborós.
Carbassó, albergínia, formatge tallat a daus grans.
Escalfeu oli vegetal en una paella. Afegiu-hi carbassons, albergínies i coeu-les a foc fort, sense deixar de remenar, durant 7-10 minuts fins que estiguin toves.
Unteu lleugerament un plat de forn amb oli vegetal. (Tinc un de vidre d’uns 25x35 cm). Poseu-hi el carbassó fregit amb albergínia. Afegiu sal i pebre al gust.
Poseu formatge suluguni, tallat a daus grans, a les verdures (us recomano posar-ne més per als amants del formatge).
Per als formatges: tomàquets, tallats a anelles. Salpebreu lleugerament.
Combineu farina, farigola, 1/2 culleradeta. sal i mantega refrigerada, tallada a trossos. És convenient fer-ho en un processador d’aliments: barregeu-ho fins a engrunes i afegiu-hi ametlles mòltes. No tenia ametlles, així que ho vaig fer sense ella.
Col·loqueu les molles a sobre de les verdures i repartiu-les uniformement per la superfície.
Coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30 minuts, fins que la mescla es dauri.
Serviu immediatament.
Que aprofiti!
La recepta original ja és aquí 🔗

Nota

Al meu marit no li agrada molt l’albergínia, però li va agradar en aquesta cassola. Tot i que va dir que el més deliciós és la molla a la part superior. Espero que aquesta cassola també us agradi.