Chakhokhbili amb nous i cigrons (cucut 1055)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pit de pollastre)	400 grams
pebrot	2 peces-523 g
tomàquet	4 peces-464 grams
ceba	4 caps
pasta de tomàquet	70 grams
carbassó	2 peces
Bolets xampinyons	200 grams
sal	1 culleradeta
All	30 grams (més)
pebre negre	gust
pebrot vermell	gust
cigró	1 cullerada
nous	2 cullerades

Mètode de cocció

1) Traieu la pell del pollastre.
Posant la pell de pollastre al bol
Programa de fregits -3 nivell - 10 minuts
2) Talleu el pollastre a trossos petits.
En aquest moment, la pell es fregeix; es fon lentament i es converteix en un cruixit.
Ho mirem i, si cal, li donem la volta
Fet
3) Tomàquets: tallats a rodanxes
4) Pebre búlgar - tallat a daus - potser mitges anelles per a la bellesa
5) talleu les cebes a mitges anelles
6) Posar cebes al bol,
pasta de tomàquet
sucre granulat
Programa de fregits -2 nivell -20 minuts
Fregiu-hi, remenant de tant en tant la ceba amb pasta de tomàquet, fins que aparegui una deliciosa olor
Si cal, inicieu el programa "Fry", addicional
Resultat de preparació
7) Peleu el carbassó i talleu-lo a daus
Poseu el pollastre al bol multicooker i fregiu-lo lleugerament.
9) talleu els bolets: qualsevol forma de tall
10)
De moment, al bol multicooker que tenim
a) cebes
b) pasta de tomàquet
c) pell de pollastre o greix de pollastre o oli d’oliva
d) carn de pollastre
Afegiu-hi un tallat prèviament
e) pebrot
f) tomàquets
g) carbassó
h) all - picat o trossejat (jo el tallo en cercles)
i) bolets
j) nous prèviament trencades a trossets
l) cigrons: prèvia rentat
(Els cigrons en procés de cocció es converteixen en fruits secs, això em va agradar)
m) verds. Si n’hi ha de frescos, llavors trossejats. No en tenia fresc: vaig posar dues cullerades d’alfàbrega seca
Barregeu-ho tot suaument
Programa de cuina múltiple -110 graus -30 minuts.
A una temperatura de 100 graus - posar 40 minuts
Es pot menjar - "en solitari"
Es pot menjar amb arròs
Es pot menjar amb pasta
Es pot menjar amb blat sarraí
Molt saborós!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

El plat està dissenyat per

3 litres

Hora de cuinar:

30 minuts + preparació dels aliments

Nota

Ho vaig fer després d’haver fet chakhokhbili segons el llibre de receptes
Potser això ja no es pot anomenar un chakhokhbili clàssic.
Però és molt saborós i està fet a base de chakhokhbili

Gallina

Si es pren a trossos, serà més suau. si agafeu un grumoll, podeu tallar la carn en trossos petits i, en menjar-la, no caldrà jugar amb ossos

Qui no menja greix: no es pot utilitzar la pell
Jo solia ni entendre qui ho aconseguia

Si he entès bé la idea d’aquest plat
el principal
1) component carni: carn d’aviram. Idealment un faisà. Si no, pot haver-hi absolutament qualsevol carn d’au. El pollastre és la carn més accessible i familiar per a nosaltres
2) El pebrot és obligatori
3) necessàriament tomàquets
4) Vaig intentar fer-ho amb i sense pasta de tomàquet. Però el plat té un gust millor amb ella.
Una combinació de verdures i pasta de tomàquet. Ceba saltada amb pasta de tomàquet: sabor deliciós

5) All - bé, on sense ella. Però no se sent absolutament.

La resta de verdures són opcionals.
Això és el que es posa.