Galetes de nou

Galetes de nou

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat, premium	150 g
Farina de sègol	30 g
Daurar el sucre fi	130 g
Clares d'ou	4 coses.
Nous mòltes	200 g

Mètode de cocció

• Bateu les clares amb el sucre (com a la merenga), afegiu-hi amb cura les nous i la farina, barregeu-les suaument. Esteneu-les amb una culleradeta sobre paper sulfuritzat en boles. Vaig coure al forn durant 20 minuts a 170 graus (al forn preescalfat), les galetes estaven generalment llestes, però vaig decidir assecar-les 150 minuts més durant 10-15 minuts, es van fer més lleugeres i més netes.

Nota

Aquí teniu una recepta d’una deliciosa galeta de nous. La recepta va sorgir arran d’una imitació improvisada de les galetes de fruits secs búlgars "noguera". Vaig buscar a Internet, no vaig trobar la recepta, vaig haver de reinventar la roda. No va ser possible aconseguir una semblança externa (generalment no és necessari), però el gust és similar, tot i que és igual de diferent.

Receptes similars

Galetes de microones (Natalishka)

Galetes de fruits secs sense farines "Minutka" (dopleta)

Galetes de nous de farina d’espelta (kolobashka)