Sopa amb fideus al brou de pollastre "Pollastre amb ou" (olla a pressió marca 6050)

[no]

Sopa amb fideus al brou de pollastre "Pollastre amb ou" (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pit de pollastre o mitja canal
Patates	4 coses.
Vermicelli "teranyina"	3 cullerades. l.
Sal, pebre, fulles de llorer, herbes fresques	gust
Herbes seques (api, julivert, ceba verda)	per un pessic
Aigua calenta	1,5 litres
Ou dur	servir

Mètode de cocció

• Avui he començat a preparar el sopar. La idea era tallar el pit de pollastre i bullir la sopa a la meitat, bullir l’altra meitat i posar-la a l’amanida. Però el pit no va tenir temps de descongelar adequadament durant la nit. Es va decidir coure la sopa de tot el pit de pollastre * i no embrutar-se.
• Així que el vaig rentar (pit), el vaig assecar amb una tovallola de paper i el vaig tirar directament tal com es troba al bol de l’olla a pressió, amb la pell cap avall.
• Bol de mantega no lubricat.
• Vaig activar el mode Fry-Chicken i vaig escalfar el pit durant 15 minuts. Desactivat el mode Fry.
• Va abocar 1,5 litres (de manera que tot el pit estava cobert) d'aigua calenta d'una termopot. No va salar!
• Vaig activar el mode de sopa: 20 minuts (això almenys és a la meva còpia!) I vaig anar a construir piràmides amb el meu fill.
• Després del senyal de l'olla a pressió, purge la pressió manualment **.
• El brou va sortir ric, net, ni tan sols hi havia un toc d’escuma.
• 
• Vaig treure el pit del brou, ja que encara necessitava l’amanida.
• Al brou hi vaig tirar patates, tallades a daus (sobre Berner tallant 10 mm), fideus i herbes seques + un tros de llorer. Salat.
• 
• Activat el mode de cocció Porridge / Steam: 6 minuts (utilitzeu el mode SOPA a les últimes olles a pressió).
• Després del senyal, vaig tornar a alleujar la pressió manualment.
• Vaig posar herbes fresques i vaig tancar la tapa durant 2 minuts, preparant-la.
• 
• A l’hora de servir, he afegit una mica de carn de pollastre, ceba fresca picada i rodanxes d’ou bullit al plat. Va servir crostons per a la sopa en lloc de pa.
• 
• Que aprofiti!

Nota

* Podeu fer servir mitja carcassa de pollastre si us fa mandra, per exemple, tallar-la.

** Quan es va deixar anar la pressió, vaig pensar que tota la tapa es cobriria amb brou, perquè bullia i es posava dins de l'olla a pressió. Però va resultar estar neta

[Ksyusha]

El meu va sopar així. Només vaig coure el brou a Orsyusha, vaig fer un rostit de pastanagues amb ceba a Brandik, hi vaig fer fideus, el vaig fregir, el vaig abocar amb brou i vaig desmuntar la carn, la vaig fer bullir al sofregit. Desconnectat, tanca la tapa, literalment, 10-15 minuts i la sopa està llesta. Van dir: amb bon gust, vaig afegir te verd als plats.
I que , Ksyusha, tu i jo avui hem alimentat la nostra família amb gairebé el mateix sobrenatural.

[Tan]

SOBRE, Tan, guai !

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies per la idea!

Sopa de la sèrie: senzilla i de bon gust! M'encanten aquestes sopes sense pretensions, ràpides i nutritives!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Per què filosofar? Tot i això, l’elemental és saborós i sa.

Avui he tret el cassó de la nevera abans de sopar i la sopa s’ha congelat quasi com una gelatina.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Per què filosofar? Tot i això, l’elemental és saborós i sa.

Avui he tret el cassó de la nevera abans de sopar i la sopa s’ha congelat quasi com una gelatina.

Per això fregiu els fideus perquè el segon dia no s’infli molt a la sopa.

[Tan]

Tan, no, els fideus no estan inflats. Així que l’he ajuntat amb les patates perquè agafi líquid i s’infli de seguida, durant la cocció. Després es manté inalterat.Aquest brou és tan ric en pit de pollastre que fins i tot el podeu tallar de la nevera amb un ganivet.