Feu rodar "Delightful" sobre el sèrum de llet

Feu rodar "Delightful" sobre el sèrum de llet

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina	350 g
llevat sec	1 culleradeta
sal	5 gr.
sucre	18 gr.
oli vegetal	12 gr.
aigua	100 g
sèrum	105 gr.

Mètode de cocció

• Escalfeu el sèrum a 35-40 graus, afegiu la resta d’ingredients i pasteu la massa. Ha de ser suau, ajustat i totalment antiadherent. Si pastes amb les mans, haurien de trigar 15-20 minuts. El mesclador s'enfrontarà en 8-12 minuts.
• Enrotlleu la massa en una bola, traslladeu-la a un bol greixat, tapeu-la i deixeu-la reposar durant 1-2 hores a 30-35 ° C. La massa s’ha de quadruplicar aproximadament. La meva massa va sortir al forn amb el llum encès durant una hora.
• Després, pastar la massa, formar un pa, tapar i deixar reposar durant 40-50 minuts. fins a una hora o més. Vaig estar una hora de peu.
• Tallar el pa espaiat i coure al forn preescalfat a 200-220 ° C (390-430 F) i coure al vapor durant 23-25 ​​minuts.
• Vaig preescalfar el forn a 250 graus, després d’haver posat el pa al forn, el vaig reduir a 220, i vaig coure al vapor durant 15 minuts, després vaig treure el paper de forn amb aigua, vaig reduir la temperatura a 180 graus i el vaig coure durant 25 minuts més.
• Aquest pa es cou avui a partir de 1,5 normes de productes i amb llevat fresc (10 grams).
• 
• Incisió
• 
• I ahir aquest pa es va coure amb un estàndard de productes en llevat sec.
• 
• Incisió
• 

El plat està dissenyat per

550 gr.

Hora de cuinar:

2,5 hores

Nota

Recepta del fòrum del lloc web S7, l'autor de Tory, jo.

Vaja, quin bonic monyo! Prenc els marcadors

També és molt saborós!

Julia, els bollos són super! Van resultar molt bonics. El sèrum de llet sempre té pans deliciosos. Gràcies per la recepta, també provaré el vostre pa!

No deixeu de provar-ho, ens ha agradat molt.

[Julia]

Julia, el monyo és 100% fidel al seu nom. Deliciosament tendre i ventilat!

Vaja, quina grassoneta! Haureu d’intentar coure.

Gràcies per la recepta!

Avui cuinaré, gràcies.

Els talls són increïbles: flors: ho prenc a les pestanyes.

un pa meravellós al principi vaig pensar que un pa seria massa petit per a 350 g de farina, però vaig decidir fer-lo segons la recepta. i va augmentar sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! gràcies

Kasanko, gràcies per la punta, el pa és realment molt saborós i, a més de la prova, també creix molt al forn.

Sí sí Sí! Em vaig oblidar d’escriure sobre l’olor: l’acabat fa una olor tan deliciosa. Normalment no menjo pa igual, però he menjat aquest tros

[La mare de Senya]

Julia, La mare de Senya, us he agraït el deliciós monyo esponjós "Delightful": agafeu l'informe.

Els talls, però, no són tan bonics com el vostre.



Pa molt saborós i airejat, en realitat deliciós.

[MariS]

MariS, gràcies per l'informe, va sortir un bonic monyo! Al forn per a la vostra salut!

[La mare de Senya]

La mare de Senya, moltes gràcies per la recepta del panet! Viuen al màxim el seu nom!

Al forn per a la vostra salut! També els estimo molt. Són boniques amb tu!

El vaig posar a HP en francès. Demà us explicaré què va passar

[Aygul]

Aygul, molt interessant el que passa. Espero l’informe.)

Aviat es courà, al cap de mitja hora, el monyo està molt ajustat ... bé, no estic dormint, espero ...

[Aygul]

AygulCom heu cuinat pa a KhP?
Mama Seni, bonics rotllos

[Albina]

Albina, gràcies. També són deliciosos.

[Aygul]

AygulCom vas coure el pa a KhP?

mandrós perquè
El vaig cuinar massa, vaig haver de seure al costat i mirar, tot i que només vaig venir a esperar. El programa de cocció és de 50 minuts en HP i 40 minuts segons la recepta. Cal apagar-lo abans. I el pa de pa, per cert, va pujar molt bé. Encara no l’he tallat. I l’escorça s’ha de tallar tot

[Aygul]

Aygulmal cremat? El marit diu: "Hi ha alguna cosa cremada: no tingueu por dels llops".

Les imatges mostren que s’obtenen barres tan bronzejades i vaig fregir durant 10 minuts més

[Aygul]

Aygul, hi ha alguna foto?

[Julia]

Julia, encara no ho heu fet, no l'heu tallat. Mentre estudio els segadors ... ho faré, carregaré

[Aygul]

Aygul, el temps de cocció és relatiu. Algú tindrà 40 minuts, algú té un forn feble, en general, sortirà més d’una hora, us heu de centrar en l’estat del vostre producte

Yulichka !! Gràcies per la recepta !!!! El monyo és preciós !!! : girl_love: Marcador :-)
I Feliç aniversari !!! Tot el millor!!! I compliment dels desitjos !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies per la felicitació! Assegureu-vos de coure els rotllets), són molt gustosos.

[Mama Seni]

Mama Seni, No sempre funcionava molt bé amb el sèrum de llet, però solia coure’l amb sèrum de llet i a la vostra recepta teniu tant sèrum com aigua. Resulta només sèrum, sense diluir: és pitjor? o només sóc jo tot que no tic-toc ...

[Piano]

Piano, per ser sincer, no sóc expert en aquesta qüestió, però, per exemple, la massa per a pastissos, si no hi ha cap post, sovint la faig amb kéfir diluït, m'agrada més que amb un kéfir.