Estris per cuinar (olles, paelles, tapes) (2)

[Sveta]

Sveta, No ho entenia, una paella per 40 mil
O miro alguna cosa malament?

Duplico la pregunta, potser la van perdre. I sobre els plats de ferro colat, em podeu dir quin és el millor allotjament o Skeppshult? El preu de Skeppshult no és certament gaire humà. Estic actualitzant la llista de desitjos. Ja tinc ferro colat, un estofat Biol, una paella per a creps plats Kama, una paella per a panellets ikea.
Per cert, de seguida em vaig fer amic de ferro colat, el vaig preparar segons els consells i de seguida tot va resultar ser panellets, patates i fins i tot ous remenats, res cremat. Però amb acer inoxidable encara no.

No ho entenia, una paella per 40 mil

que ella, al "Metro" que es ven ... No hi ha 40 mil. Material d'acer blau o acer al carboni ...

Recomano paelles De Buyer sense revestiment per fregir patates en general.

quin és millor allotjament o Skeppshult?

Skeppshult és millor. Ell és el millor. Hi ha experiència d’utilitzar Staub, Le Creuset. Lodge tampoc no està malament, però Skeppshult està fora de competència

el del "Metro" que es ven ...

És una burla. On he agafat el metro?

i lope hi ha?

Vaig recordar on vaig publicar imatges dels meus primers experiments amb acer inoxidable.
Una demostració clara que per a alguns plats l’acer inoxidable és excel·lent i que el plat l’obté fins i tot un principiant que ha utilitzat recentment una paella, per a altres no és molt adequat.

Panellets de barat ashanovskaya actuel d'acer inoxidable:

paella després dels panellets:

Patates a la mateixa paella:

A la placa, podeu veure que el resultat és tal. Algunes peces es van fregir fins a obtenir una crosta de color marró fosc (des del meu punt de vista, es van cremar), algunes sense escorça, i malauradament ho vaig fer sovint amb patates sobre acer inoxidable, així que en algun moment vaig provar Acabo de deixar de fregir patates sobre acer inoxidable, per què traduir el producte, si el resultat és imprevisible, potser resultarà més o menys o potser resultarà malament:

Una paella després de les patates, cremada, encara són flors, es podria dir, tot es va fregir amb èxit, va passar amb les patates i pitjor:

Recomano les paelles De Buyer sense recobriment per fregir patates en general.

I el ferro colat m’ha agradat molt.

[Svetlenki]

Paella després de les patates, cremades, encara són flors, es podria dir, es va fregir tot amb èxit, va passar amb les patates i pitjor

Això és realment "Flors"
Svetlenki, Llum, creus que si no aconseguia fer amistat amb el ferro colat (hi havia Biol), llavors funcionarà amb Bayer? Cal patinar tant allà com allà. Sincerament, vaig patinar el ferro colat ... I no en va sortir res que valgui la pena.



Espereu, i per a la inducció, tant el ferro colat com l’acer són adequats?

Adequat. Només els meus DeBayers pateixen fons desiguals. Vaig haver de martellar togo, nivell.

Vaig haver de martellar togo, nivell.

res de res



Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, tot està a "De Buyers", però no tinc ... I no hi ha "metro" ... Bé, finalment!

També m’encanten les paelles d’acer inoxidable. No em van agradar aquestes paelles, en un moment ho vaig regalar tot, però ara llegeixo els consells i vull provar, a més, no m’agraden molt, per exemple, les creps en paelles recobertes. Vull aprendre, he comprat una paella barata a ikea, començaré a aprendre amb ell, avui he fet panellets de formatge, s'han cremat, però no s'han enganxat, he d'adaptar-me al règim de temperatura.

Vam escriure més amunt que els pastissos de formatge s’han de coure amb un separador perquè no es cremin.

I no hi ha "metro" ...

Els deutors són diferents al mercat de Yandex. Per exemple: 🔗
Crec que haurà de fer amics amb ferro colat per a patates o trobar una paella antiadherent. Per a la inducció, antiadherent, per desgràcia, serà més car.

Hem escrit més amunt que els pastissos de formatge s’han de coure amb un divisor perquè no es cremin.

Cuino pastissos de formatge en un Gourmet d’acer inoxidable, resulten fantàstics, no es cremen, sense separadors. El foc probablement va ser fort.
La seva paella té un fons gruixut?

Per a la inducció, antiadherent, per desgràcia, serà més car.

Vinga
Qualsevol Tefal d'alta qualitat que comprem per a qualsevol estufa. Sobre l'acció, que estem constantment satisfets del mateix Eldo i Mvideo.
Les paelles Ikeevsky amb un fons gruixut estan molt fregides.
En general, un cosí AF és bo per a patates fregides



DeBayer té promocions regularment al Metro. Però d’alguna manera no m’agrada molt.
Després de cuinar, voleu gaudir del vostre menjar i no ballar amb una paella, sucar-les, netejar-les i untar-les amb mantega.
Tot i que les meves dues cassoles són bones :) M’encanten.

Avui he comprat una paella per a panellets, la vaig mirar durant molt de temps.

Quina bellesa !!! De qui serà la sang?)) Enhorabona per la compra, deixeu-la servir i si us plau per molt de temps.

Avui he comprat una paella per a panellets, la vaig mirar durant molt de temps.

Bona sort en l’aprenentatge.
Pel que tinc entès, es tracta d’una triple línia Gipfel Ellis. Les ressenyes sobre aquest tema són mixtes. També vaig mirar això, però no em vaig atrevir a comprar a causa de diverses ressenyes negatives que es van trobar a la xarxa. M’he adaptat per fregir creps a l’actuel Ashanovsky.

Quina bellesa !!! De qui serà la sang?)) Enhorabona per la compra, deixeu-la servir i si us plau per molt de temps.

Pel que tinc entès, es tracta d’una triple línia Gipfel Ellis.

Sí.
Segons Gipfel, les ressenyes sempre són ambigües, cosa que no impedeix que sigui la meva marca preferida, per a mi no hi ha més estimats. Però no ho sé, potser sempre vaig tenir tanta sort, en cas contrari em renyaven on no mires, però m’agrada tant, fins als mocs.

I avui tinc una cosa nova: va arribar la meva paella Kuhar amb micro graella.

[Solokha Benvolgut]

Solokha Benvolgut, Tatyana, bonic.

paella Kuhar amb microones

No puc veure la graella. Aparentment és tan micro que no el puc veure)))
Enhorabona per la paella!

Com no puc tenir en compte la micro graella

És que la part inferior amb microgrill sembla una pols gris perla i una mica rugosa. Tot i acostumar-s’hi, un gran. Els panellets no seran de la meva mida. Fet els ous fins que s’enganxessin. No vaig tenir temps de fer una foto, mentre anava a buscar el telèfon, se la menjaven. (

[Solokha Benvolgut]

Solokha Benvolgut, però no hi ha cap icona d'inducció? Espirals?

[Solokha Benvolgut]

Solokha Benvolgut, Tatyana, Enhorabona! Espero que no et defraudi.

caprici23, Natasha, Dic: hi ha tals microaprofundiments que seran invisibles a la vista, sobretot a la foto.



dopleta, Larissa, va mirar la seva paella: hi ha una icona d’inducció.

No té cap marca d’inducció? Espirals

Sí, Kuhar és adequat per a la inducció.

És que la part inferior amb microgrill sembla una pols gris perla i una mica rugosa.

Em pregunto com es rentarà amb el pas del temps.

[renard]

renard, perfectament. Ara faré una foto de com queda després de 3-4 anys d’ús, quan el vaig comprar exactament no me’n recordo. No m’estranyaria si tinc més d’aquests plats.



Aquí està:

Les taques són l’aigua seca.

Bon dia noies! Avui he provat una paella amb una micro graella. Els panellets es van casar amb una explosió, el fons va romandre net. Ara s’hi prepara una vinagreta mandrosa, cal acabar el subministrament de remolatxa i patates de l’any passat i les restes de xucrut. Amb la calor +32 del matí, no obriré la tapa aviat, sembla que es refredarà fins al vespre.

Avui he provat una paella amb una micro graella. Els panellets es van casar amb una explosió, el fons va romandre net.

Els panellets no són un indicador, sinó que s’obtenen en acer inoxidable normal. Cal fer proves amb costelles, patates, ous fregits, truita, peixos amb pell i sense pell, és a dir,menjar, que molts no funcionen en acer inoxidable normal, llavors quedarà clar si la graella és realment millor que una superfície normal o no.

Els panellets no són un indicador, sinó que s’obtenen en acer inoxidable normal.

Acordar
M’agradaria veure patates fregides, ous remenats i peix
Si tot això es fregeix sense problemes, en compraré el mateix!

Per a patates fregides

No puc fer-ho en aquesta paella. Faig servir ferro colat.

No puc fer-ho en aquesta paella. Faig servir ferro colat

Tady, quina diferència hi ha respecte d’un simple acer inoxidable?

I per què molestar i fregir les patates en acer inoxidable quan surten increïblement en ferro colat?

En aquesta paella, només les patates i els ous fregits no em funcionen. Jo en faig la resta. Bé, també els panellets amb panellets: és més convenient per a mi treure / girar els panellets quan els costats estiguin baixos.

ous ferrats

I els meus ous ferrats van resultar en acer inoxidable normal d’Ikea, en general només va rebotar.

I normalment no fregeixo mai amb ous fregits, no m’agrada. Acabo de provar-ho un parell de vegades: la proteïna s’enganxa per llocs. És possible que la paella no s’hagi escalfat prou.

Només tinc patates i ous fregits en aquesta paella.

En un acer inoxidable normal, això és exactament el que no puc fer. És a dir, no hi ha molta diferència.

I per què molestar i fregir les patates en acer inoxidable quan surten increïblement en ferro colat?

No hi ha ferro colat, no era possible fer amics

Sí. Avui ha estat la primera decepció. Els ous remenats d’acer inoxidable ordinari sempre han sortit sense problemes. I la carn de tot l’acer inoxidable es torra amb normalitat. Avui he intentat fregir un parell d’escalopes, tot ha resultat fantàstic, excepte una cosa: amb prou feines podia arrasar els dipòsits de carboni. A més, després de fregir, com és habitual amb qualsevol acer inoxidable, va abocar aigua i refresc. Les paelles Ametovskiy i Ashanovskiy després d’uns minuts d’acidificació s’uneixen tranquil·lament amb dipòsits de carboni, si està molt cremada, poseu-me un drap metàl·lic a les mans i netegeu lleugerament la superfície. Amb la paella Kukharovskaya, aquest número no va funcionar, la fregadora no podia agafar dipòsits de carboni, vaig haver d’utilitzar un netejador d’estufes, escalfar-lo i només després va començar el procés. D'alguna manera aquest moment em va tensar. Probablement el vendré.

Tinc moltes ganes, però no puc fer amistat amb una paella d’acer inoxidable, a més de tenir una cuina nova i abans no havia utilitzat la inducció. Tot a la paella s’enganxa i es crema. M’escalfo fins a una gota d’aigua i el resultat és el mateix.
Si algú utilitza una placa d’inducció, escriviu l’algorisme. A quina potència per escalfar els plats, a quina potència per fregir. Podeu utilitzar qualsevol plat com a exemple.

[caprici23]

caprici23, teniu una cuina d’inducció o alguna altra?
Si l’altre, no us preocupeu, compreu una paella d’alumini fos amb un revestiment antiadherent i fregiu-hi el que no pugueu fregir en un acer inoxidable.

Tens una estufa d’inducció o alguna altra?

Mentre que el gas, però en la inducció dels plans.

compreu una paella d'alumini fos antiadherent

No ho podeu fer en la inducció?
En principi, només necessito una paella per a patates fregides i ja està. Costelles, carn, pollastre, peix a la planxa i forn. Els ous remenats són molt rars, no necessito una paella per a això. Només queden patates.

No ho podeu fer en la inducció?

Si un disc magnètic no es fon al fons, és impossible. No funcionarà en la inducció.
I si es fon, la paella resultarà, en primer lloc, més cara i, en segon lloc, pot tenir una "rasa" al llarg de la vora de la part inferior i lateral, en la qual rodarà oli.

En resum, us he llegit, us he llegit, com a conseqüència he demanat una paella de comprador de comprador feta d'acer blau 5303,24 per mil per a mercaderies. De tant en tant intentava comprar Kuhar amb microgrill, però mai em preparava. Vaig decidir experimentar amb acer inoxidable per última vegada.

[Svetlana]

de comprador paella de panell d'acer blau

Vaig decidir experimentar amb acer inoxidable

No es tracta d’un acer inoxidable Svetlana... Estic aclarint. Em va semblar que pensaves que l’acer blau era acer inoxidable.

[Sveta]

Svetabé, sí, ho vaig pensar. Incorrecte, eh? Millor o pitjor?

Sveta, sí, jo ho pensava. Incorrecte, eh? Millor o pitjor?

Caldrà preparar-lo, ja en tinc 3, 1 blau per a panellets i 2 d’acer blanc 20 i 26



Patinació i ús addicional de paelles sense recobrir

Millor o pitjor?

Svetlana, disculpeu-me per entrar amb la meva opinió, però em sembla - millor (en el sentit, més fàcil). Només cal llegir immediatament les instruccions i processar la paella, tal com s’hi diu allà. Tinc dos d’aquests diàmetres diferents, els estimo molt.

[Svetlana62]

Tinc dos d’aquests diàmetres diferents, els estimo molt.

També faig servir acer inoxidable de manera esporàdica. Només per als pastissos de formatge, per ser sincer ...



Svetlana62, Svetlana, Recomano molt patinar a l'aire lliure. Hi haurà molts nens

Noies, gràcies! Perdoneu algú que heu enganyat. Sincerament, vaig pensar que era d’acer inoxidable. Ara el llegeixo, escriuen que les seves propietats són més properes al ferro colat. No en composició, sinó en fregir. Estic bé amb ferro colat, sense sorpreses. Espero que siguem amics de la francesa.

[Svetlana]

Svetlanasí, molt a prop del ferro colat i de la cura.

Ara el llegeixo, escriuen que les seves propietats són més properes al ferro colat. No en composició, sinó en fregir.

És menys inert en resposta als canvis en el grau d’escalfament. El ferro colat s’escalfa durant molt de temps i manté bé la temperatura, però també la baixa lentament. Però l’acer blau reaccionarà molt ràpidament als canvis de potència tèrmica.

Gran paella!