Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

El llevat viu només és adequat per a massa llarga?

Cuino amb llevats secs, d’acció ràpida. També n’he comprat un de sec, que s’ha de remullar amb aigua 10 minuts abans; no em va agradar, perquè encara hi havia una operació addicional per activar el llevat. I així, independentment del llevat que s’utilitzi.

[Cintura]

Cintura, abocar tota l'aigua a la massa?

Ol, ho aboco tot.

que són ràpids

això és exactament el que em confon que actuen ràpidament. La massa no fermenta en 10 hores?

Bé, tot, zabodyazhila, al matí que estem esperant ... cosa de farina francesa, mode francès, llevat viu ... Espero que tot surti bé.

Mode francès 6 hores, en el temporitzador 9, resulta que la massa deambula només 3 hores ... no tant

[SOLUBLE]

això és exactament el que em confon que actuen ràpidament. La massa no fermenta en 10 hores?

Crec que hi ha un petit error: el llevat és ràpidSOLUBLE... Hi ha moltes taules sobre la intercanviabilitat del llevat, però no vaig notar que hi hagués instruccions especials sobre aquest llevat. La diferència de temps d'activació.

Mode francès 6 hores, en el temporitzador 9, resulta que la massa deambula només 3 hores ... no tant

Però tots junts = 9 hores és bo! Tot, ho esperem demà

Així ha arribat demà. Estic informant! Vaig treure un pa alt de l'estufa, però el sostre es va esfondrar completament ... el provarem mentre es refreda, però ara no fa olor a llevat, a diferència de les vegades anteriors.

La diferència de temps d'activació.

En qualsevol cas, resulta que cal reduir el temps d’aturada de la massa o reduir la quantitat d’aquest llevat instantani

el sostre ha fallat completament

sembla un desbordament d’aigua

En qualsevol cas, resulta que cal reduir el temps d’aturada de la massa o reduir la quantitat d’aquest llevat instantani

Crec que s’hauria de reduir l’import. En qualsevol cas, la reduïm per a la massa i, com més temps se suposa que “guisarà”, menys llevat caldrà.

Afegit el dijous 10 de març de 2016 a les 13:01

Vaig treure un pa alt de l'estufa, però el sostre es va esfondrar completament ... el provarem mentre es refreda, però ara no fa olor a llevat, a diferència de les vegades anteriors.

Bé ... Olya, quanta llevat vas posar? Quina de les receptes suggerides es va coure al forn?
Gust? Quin gust té ??

reduïm per massa i com més temps se suposa que "guisa", menys llevat es necessita.

i és possible una pregunta més? Si, per exemple, es cou durant deu hores al vapor, reduïu la dosi estàndard de llevat aproximadament un terç? O fins i tot la meitat? Una vegada ho vaig provar amb llevat premsat, el resultat em va agradar, però és incòmode per a mi tenir-lo a casa, no cuino tan sovint.

Si, per exemple, es cou durant deu hores al vapor, reduïu la dosi estàndard de llevat aproximadament un terç? O fins i tot la meitat?

Hi ha una tercera reducció en les receptes estàndard de baix llevat i tot el cicle només hi és durant 5 hores.
Vaig fer massa 12 hores i vaig prendre una mica menys de la meitat del llevat, el resultat va ser excel·lent! Al mateix temps, no vaig canviar res més a la recepta. Però ho vaig fer amb llevat premsat.
Per instant, segur que el mateix. Preneu la meitat de la norma (de la recepta seleccionada) per al primer intent. Veure què passa i corregir.
Doncs només ho faig basat en resultats reals, Canvio les proporcions per portar-lo al saldo desitjat i obtenir un resultat determinat.Com que la farina, el llevat i tota la resta de la carn a una temperatura poden ser diferents, el més fiable és ajustar-se a un resultat específic, crec que sí.

Afegit el dijous 10 de març de 2016 a les 15:58

Sincerament, sóc un experimentador de la meva vida. Si alguna cosa no em convé, no és un problema per a mi canviar alguna cosa, provar una altra opció ...

[Natàlia]

Natàlia, El vaig fer segons la vostra recepta, el pa va resultar ser molt saborós, porós, l’únic inconvenient és el sostre, però potser hi havia un bust amb llevat, les meves escates es van enfonsar i van començar a canviar de pes. Ara ho provaré sense massa massa només en francès.
Em faig experimentador com tu!

[Olya]

Olya, s'escala urgentment per reanimar-ho. Això és tot. Potser per això un pa normal no funciona, ja que la balança menteix
És bo que el pa resultés deliciós

Un altre punt: és important que la farina estigui ben tamisada / tamisada. Això és necessari tant per afluixar la farina com per a una bona saturació d’oxigen. L’oxigen és MOLT important tant per al desenvolupament del llevat com del gluten. Tamizo i tamiso farina de gra sencer, almenys 5 vegades. Això és millor per a HP, és més fàcil per a ella interferir en tot. Tot i així, HP és un dispositiu i no n’hi hauríeu d’esperar miracles, en certa manera és millor “jugar”

Olenka, per gust i ajuda al llevat amb gluten, podeu afegir una cullerada de llet àcida (sametana, kefir ...). Sembla una mica, però afecta el resultat.

I a costa de l’experimentació, tot està a les nostres mans. El vaig comprar a la botiga i ja està, però aquí, creativitat!

[Natàlia]

Natàliacom entendre el vent?
I, tanmateix ... quan el garbo, s’enganxa a les parets dels cubs, potser està molt mullat?

Ara mateix, les sabatilles esportives volaran, fa molts anys que no sembro farina / no ho sé, no segueixo el kolobok, em cuino a la nit o per temporitzador tinc un resultat estable HP Panasonic ho farà tot ella mateixa, com una "estovalles autoassemblades"

[Alexandre]

Alexandre, però heu d'arribar a això, després d'haver elaborat les receptes i omplert la mà.

Hi ha una reducció d’un terç en les receptes estàndard de baix llevat i tot el cicle només hi és durant 5 hores.

Vooot! Començaria per un tercer. Gràcies per les recomanacions. Ho provaré.

[Alexandre]

Alexandre, res volarà tothom en tria un de acceptable
Tots som diferents i està molt bé! Ens uneix: "estovalles autoassemblades"
Per descomptat, és interessant experimentar, però pot passar qualsevol cosa i és possible que la vostra versió no només sigui útil, sinó que NOMÉS L’AJUDA. Bé, heu de saber que tot sortirà bé per fer-ho sense mirar enrere. Gràcies per la vostra opció.

Olya, Pese la farina d’una tassa gran. Tireu-ne una mica en una tassa més petita i torneu-la a remenar fins a la farina pesada. Ho faig moltes vegades, em sembla que la farina es torna més magnífica i lleugera

arini, Prova-ho i vine a dir-te Bon pa!

Potser a algú li interessa un tema oblidat, vull "aixecar-lo" una mica. Receptes provades per a Panasonic https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

"Tothom tria per si mateix ..." (c)
També vaig deixar de sembrar. I precisament per la mateixa raó: resultats gairebé invariables.
Si tinc temps d’apagar l’estufa deu minuts abans ...
I si no tinc temps, menjarem els negritos!

Ludiiiiii, probablement encara no he jugat prou amb el tamisatge

[Cintura]

Cintura,
Hola. He trobat les vostres instruccions per utilitzar la panificadora Panasonic 2501 en rus. Però, malauradament, només hi ha 4 pàgines. Potser teniu més receptes traduïdes. gràcies per endavant

[Ryslana]

Ryslana, Hola! Aquí aquí enllaços a algunes receptes més. No s’ha traduït res més

I quin tipus de HP teniu, per a Rússia o per a Europa?

Pese la farina d’una tassa gran. Tireu-ne una mica en una tassa més petita i torneu-la a remenar fins a la farina pesada.

SeKKuuundddaughter, ho anotaré! El tamisatge es fa a través d’un colador, i el bobinatge és agafant una tassa i escampant cap enrere? Tan? Però només la capa superior del tuda-syuda es pot tamisar així ... NO! comprova ... Sí, em vas confondre! Seré com Sasha i Marina!

No som mandrosos, oi, Vital? Som pragmàtics.

Vaja !!!

Sí, m’has confós!

SorIIIIII

Vital, per descomptat, heu de recollir-ho tot per enrotllar gradualment tota la massa. Bé, no ho he acabat. No només cal tornar-lo a deixar, sinó sacsejar-ho ... Això és el que m’ha deixat la llengua russa. Bé, és senzill, de debò. Els pastissos de farina i fins i tot el segó s’enganxen entre ells i és més difícil barrejar-los uniformement. A més, com ja he escrit, la saturació d’oxigen és important.

Som pragmàtics.

No faig una crida als cavallers pragmàtics per sembrar. Acabo de compartir com faig i què passa.

Però pot passar qualsevol cosa, de vegades ho puc fer fàcilment a la vostra manera

PD: Així que t'estimo a tots ... com la meva família ...

Vivim sense segó! El vols, però aquest el vols! Aquí!

Això és tot I, de ben segur, voleu - això, voleu - wei

I no som gens senyors, sinó amics!
Amics-pragmàtics ... Creativament ...

Bon pa per a vosaltres!

Gràcies! Em donaré de baixa dels resultats

Sí, m'has confós!

Es pot comprovar que l’home mai no bufava llavors al camp
Ooooo, però no em vaig fixar en el fet que hi ha receptes diferents en diferents idiomes. En alemany, fins i tot amb cervesa hi ha

Crec que hi ha un petit error: el llevat és instantani.

No, ho vaig escriure bé. L’embalatge diu: ràpid

Ara mateix, les sabatilles volaran, fa molts anys que no sembro farina / no ho sé, no segueixo el kolobok, em cuino a la nit o per temporitzador tinc un resultat estable HP Panasonic ho farà tot ella mateixa, com una "estovalles autoassemblades"

Caram !!!
+1
Però, farina provada, llevat, balances electròniques i una recepta preferida.
Ho has encertat?

Afegit divendres, 11 de març de 2016 00:10

I també em vaig oblidar de posar l'agitador una vegada.

I una vegada vaig configurar el temporitzador de la nit, vaig configurar tots els paràmetres, però no vaig activar l’inici
Al matí em sorprèn que no faci olor de pa acabat de fer, miro al KhP i tot hi és tal com estava. Molest ..... només terror. Vaig pensar que HP estava trencat. Llavors, amb sorpresa, es va adonar que alguna cosa no anava bé. Vaig engegar el programa durant 2, però va funcionar.
Està bé que fos un dia lliure, no necessitava anar a treballar i tot anava bé. Una espera tan llarga no va afectar la qualitat del pa.
I un cop posat el pa per a la nit, volia començar amb un inici retardat, però em vaig oblidar de configurar el temporitzador. Mitja hora més tard, com era d’esperar, el meu cotxe intel·ligent va començar a pastar ...
Vaig haver de donar una alarma a les 2 del matí i preparar el pa.

[Cintura]

Cintura,
Hola. Tinc HP per a Europa. Gràcies per la teva ajuda. Vaig pensar que els passaports són idèntics tant per a Rússia com per a Europa. I difereixen en programes i receptes.

Publicat el divendres 11 de març de 2016 a les 23:07

Vaig intentar coure el dejuni principal (programa 2), la part superior esquerdada i hi havia parts de farina a les vores del pa. Només que vaig coure, així que encara no el vaig tallar i no sé què és al mig)

La meva samobranka es nega a ser amiga de farina de gra integral, un altre intent de tornar a fer amics va acabar en un fracàs ...

Ol, per què no voleu provar gra completament complet, sinó almenys la meitat?
Trobava a faltar alguna cosa, quines proporcions tenies?

Des de fa molts anys no sembro farina / no espero, no segueixo el pa, em cuino a la nit o per temporitzador tinc un resultat estable. HP Panasonic ho farà tot ella mateixa com una "estovalles autoassemblades"

una cosa increïble, mentre em preocupava el resultat, tremolava pel monyo, etc., etc., em va volar el sostre, hi havia farina als costats, etc. Però aleshores vaig oblidar-ho, només aboco tot el pes en grams (oh horror, no en mil·lilitres) i sempre tinc un resultat excel·lent. I barrejo diferents farines, puc escampar cereals, abocar-me oli i fins i tot amb gra sencer sempre és excel·lent. Ara no faig un seguiment de l'home de pa de pessic. En el meu cas, també, al "muntatge automàtic", només tu el pots veure molt independent, no m'agrada quan pujo

[Marina]

Marina, només has mirat a l'aigua !!! Avui l'he fet per la meitat, he pastat el pa més fort, 7 g de llevat per 400 gr. farina.
Potser tinc una cosa francesa defectuosa?

El llevat com a mesura? I què, sec, premsat?
De fet, vaig descobrir el règim francès. Amb el meu marcador, el resultat és gairebé sempre excel·lent. Diverses vegades va passar que alguna cosa em va distreure i no vaig seguir el pastat, el pa acabat és excel·lent. Passa que m'equivoco una mica en la quantitat d'això i d'això, i de nou tot funciona.

Llevat premsat, mesurat a escates. Jo també ho vaig provar en francès, però només a partir del 100% de gra sencer, el sostre també va caure profund. Al cap i a la fi, el blat resulta fantàstic, el sègol resulta digna, però aquest ... I al cap i a la fi, els koloboks són tan bonics i ordenats

Aquí, caram, tot aquest gra us el van regalar !!! Peks el que resulta, no turmenti les figues. Aleshores, si teniu molta cacera, us passeu per la borda i torneu-ho a provar.

[Olya]

Olya, descobert la balança?
Què diu la bossa de farina francesa, els ingredients, el valor nutritiu? Ja només em pregunto

Natasha, no és francesa, només és una marca tan francesa. També atribuït: recomanat per a Panasonic.

Afegit el dissabte 12 de març de 2016 a les 22:54

La vaig agafar una vegada, encara que no m’impressionés.

[Natàlia]

El marit demana pa saludable! I el més directe és una qüestió de principis. I no trobaré cap altre gra sencer al nostre "forat" amb foc durant el dia.
Vaig seguir pensant a mesurar el contingut d’humitat de la farina, però després vaig pensar que no tenia sentit, perquè em vaig centrar en el pa.

Afegit el dissabte 12 de març de 2016 a les 23:10

Natàlia, Vaig descobrir la balança (vaig canviar la bateria)
Farina
Proteïnes 11,5 g
Greix2,2 g
Hidrats de carboni61,5 g
Fibra dietètica 9,3g

una cosa meravellosa, tot i que em preocupava el resultat, tremolava pel monyo, etc., etc., el meu sostre va ser rebentat, hi havia farina als costats, etc.

Un incident similar va passar al nostre poble

Tan bon punt comenc a molestar, tot és dolent. Després de dinar, vaig descobrir que no hi havia pa. Vaig pastar a corre-cuita amb un programa ràpid el més comú ... No, encara vaig admirar el pa que vaig veure que era enganxós, vaig tirar un parell de pessics de farinetes de cocció ràpida "7 cereals". El maó ha sortit, et balancejaràs! Suau, vermellós, fa una olor increïblement saborosa

Estic escrivint sobre el resultat del meu primer experiment de fer pa mitjançant el mètode de la massa llarga en llevat instantani. El pa va quedar més baix i el pa era més prim, però no vaig afegir farina. La molla va resultar perforada i més densa de l’habitual, no s’esfondra. El temps des de pastar la massa fins al final de la cocció va ser d’unes 11 hores, vaig utilitzar mitja culleradeta de llevat (normalment 1 culleradeta). Faré més.

Senzill


No s’espolsa, no cau i sempre està a l’abast.

[Countryman]

Countryman, i què, oi i coure amb aquesta cosa?

Ira, crec que és només per barrejar i netejar.