Pastís "Marjoline" (Marjolaine)

[izumka]

Noies, bé, vaig fer un pastís sense capa de xocolata i amb crema de caramel. Saborós però satisfactori !!!!!
Ho vaig fer tot seguint les recomanacions izumka

Svetik, ho vaig aconseguir. La incisió no és molt bonica, la capa de crema que tenia no era gran i potser per la crema casolana que vaig absorbir molt. Deliciós, el segon dia em va semblar més saborós.
Vaig decidir fer el pastís amb una galeta. Per tant, es feien servir rovells. Bescuit amb grocs + cacau, tot queda segons la recepta, però 2 coques de nous

[Elya]

Elya, va resultar una deliciosa peça. Gràcies pel reportatge i una interessant combinació amb una galeta de xocolata. Sí, la crema no és prou visible, però va resultar sucosa.

Sveta, i torno a venir amb tu gràcies)) També he fet aquest pastís segons la teva recepta. Molt saborosa i no canviaria les nous per altres. La recepta no indica que la galeta s’hagi de remullar amb almívar i em preocupava que estigués seca. Però no, tot és molt harmoniós. Aquest bescuit en si no està sec. El pastís és molt delicat. En general, moltes gràcies per part meva i de tots els meus convidats !! La foto del tall no és molt bona, vaig fer fotos a corre-cuita.

[Katerina]

Katerina, bé, molt apetitós! Heu decidit seguir les meves receptes? Estic molt content !!!

[Sveta,]

Sveta, gràcies per la recepta! Intentaré repetir-ho.

[Svetlana]

Svetlana, Ara tinc una mica de temps lliure, així que provo receptes noves en cada ocasió. I teniu talls tan deliciosos que realment vull provar.

Heu decidit seguir les meves receptes? Estic molt content !!!

Així que valen la pena!

Sveta, fent Marjoline 2 vegades, és fantàstic !!!!!!!!!

[Inessa82]

Inessa82 Posada, aquest és el costat del muntatge del pastís, oi? Personalitzat ??? Oh, ho sento! Però deliciós! Gràcies per l'informe.

Sí, Sveta, personalitzat. El primer va ser per a mi, al doctor, hi havia un company i ho vaig provar i em vaig enamorar, com jo, com tothom.

[Inessa82]

Inessa82, Hola! I quant en pes per porció? N’hi ha prou per a 3 kg amb un revestiment de llentiscle?

Ilona, ​​hola, crec que no n’hi haurà prou.

Bé, heu pesat quant pesava el blanc? (en el sentit sense tapar ni alinear)

aquí teniu aquest Marjoline 2,1 kg per 1 porció. No el vaig pesar per separat.

Noies, què fer, el meu pastís està enganxat al paper. Potser s’hauria d’haver greixat amb oli?

[Olga]

Olga, no, no calia greixar! El pastís s’ha refredat completament?

[Olga]

Olga, no, no calia greixar! El pastís s’ha refredat completament?

sí, refredat (((ja mullat amb aigua, encara hi ha un tros de paper.

Així que estic pensant en fer una segona porció en una estora de silicona. Bizet hi va fer una peça, tot va bé. I aquí vaig decidir fer-ho en paper per fer una mica els laterals, perquè el pastís no es difumini. Però no en va sortir res.

És estrany, molt probablement, que el pastís estigui massa sec o que el paper no sigui de molt bona qualitat.

És estrany, el més probable és que el pastís estigui massa sec o el paper no sigui de molt bona qualitat.

El més probable és que es produeixin els dos fets. Tot i que la noia lletera funciona molt bé en aquest paper.

I la crema es va abocar a un munt. )))) Pel que sembla, no era el meu dia.

Aquí teniu el meu pastís.
Prengui dos va sortir genial. Va resultar tan deliciós. Els pastissos es van coure perfectament sobre una estora de silicona i es van retirar sense problemes.

[Olga]

Olga, bé, està molt bé, tot ha funcionat !!!! Noia intel · ligent!

[Olga]

Olga, bé, està molt bé, tot ha funcionat !!!! Noia intel · ligent!

Moltes gràcies!

Digueu-me, com suporten la congelació d’aquests pastissos? Vull fer-ho per endavant

No ho sé, però teòricament hauria d’anar bé.

No ho sé, però teòricament hauria d’anar bé.

Bé, més endavant us explicaré com ha anat el meu experiment amb la congelació

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per la recepta !! Vaig decidir consentir-me a mi mateix i als meus amics de NG amb alguna cosa diferent a la de la galeta.S'ha aturat a la recepta i no s'ha equivocat !!
Deliciós !!!! Delícia !! i fins i tot per a una figura, la consciència no turmenta després de tan deliciosa
i ara un petit reportatge (encara que sense foto)
Vaig prendre fruits secs segons la recepta només fins que es va afegir el pes total de 40 grams de nous. Vaig fer 3 coques amb un diàmetre de 23 cm. Cuinar a 160 graus 35 min. va sortir amb una alçada d’1,5-2 cm i un pes de 300-316 grams
Vaig fer una crema de nata segons la vostra recepta, l'única que vaig prendre van ser 500 ml de nata en lloc de 400 ml (no volia deixar 100 gr). Afegiré gelatina a la crema per al futur, perquè el pastís va sortir ben tendre i viu!
Xoca la capa: he canviat una mica per mi mateix. Vaig prendre 2,5 barres de xocolata i 100 ml de nata al 20%. Es va fondre, es va remenar i es van afegir 4 rovells en lloc de 3 (això ja és per error). Sovint faig servir ganache, però s’hi van afegir els rovells per primera vegada. Suposo que el seu punt és donar una consistència de ganache més cremosa.
Ja no hi va haver temps per decorar i el vaig untar pels costats i per sobre amb la crema de crema restant i vaig escampar la part superior amb cacau.
El pastís es va tallar bonic, tendre i bonic! Diria que el sabor és un tiramisú de nou !! M'encanta el tiramisú !!!
el pes va sortir de 2 kg, l'alçada de 7 cm.
La recepta està entre els favorits de l’elit sense ambigüitats.
Això és tot, l’agraïment em va alleujar l’ànima ara vaig anar a dormir amb la consciència tranquil·la

[Julia]

Julia, gràcies per un informe tan detallat, també amb números !!!!! I estic content!

Bé, més endavant us explicaré com ha anat el meu experiment amb la congelació

Yulia, vas prometre'ns parlar de l'experiment)) O no va arribar a la congelació ?? Aquí també he pensat en aquest pastís, però encara queda temps fins a les properes vacances, crec que val la pena congelar-lo ??

[fomca]

fomca, Svetik, moltes gràcies per la recepta !! Encara no ho he provat, però estic informant) Ho he fet en un formulari de 21 cm vostre!recepta. Va resultar 3 pastissos d’uns 1 cm cadascun, secs (sense crema), el pes dels pastissos és de 585 grams. No pesava amb nata. perquè al fons he posat encara un pastís de mel prim (restava)). I va deixar més crema, m'encanta més crema)) I quin deliciós kremmmmmmmmm)) Això és una cosa)) Ara intentaré inserir una foto) Per què es capgira, mai no va sortir (

Afegit el dijous 19 de gener de 2017 a les 18:12

Encara no hi ha cap tall. No mostro el disseny, em temo que renyaran, que és el tema equivocat))

Svetik, va portar un altre reportatge) La foto no és molt bona, amb prou feines vaig aconseguir fer una foto de l'última peça))))


El gust és impressionant !!! Gràcies, sou el nostre treballador!))