Estris de cuina (olles, paelles, tapes) (2)

Fixeu-vos que Kukmar ara té una col·lecció d'acer inoxidable "IdeaL". Avui també hi ha un 45% de descompte al lloc web oficial en honor al Dia de la Victòria.

Hi ha paelles de gran cilindrada de 5, 8, 12, 15 litres. Amagaré l'enllaç del lloc web oficial sota el spoiler

🔗

["Silampos"]

Està interessat en l'opinió dels usuaris sobre la qualitat de la vaixella de la marca "Silampos".
Vaig mirar una cassola amb tapa SILAMPOS Emotion. Estic pensant en comprar.
Agrairia la informació.

[Ilona]

Ilona,
No tinc plats d'aquesta marca. Però en un dels fòrums, on constantment "tinc" informació sobre els plats, es parla de Silampos com a plats de molt bona qualitat, a partir del gruix del metall, la seva composició, la tecnologia de fabricació, etc. Portugal, al cap i a la fi ...

[Igor]

Igor, Gràcies per la informació!
És hora d’actualitzar i reposar el parc de vaixella. I si dubtava "TRAMONTINA" Allegra, però que ja heu adquirit i heu de dominar, llavors sobre "SILAMPOS" encara heu decidit fer una pregunta al fòrum.


També cal una paella d’aquest tipus Polaris Energy Line EL-3447, però només hi ha una vitrina disponible a la botiga. Com a opció - Polaris Borgonya-24C, però el recobriment ja no és de titani, sinó Greblon C3. Sí, i per ser sincer, no m’agrada massa aquesta marca de plats. No obstant això, potser la qualitat ha millorat amb el pas del temps? O potser hi ha una alternativa més agradable?

[Ilona]

Ilona,
El més important dels plats amb AP és la qualitat del propi AP.
Teníem un estofat Polaris, tot i que no recordo quines sèries, el recobriment és bastant senzill, com Plantanium, és un tefló ordinari, que va durar uns 2 anys d’ús actiu.
Recobriment de titani i Greblon 3. Definitivament haurien de ser millors que el tefló normal. Disposem de 3 testos Pyrex (un de 8 litres i dos de 2,5 litres). Cobertura Greblon 3. Es comporta excel·lentment durant 4 anys.
Potser veieu millor Pyrex? Tot i això, és una marca sòlida i també tenen recobriments de titani.
Mireu el seu lloc web, ara em costa donar un enllaç, estem asseguts al país, aquest any Internet és molt dolent! Tenen olles de diferents mides a cada lot. No escric sobre la meva, aquesta sèrie ja no està a la venda.
Cal tenir en compte que Polaris té un bonic disseny d’estris de cuina d’alumini.
Però Pyrex també té plats molt bonics!

[Igor]

Igor, gràcies per la informació!
Sí, és clar que sí. Els enllaços no són importants per a mi, la marca i la descripció verbal dels plats són suficients.

Recobert de titani i Greblon 3.

Vaig cuidar una paella amb revestiment "Greblon C3 +" de "Kukmara":

🔗

.
gràcies Svetlenki per informació!
A primera vista, bones característiques, però no conec gens aquesta marca.

[Còrsega]

Còrsega, Ilona, Encara no m'atrevia amb Kukmara. Veure Gourmet des de VSMPO. Hi ha bones opinions (gairebé entusiastes) sobre aquestes paelles dels amics del fòrum i m'agrada la sèrie Pro. Estic pensant seriosament en comprar.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, gràcies. Vaig mirar els estris de cuina de Kukmara amb un recobriment, la sèrie Gourmet ofereix estris de cuina acabats d’acer inoxidable. M’agradaria una paella universal per a estofat i pilaf, sens dubte no compraré una caldera per a una cuina de cuina. Per això vaig mirar les olles de Polaris.
Sí, també vaig llegir bones ressenyes i diferents ressenyes, però vaig optar per altres marques, ja que tenia l'opinió que els plats gourmet s'haurien de comprar personalment i no per lliurament a distància.

[Ilona]

ja que tinc l'opinió que els plats gourmet s'han de comprar personalment i no mitjançant un lliurament a distància

Ilona, en què es basen aquestes conclusions? Hi va haver casos de matrimoni?

[Còrsega]

Còrsega, Ilona, Tinc dos vasos de Silampos, un, una cassola petita d’1,5 o 2 litres, no me’n recordo exactament, ja té 10 anys, l’estimo molt, el segon, una paella, té 2 anys, també li agrada, parets molt grassonetes d’aquest plat i el fons és bo. Estic satisfet amb aquest plat, fa un parell d’anys volia comprar olles grans d’aquesta marca, però no hi havia diners extra)))



Aquí estan



Cassola de la sèrie Nautilus, paella Màscara de setí.

Bona nit. Probablement els coneixedors de l’acer inoxidable car i d’alta qualitat em faran dutxar amb sabatilles, però encara escriuré. Fa un any vaig decidir substituir completament el parc de cuina. Vaig comprar una paella a Amet per provar-la i vaig desaparèixer. Ara tinc tots els plats d’acer inoxidable, sobretot Amet, perquè tinc gas. Només vaig deixar una paella Tefal inzhenio, una paella d'alumini sense recobrir per a panellets i una paella d'esmalt de 2 litres. per a compota. En acer inoxidable, tot es cou, es fregeix, es guisa i es cou al forn. Anteriorment, vaig coure pilaf en un calder sovietic de parets gruixudes amb duralúmina produït per la indústria de defensa local, ara el cuino en un estofat d’acer inoxidable i m’agrada més. És cert, quan anava a fer les meves compres, vaig sentir moltes històries de terror dels meus amics que tot brolla en aquest plat, es crema, etc. Per si de cas, vaig llegir i mirar el maquinari a Internet, vaig trobar el canal d'una noia de Bielorússia, que naturalment parla d'altres plats allà. i espectacles, però vaig pensar que si el podeu cuinar en plats cars, funcionarà al meu. I així va passar.

[Solokha Benvolgut]

va trobar el canal d'una noia de Bielorússia,

Solokha Benvolgut, Tatyana, però podeu, si us plau, referir-vos.

Enhorabona per trobar la vostra marca d’estris de cuina.

I em vaig ordenar una paella Kuhar, en cas contrari es parla molt d'ells.

Bé, quines impressions té sobre la paella Kuhar? Quina vau demanar, amb quin fons? Com es renta? Què t'agrada cuinar-hi?
En cas contrari, tenen tres tipus de plats per fregir i estofar: amb un fons regular, amb una superfície de mini-graella (fons en un clotet) i amb una superfície de micro-graella (un fons gris rugós).
Ja tinc prou paelles inoxidables, hi ha un braser de VSMPO, hi ha un braser d’Amet, hi ha una cassola d’inducció Ashanovskaya de la seva pròpia marca Aktuel. Això és suficient per als meus ulls i orelles. Acabava d’atraure’m de l’avorriment en l’aïllament personal per adquirir alguna cosa més innovadora i inusual. O compreu una paella per a graelles VSMPO o alguna pribluda de Kuharovsky o alguna cosa de tres jocs.

[Igrig]

Però Pyrex també té plats molt bonics!

Igrig, moltes gràcies per recomanar olles Pyrex, heu comprat un wok Diamond + (el preu era generalment excel·lent per 1000 r de descompte) i una paella Origin + (no hi havia cap paella de la sèrie "Diamond +"). Espero que duri molt de temps.

Polaris Energy Line EL-3447

Ara es pot comprar per 1.944 ₽

🔗

[Sveta]

Ilona, ​​en què es basen aquestes conclusions? Hi va haver casos de matrimoni?

Sveta, a causa de la gran quantitat d'informació visualitzada a la recerca de plats, no he desat l'historial i, com que no hi ha enllaços a fonts, intentaré respondre amb precisió la vostra pregunta. No tant el matrimoni com els problemes controvertits de qualitat, és a dir, les preguntes eren què es considera la norma de producció i què no. I, si, amb una compra personal, només marxeu i aneu a una altra còpia dels plats, és possible que hi hagi dificultats amb la devolució d’aquest número. Sí, fins i tot les cobertes d'aquesta sèrie es consideren menys fiables que les cobertes d'altres sèries d'aquest fabricant, ja que després de sis mesos d'ús, sovint es troba la seva deformació.

Tinc dos vasos de Silampos, un, una cassola petita d’1,5 o 2 litres, no me’n recordo exactament, ja té 10 anys, l’estimo molt, el segon, una paella, té 2 anys, també li agrada, parets molt grassonetes els estris i el fons són bons. Estic satisfet amb aquest plat, fa un parell d’anys volia comprar olles grans d’aquesta marca, però no hi havia diners extra)))

Yaroslavna, Gràcies per la informació! Els plats semblen nous i no es pot dir que la paella tingui 10 anys.Ha passat prou temps per fer una avaluació de qualitat real.
Vam decidir comprar una paella a "Silampos", ja hem fet una comanda. Sí, el cost, per descomptat, és decent, però m’agradaria estar tranquil pel que fa a la seguretat dels plats (perquè el níquel i altres impureses no passin realment als aliments).

OgneLo, Marina ま り な, Gràcies per la informació!

[renard]

renardVaig demanar a Kuhar dues vegades. La primera vegada que vaig perdre el volum, vaig caure amb un descompte del 50%. Hi havia una enorme paella de Magnolia de 3 litres amb una mini graella inferior (picada amb una agulla de gitano)

🔗

Quan el vaig veure per primera vegada, simplement em vaig quedar bocabadat, no amb una paella, sinó amb una minipiscina. Bastant pesant. Hi vaig coure pilaf, pastissos de formatge fregits i creps, però per a mi era massa gran. Afortunadament per a mi, aquest cub va ser vist per un amic i me'l va comprar amb molt de gust. Diu que li agrada.
El segon intent va ser demanar una paella a un amic que anava a un sanatori a Gomel. La va portar, tot i que havia de quedar bé, fins i tot va anar a Minsk. Aquí en teniu una.

🔗

Però a la seva arribada, vam començar a autoaïllar-nos, no ens vam conèixer mai. Mentre estava asseguda a casa, va provar aquesta paella tota sola, va quedar impressionada i em van mostrar una figa, com "tu mateix necessites aquesta vaca". Per tant, continuo cuinant en una cassola petita Amet i a les seves pròpies paelles durant 16 i 22 anys, bé, Aktuelevskaya d’Auchan no es queda inactiva durant 20 anys. M’agraden tothom, no s’hi queda res. Però Kuhar encara està en els plans.

[Tatyana]

Tatyana, Entenc el teu amic: ara tinc aquest favorit. Simplement no hi fregeixo patates. M’agrada més amb ferro colat. Bé, també tinc aquesta paella amb un mànec diferent, no amb un mànec de barra. Tinc aquest:

🔗

[Anna]

Anna, així que definitivament he d’aconseguir una paella tan freqüent! Tot i això, també tinc bones patates a Ametovskaya, d’alguna manera em vaig adaptar intuïtivament. Però vaig tallar les patates per fregir en daus de 5 * 5 mm en un tallador de verdures i les vaig esbandir a fons amb aigua freda.

Quan el vaig veure per primera vegada, simplement em vaig quedar bocabadat, no amb una paella, sinó amb una minipiscina. Bastant pesant. Hi vaig coure pilaf, pastissos de formatge fregits i creps, però per a mi era massa gran.

Com el vau rentar després de cuinar?
En cas contrari, no tinc cap PMM, de manera que estic pensant com es rentarà el fons manualment, "perforat amb una agulla tsigan".

Per tant, continuo cuinant en una cassola petita Amet i a les seves pròpies paelles durant 16 i 22 anys, bé, Aktuelevskaya d’Auchan no es queda inactiva durant 20 anys. M’agraden tothom, no s’hi queda res. Però Kuhar encara està en els plans.

Sí, jo també tinc una paella, com els embolcalls de caramels d’un ximple.
Tres acers inoxidables de diferents mides i firmes, i tres antiadherents de diferents mides "Dream" de la sèrie "Granite". També hi ha Aktuel d’Ashan, amb ella vaig començar a provar de fregir sobre acer inoxidable. Només que no en tinc ni 20, sinó 24 cm, i em vaig acostumar a fregir-hi creps.

[renard]

renard, Rento el meu acer inoxidable amb micro-graella molt fàcilment. Cobriu-ho amb aigua, afegiu-hi detergent i una culleradeta de refresc. Bullir, deixar reposar almenys una hora. Normalment es fregeix al vespre i el deixo reposar fins al matí. Al matí, sense esforç, la meva esponja habitual. Si alguna cosa no cau sota aquesta aigua, normalment es renta amb una crema com Sif. Les taques que de vegades es formen sobre acer inoxidable (blanquinoses, de colors, etc.) es renten amb vinagre en un parell de segons.

Cobriu-ho amb aigua, afegiu-hi detergent i una culleradeta de refresc. Bullir, deixar reposar almenys una hora.

Res fàcil. Em rento l’acer inoxidable amb un fons normal així: sí, al principi passa, l’ompli d’aigua calenta, si hi ha alguna cosa caramel·litzada a la part inferior, i el deixo a l’àcid. Després, quan la paella s’apaga una mica, rento tot el que es renta de la paella a la pica sota un raig d’aigua calenta. Després he posat una mica de detergent sobre una esponja dura. Tal:

Froto la paella amb una esponja. Esbandisc la paella amb sabó. Si queda alguna cosa, aboco una mica de vinagre a la paella i espero una estona. A continuació, la frego amb una esponja en una solució de vinagre. Aclareixo la paella del vinagre i la penjo per assecar-la al carril, després d’assecar-la, poso la paella als mobles de la cuina.
De tant en tant també netejo la part inferior de les paelles de l’exterior, tinc en compte que els plats no només s’han de rentar a l’interior, sinó també a l’exterior. Per a això faig servir refresc i "Mole". Primer, fregaré les cremades amb sosa i després aboqueu el "talp" en un plat gran, el dilueixo amb aigua calenta i poso una paella al plat. Durant 1-2 hores, el "talp" menja tots els dipòsits de carboni que hi ha a l'exterior de la paella.
I per bullir el detergent als plats, això passa molt poques vegades. I si passa, normalment no amb paelles, sinó amb un cullerot en què cuino farinetes. Puc deixar de fumar perquè les farinetes es cremin fins a morir.

[renard]

renard, si les costelles es fregeixen en diverses passades, i fins i tot sense arrebossar-les, es fregeixen. Sí, i fregiu-los amb pa en diverses passades: la mantega comença a caramel·litzar-se per les vores. No hi ha ganes de fregar-lo amb força física. Per tant, el vaig posar en remull i al cap d’una hora o dues ja el podeu rentar sense esforç. Si el renteu de seguida, l’haureu de fregar físicament. No tinc aquestes ganes.

[renard]

renard, Tampoc no tinc rentaplats. La paella estava perfectament neta, ni tan sols la vaig haver de sucar. La idea del fons em va agradar molt. També me’n recordava, hi feia pizza a l’estufa, tirava molt bé, al cap i a la fi, un fons tan espès té un gran paper. Ara busco l’oportunitat de comprar una paella més petita amb microes a la brasa en lloc de la que vaig comprar i em vaig emportar. I cuino panellets en una paella Ametovski per fer 22 forns, el de 2 nanses de paella. M'agafo al mànec de tefali extraïble. Però el tinc com a auxiliar, en alumini sense recobriment de panellets kukmara es couen més ràpidament, en pancakes nerzh 2 i en kukmara 3 alhora.

I cuino panellets en una paella Ametovski per fer 22 forns, el de 2 nanses de paella.

És incòmode abocar panellets sobre un braser amb dues nanses. Amb un mànec, és més àgil ...
Em vaig acostumar a fregir creps a l'actuel Ashanovsky. Va ser per a les creps que va resultar ser una paella amb èxit. Actuel, al cap i a la fi, és una vaixella econòmica, que permet als clients estalviar material, de manera que és lleuger en comparació amb Amet o VSMPO. La paella real pesa 854 grams, 24 cm i el seu mànec és gran i adherent. És cert que els xinesos ho van excedir amb la longitud del mànec. Ho van fer massa llarg, la meva paella no encaixava bé a la pica, tot i que la pica no és petita. Vaig haver de doblegar l'extrem del mànec en un ganxo.

Reportatge fotogràfic sobre fregir panellets en un producte real. A més, la massa de panqueques era peculiar, amb l’addició de farina de gra sencer, que en general no és molt adequada per fregir panellets. Acabo de comprar-ho sense saber-ho, 2 kg de farina de gra sencer. I després vaig descobrir que la farina de gra sencer no és adequada per a l’emmagatzematge a llarg termini, es pot fer ranca. I ara intento gastar-ho en cada oportunitat. Es va presentar un cas, un cartró de llet comprat a una botiga va resultar ser àcid ...
Maleït, el primer bàndol:

El segon costat, aquí la representació del color d’una càmera de mòbil feble està molt pertorbada, de fet, les taques del panell no són negres, sinó marró clar:

Eines de cocció, paella Ashanovskaya actuel de 24 cm i un "pinzell" per greixar la paella amb una fina capa d'oli. El camí de l’àvia, mitja ceba en una forquilla, lubrica millor que qualsevol merda de silicona. ))))) El "pinzell" es pot tallar i eliminar a la sopa.

La paella després de fregir tot el lot de panellets barrejats amb 900 grams de llet agra, sense rentar, es poden veure petites taques negres de cremades, però crec que es tracta d’una contaminació minúscula:

Paella amb mànec corbat al carril:

El camí de l’àvia, mitja ceba en una forquilla, lubrica millor que qualsevol merda de silicona. ))))

Vaja! La primera vegada que veig i sento! Gràcies, realment genial! I els panellets no fan olor de ceba?

Paella amb mànec corbat al carril:

Eh, penja molt bé!

I els panellets no fan olor de ceba?

No. No fan olor. I per lubricar, sí, és més còmode i ràpid. La ceba té més contacte amb la paella que el pinzell.

I no greixo gens la paella sota els panellets: afegeix mantega a la massa. L’he greixat sota el primer i ja està.

Eh, penja molt bé!

En general, no tinc cap inclinació a penjar plats a la barana per la bellesa. Asseco olles i paelles a la barana i després les poso als mobles de la cuina. Em fa mandra netejar els plats amb una tovallola després de rentar-los.

Gràcies, realment genial! I els panellets no fan olor de ceba?

Si l’olor us molesta, substituïu la ceba per una patata petita (la meitat).

I no greixo gens la paella sota els panellets: afegeix mantega a la massa. L’he greixat sota el primer i ja està.

Jo també, però la meva mare l’engreixa amb un tros de patates a la forquilla.

I no greixo gens la paella sota els panellets: afegeix mantega a la massa. L’he greixat sota el primer i ja està.

I també hi afegeixo oli de gira-sol a la massa, i greixo la paella. Al principi em turmentava amb un pinzell de silicona i després recordava com la meva àvia fregia uns panellets sense llevat prims en una paella de ferro colat, on després embolicava diversos farcits. Ho vaig provar i, per tant, em va agradar fer servir mitja ceba en lloc d’un pinzell, que és l’única manera que he estat fent des de llavors. És cert, prim-prim resulta que unta la paella. No funcionarà amb un pinzell. I ella encara, gossa, s’esforça per fondre’s en una paella calenta. I cho onion serà això. Bé, es cremarà en el procés ... Vaig tallar la cremada, no llenço la resta, i quan cuino la sopa, tallo la resta de "pinzell" de ceba i la llenço a la sopa al vapor. Perquè després d’un llarg ús, la ceba ja queda mig cuita, sofregida.

[Svetlenki]

SvetlenkiDes de la infantesa, he estat untant una paella amb ceba, ni tan sols sabia que no sabia. No fa cap olor. L’àvia va untar amb una ploma d’oca

L’àvia va untar amb una ploma d’oca

SOBRE! Recordo la ploma! Era blanc, bonic ... Gràcies, sens dubte provaré cebes o patates

Des d’una infància sé d’una patata que la podeu lubricar. És que la meva mare no l’havia greixat mai per a panellets i també cuino sense greixar.

L’àvia va untar amb una ploma d’oca

Gràcies per recordar la meva infantesa. Per descomptat, plomes ... La meva àvia també les tenia a la granja. No ho sé, oca ni pollastre. Però la meva àvia va untar els pastissos amb plomes. Però no recordo, ni abans ni després del forn. Sembla tant abans com després. I perquè es faci una paella per fer panellets amb plomes, no, no ho recordo. Va greixar una paella amb una ceba.

Sempre greixo amb un tros de cansalada empalat en una forquilla.

I un reportatge fotogràfic més que no tot pot resultar estar cuinat amb acer inoxidable.
Sí, si s’entrenen constantment i durant molt de temps, espatllen un munt de productes en el procés, s’adapten a una paella i estufa particulars, és probable que tot surti en acer inoxidable.
Tots els cuiners professionals hi cuinen. Però no sóc cuiner i no tinc ganes particulars d’espatllar els aliments. Per tant, només cuino sobre acer inoxidable el que sé, que està garantit que resultarà bé. Per exemple, panellets i fregits i guisats. I el que aconsegueixo en acer inoxidable amb èxit variable i resultats imprevisibles, no hi pujo. Per exemple, fa temps que he deixat d’intentar fregir ous fregits i patates sobre acer inoxidable. Tinc anti-pals per a aquests plats.

La mateixa paella real, sobre la qual es fan panellets normals. Aquest matí he intentat fregir ous ferrats amb salsitxes. Les salsitxes es fregeixen normalment. Però els ous que s’hi van afegir es van quedar morts, de manera que quan vaig intentar treure l’esmorzar de la paella també es van estendre.
Paella després de fregir:

Fregint una mica de puré fregit

Tots els cuiners professionals hi cuinen.

Això no és així, els professionals també tenen un arsenal de "doneu-nos a tots", hi ha coure, acer blau, ferro colat i acer inoxidable.

un reportatge fotogràfic que no tot es pot cuinar amb acer inoxidable

Més recentment, quan escollia comprar una paella de ferro colat, em vaig trobar amb un vídeo sobre com treballar amb acer inoxidable. Va ser molt curiós veure com la paella s’escalfa fins a l’estat: quan una gota d’aigua no esquitxa, sinó que roda com mercuri.Només en aquest cas, l’especialista culinari no va enganxar res al vídeo, semblava que hi eren ous fregits ... Vaig recordar que, a diferència del ferro colat, l’acer inoxidable perd ràpidament la seva temperatura localment, on es col·loquen els aliments per cuinar, de manera que s’enganxa amb un preescalfament insuficient.

El meu marit i el meu pare gaudeixen d’una explosió d’ous remenats i d’ous remenats d’acer inoxidable.
Pregunto com? No poden explicar-ho.
Em quedo amb mi, tot i que ho faig tot segons la ciència.

Va ser molt curiós veure com la paella s’escalfa fins a l’estat: quan una gota d’aigua no esquitxa, sinó que roda com mercuri.

Conec aquesta prova. I no he tingut acer inoxidable el primer dia, des de fa aproximadament un any ja tinc diferents recipients per fregir fabricats en acer inoxidable, ja ho he provat prou. Però no sempre aconsegueixo ous fregits sobre acer inoxidable.

l’acer inoxidable perd ràpidament la temperatura localment, on es col·loquen els aliments per cuinar,

Per això, sovint faig servir un divisor (tinc una estufa de gas). Ajuda molt a mantenir la temperatura més estable.

Per això, sovint faig servir un divisor (tinc una estufa de gas)

Probablement convenient. I encara prefereixo el ferro colat, no he tingut res a veure amb l’acer inoxidable

[Yuri K]

Yuri K, panellets i patates al ferro colat. Cotoletes, pastissos de formatge, creps, costelles, carn en trossos petits, goulash, truita, tot això en una paella d’acer inoxidable amb una superfície de micro-graelles. Aquí cuino panellets i pastissos de formatge amb un separador. Els pastissos de formatge sense divisor es fregiran molt ràpidament i no tindran temps de cuinar-hi. I amb un divisor al foc baix, es fregeixen lentament (sense tapa) i tenen temps de cuinar-hi. La truita mai s’enganxa de totes maneres si escalfo la paella amb normalitat. Però els ous fregits es poden enganxar, però a la família no ens agrada molt, de manera que difícilment el cuinem. Normalment sacsejem els ous: o aboquem la resta de pasta o només una truita.

[Ànquica]

Ànquica, hmm, tota la ciència! És a dir, és difícil cuinar costelles i carn per a goulash sobre ferro colat? Acabo de començar a practicar amb ferro colat, hauria de passar per un programa educatiu, i com és que la carn per al pilaf en un calder no està massa cuita?

Àvia de plomes d'oca

Aquesta mantega fosa s’utilitzava per greixar panellets ja fets.
Una paella pot ser una ceba en una forquilla, un tros de cansalada submergida en oli, patates. Com més us agradi

Unte amb un tros de cansalada, empalat en una forquilla.

Quan el cadell era petit, li encantaven les creps. Aquest greix, cansalada en una forquilla i en un plat, quedava al costat dels fogons. Fins que el fill no ho vegi. Ho vaig veure tot, menjar-me'l. I quan es van coure els panellets, també. Acabo de girar-me, tot ... menjava greix))))

[Yuri K]

Yuri K, bé, goulash: també hi ha pasta de tomàquet, és a dir, àcid, s’ha de canviar ràpidament després de la cocció. Les costelles són possibles, però és més convenient per a mi amb un acer inoxidable. És més lleuger (és més fàcil aixecar-lo en rentar-lo), el seu mànec no s’escalfa (el prenc sense portapols). Personalment, és més fàcil rentar un acer inoxidable. Aboco ferro colat i no me’n sortiré durant molt de temps. Aquells. Encara he de rentar-lo al vespre. I puc deixar l’acer inoxidable de banda fàcilment fins al matí, abocant aigua amb detergent i gasosa. El rentaré ràpidament al matí. És que encara cal tenir en compte que al vespre ja no estic, no vull fer res. I al matí estic preparat per moure muntanyes. El meu marit encara està sorprès: s’acaba d’aixecar i ja he cuinat borscht. Doncs això és així a la fosa, els principals inconvenients són el pes i la possibilitat d’oxidació. Per tant, l’utilitzo al mínim.

[Ànquica]

Ànquicabé, he entès bàsicament que sí, que heu de tenir en compte els possibles descomptes, que compreu un fabricant de panellets de ferro colat. Tot i això, aquest material m'agrada més.

Algú sap com és la qualitat del pot Luxstahl. L’empresa està especialitzada en alambics de lluna. Necessito una olla d'11,12 litres per a una placa d'inducció. No he trobat cap comentari sobre això, la majoria de les fotografies moonshine són elogiades.

Algú fa servir una olla de llet antiadherent d’acer inoxidable?
Quina empresa teniu una lletera? Es crema o no la llet? Heu intentat coure-hi farinetes?