Fabricant de pa Supra BMS-350

Només he vist això i tampoc no és malaltís, 890r

No és malaltís, però comportarà molts avantatges. I és més barat que comprar-ne electrònicament constantment, tampoc no són barats

La temperatura prevista és suficient per tenir 0-150 * С

bé, 5 dòlars (he comprat per tres) un cop a l'any es pot permetre)).
🔗
Vam comprar una fleca, no per cap exhibició. Tot x. b. els productes, en certa mesura, consisteixen en devolucions de la xarxa de venda al detall: després d’una setmana d’emmagatzematge, el crostó es fa moixós i per què el necessito?
En general, l'objectiu és reconstruir el procés de cocció del pa perquè sigui relaxat, saborós, saludable i de qualitat estable.

Hilo, no està malalt

si considerem els diners d’una manera abstracta, és clar, no és res, però en relació amb un termòmetre no sembla molt adequat. Encara que sigui convenient, dos en un. Mostra la temperatura al forn i, alhora, dins del producte de cocció. Així és, parlem, i ell ja comença a semblar no tan car

Oh, quines dificultats escrius aquí, però he comprat HP per la comoditat i la senzillesa de coure el pa sense molestar-me. Em resulta molt convenient pastar la massa en HP per a tot tipus de pastissos i pastissos, cuino un bon pa de sègol de blat, pa dolç, a més de ceba, sèsam, mantega, etc. Em facilita la vida saludable.
Aquí estic d'acord amb Arkady, el procés no ha de ser estressant i el pa ha de ser saborós i sa.

Avui he cuinat un pastís dolç, l'Anna Warp ha donat un enllaç a la recepta, però he canviat una mica la recepta, com sempre Bliiyin, ha quedat un pa de mantega tan deliciós !!!
Vaig afegir més sucre, albercocs secs, panses, nous, llavors de lli, cacau, vanil·lina, mentre coia, pensava que moriria de pèrdua de consciència i salivació. Ara ho vaig provar i em vaig adonar que no en va vaig languidir durant la cocció. Si algú necessita una recepta, Escriuré amb detall, ja que ho vaig esbossar

[Olenka]

Olenka, RECEPTA A L’ESTUDI, si us plau !!!!

[Idea]

Idea, encantat!!!
Llet tèbia - 250gr
Ous - 2 unitats
Escorrent l'oli - 150 g (tallat a trossos)
Sal - 1,5 culleradetes
Sucre - 102gr
Llevat - 1,5 culleradetes
Cacau - 3 pàg.
Panses: un grapat (rentar i assecar)
Albercocs secs - 5 unitats (rentar i assecar, tallar)
Nous: un grapat (trossejar-lo a trossos a mà)
Llavor de lli: un grapat
Vanil·lina - sobre
Farina: va resultar 700 g per monyo
El pa va pujar fins a la finestra, però el sostre no va caure, sinó que va ser una cúpula.

Gràcies, estimada, ja hi ha tot a la llibreta, només una pregunta: el llevat, és clar, és sec? Què passa amb el règim? Aquí algú va dir que el sostre no s’enfonsa gens, si es fa amb llevats crus, com estàs? Els heu provat pa regular?

[Idea]

Idea, llevat sec, altres no ho han provat. Mode bàsic, escorça lleugera.

[Ol]

OlGràcies, ben fet, per experimentar.

Nadiy, si teniu una galleda per a dos pans, podeu utilitzar el mode de presa. Aquest dipòsit és opcional. opció.

ningú no va trobar cap galleda doble per a la nostra supra 350?
Tinc moltes ganes de coure dos pans alhora ...

Ahir vaig coure pa a la salmorra amb segó al nostre KhP, si algú està interessat, vegeu la foto i la recepta a l’enllaç https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381914.0

[Rapochka]

Rapochka, el model 350 té una fixació de cubeta, com el Redmond 1904, però no sembla que en tingui un de doble, de manera que l’abast. I el supra ni tan sols farà sonar galledes al seu s / c. Bé, com a mínim a partir del 1904 s’adapta una galleda normal ...
Vaig intentar coure White Mountain durant diversos dies, però no va funcionar. No hi ha qüestió de coure a la cambra frigorífica, però almenys pastar ... Segons la recepta, heu de pastar fins que quedi suau, i es poden pastar uns 350 500 g de massa fins a aquest estat (o millor dit, això es diu trucar; la meva tia té més de 40 anys) uns minuts amb les mans a la taula que toca ... però no sé quin tipus de pastat) en 24 minuts (dos seguits), però 750 g ja no poden: es sobreescalfa i apareix un error HNN. I el cas ja s’escalfa decentment a la part davantera. M'alegro que la protecció del motor encara funcioni. El pa, per descomptat, és deliciós, simplement no tinc temps de coure-ho. Però, com ho diré, desamericanitzat.No vaig fer cap incisió i la molla no és tan blanca com la neu i l’esponja és més alta. Sento que les meves nenes aviat començaran a estendre’s des d’aquestes barres de blat ... I, tot i així, el forn no es pot comparar amb el cotó. Em vaig negar a coure-hi, només a pastar. Però, fins i tot en aquest cas, és a mitges, de manera que caldrà agafar la recol·lectora i molt probablement amb un descompte, només perquè el mesclador funcioni i estigui complet.
PD: bé, també em vaig adonar que el model 250 pastava els mateixos 500 g per suavitzar una mica més ràpid, cosa que em va sorprendre molt (necessiteu uns 1,5 pastats). Però allà la forma de l’omòplat és diferent i interfereix una mica més a la zona.

Tinc moltes ganes de coure dos pans alhora ...

Si us fixeu un objectiu, podreu fer-ho. Només tots dos, per una banda, no resultaran tan fregits.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, gràcies per la informació!

Bon dia! Si us plau, em podeu dir si és possible utilitzar concentrat d’herba de kvass en lloc de malta per coure pa de blat de sègol?

[Gleo33]

Gleo33, bona nit. Sí, podeu, però en quines proporcions no ho sé. Fins que no vaig trobar malta, feia servir kvas sec.

Però encara no he trobat cap herba ni quass sec. La malta em resulta avorrida, però la farina de sègol pura no ho és. La meva opinió sobre el malt és afegir al gust. Amb les encarnacions llevades, crec que és el mateix ...

[Arkady _ru]

Arkady _ru, però m'agrada el pa de sègol amb malt, sense ell, no té bon gust
Ara el kvas sec començarà a lliurar-se a les botigues de queviures, a l’hivern no el prenen, ja que ningú no fa kvas a l’hivern, no té demanda, és un producte de temporada.

[Lelikovna]

Lelikovna, Vull provar amb kvass. I amb el malt, només m’agrada si s’afegeix panses al pa.

[Arkady _ru]

Arkady _rual meu entendre, no hi ha diferència: què hi ha amb el malt, què hi ha amb el kvas. Em van aconsellar posar 2 vegades més kvass que el malt de la recepta. Es pot posar llavors dues vegades menys malt de l’habitual? El kvass sec conté: malta, molla de sègol i molla de blat.

Avui he pintat el mode Whole Grain per minut, si algú ho necessita, utilitzeu-lo
Només 3,34 amb un pes mínim.
1 lot 9 min - 3,34 - 3,25
pausa 25 min - 3,25 - 3,00
2n lot 18 min - 3,00 - 2,42 (senyal 2,52)
prova 20 min - 2,42 - 2,22
arruga 2.22
prova i cocció.

Avui m'han presentat el llibre de Kitaeva "Jo i el meu fabricant de pa" (no ho penseu com una publicitat), només m'ha impressionat i he decidit compartir-lo.
Acabo de començar a llegir, però no puc arrencar-me, he trobat respostes a moltes de les meves preguntes, si l’hagués conegut abans, hauria evitat molts errors, les noies recorden quin vergonyós pa vaig coure i vaig exhibir, encara és una pena.

🔗 🔗

Un altre nom del mateix llibre és "Bread Maker. The Art of Good Bread". Depèn de l'editor. El podeu descarregar a Internet. Com a regla general, en format * pdf.

[Idea]

IdeaMés informació al fòrum, aquest lloc existia en aquells temps llunyans en què aquests llibres no existien al projecte # https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 llegit, hi haurà informació per a una altra dotzena de llibres

[Idea]

IdeaHi ha encara més informació al fòrum, aquest lloc existia en aquells temps llunyans en què aquests llibres no existien al projecte, hi haurà informació per a deu llibres més

Sasha, sempre sembla que hi hagi millors i més, més grossos i gruixuts!
I si comparem i veiem com la nostra informació sobre la teoria de la cocció és robada per altres llocs i autors ... i publicada pel seu compte, horror! El meu MANUAL fins i tot a Ucraïna es va publicar en un fulletó separat i es va vendre amb èxit, i em van informar

I és estrany que no llegim aquesta informació al nostre lloc web i la descuidem, però hi ha alguna cosa que llegir.

[Administrador]

Administrador,
No volia ofendre ningú amb el meu missatge, disculpeu-me si m’agradaria compartir les meves impressions sobre el llibre i si no fos pel vostre lloc web BREAD Maker, encara estaria turmentat amb la cocció. Quants consells pràctics he rebut aquí, quantes persones m’han explicat amb paciència AZY, quanta demostració de paciència han tingut, com s’han preocupat per mi abans de rebre un bon pa.
Només estic agraït a aquest lloc i a la gent amable que hi ha, gràcies a ells ja no vaig a comprar pa, hi pasto perfectament la massa i faig moltes altres coses a KhP.

EL MÓN ÉS AMISTAT!

ACCEPTAT !!! PAU I AMISTAT !!!

Vaig coure el pa exactament segons la recepta d’aquest llibre, però encara heu de personalitzar la recepta per vosaltres mateixos, és a dir, per a la vostra HP. Tenia por amb diversos additius, de manera que vaig coure el blat més modest i vaig haver de triar l’escorça més seca.
O bé ja ens hem espatllat amb diversos additius, però el blat senzill em sembla bastant suau, per a mi seria millor amb brou de patata amb crema de llet i llavors de sèsam fregides o amb cebes fregides.
La propera vegada provaré el tomàquet.
🔗 🔗
🔗 🔗

Hola a tothom! Vaig decidir unir-me a les vostres files! He estat llegint des de fa molt de temps, vaig començar quan estava decidit amb el model de la cuina. Vaig aprendre moltes coses útils i continuo aprenent gairebé cada dia. Es va convertir en la feliç propietària dels fogons fa aproximadament un mes. Faig al forn aproximadament un dia. La veritat és principalment la massa agra de sègol i de sègol. El blanc només es va coure el primer pa, per provar-lo. I mentre feia créixer el llevat, vaig rebutjar el llevat. És cert que no em vaig atrevir a fer pastissos amb massa fermentada, llevat al forn. Part al forn (2 motlles), part al forn. Només m’oblidaré de fer fotos, no tinc temps. I en el procés de coure, vaig tenir una pregunta sobre el règim sense gluten: ningú no es va adonar del temps que va durar la cocció allà, és a dir, en quin moment es va haver d’apagar el forn perquè després activar els productes de forn després de la prova? i una altra petita pregunta: en mode de cocció, després de finalitzar no afegeixo temps, és a dir, el botó "temps" simplement està inactiu; premeu: no canvia res, això és normal o és un matrimoni? Va ser que la meva primera estufa encarregada i esperada va haver de ser retornada immediatament a la botiga, ni tan sols era possible encendre-la, hi havia un botó de menú enfonsat ... el bo va ser substituït sense problemes. Però ara tinc por de sobte, i amb això, què passa, i ja l'estimo com a meva i els meus homes estan acostumats al pa casolà

[Ekaterina]

Ekaterina, bona tarda. Benvingut al fòrum i al nostre fil Supra.
No us puc parlar del règim sense gluten, perquè encara no n’he utilitzat cap.
I en el mode de cocció abans del començament i després del final, puc afegir el temps, pel que sembla, teniu un matrimoni. Premeu "temps +" o "temps-"? Ja ho he fet a la màquina, no me'n recordo exactament, però sembla que faig servir el botó "temps-" més sovint; estableix el moment adequat més ràpidament.
Jo també, constantment penso en pa de massa fermentada, però d’alguna manera les mans no arribaran. Acabo de recollir les receptes ideals per a la nostra família amb llevats, he ajustat totes les proporcions a la meva HP, de manera que resultaria un pa perfectament bonic, quan crec que la massa fermentada ho tindrà tot des del principi

Bon dia a tu, Lelikovna! Gràcies per la resposta! Vaig prémer "temps +", hauré de provar "temps -". A la nostra família, sempre compràvem només pa "negre" o de segó. Per tant, anaven a coure només tals. I quan vaig començar a buscar informació sobre la cocció del pa de sègol, vaig llegir sobre els perills del llevat, i és possible que, per descomptat, no tinguin tanta por, sinó l’argument que el pa amb llevat engreixa més que el pa amb massa fermentada, tot i que ja intento menjar un parell de trossos d’un pa. ja no (no tornaré a estar en forma després de parir) i, per descomptat, no sempre funciona, sobretot si es tracta de 100% de sègol. El sostre del pa d’ahir es va destrossar. Però aquí em culpo: estic experimentant, no puc fer servir la mateixa recepta tot el temps. Però anoto totes les accions, tal com s’ensenyen aquí, per poder analitzar-les més endavant. I amb el llevat d’alguna manera va sortir molt fàcilment, em preocupava que no fermentés ni s’agregués, però va funcionar la primera vegada. El 3r dia ja vaig pastar el primer pa. Potser perquè va prendre farina de sègol de gra sencer, sembla la manera més senzilla de cultivar-hi massa àcida. Intenteu-ho, ja que he tingut èxit com a usuari, tot us funcionarà sense problemes.

[Ekaterina]

Ekaterina, també solíem comprar segó o sègol

l’argument que el pa de llevat engreixa

I això és una tonteria: tenim CP pel cinquè mes, no m’he recuperat completament, tot i que menjo més pa que fa mig any (recentment s’ha tornat molt difícil menjar pa comprat).
Katya, quin tipus de llevat fas? "Etern"?

Sí, etern.És cert que, per alguna raó, per alguna raó, inicialment la proporció farina: aigua no és 1: 1, sinó en algun lloc 1: 2, o fins i tot 1: 2,5. Quan l'1: 1 el va barrejar massa gruixut va resultar, gairebé engruna, ara m'oblido de provar-ho tot en alimentar-lo i, gradualment, portar-lo a la proporció correcta. Crec que això simplificaria l’ajust de les receptes, si no, mai no sé la proporció exacta i m’oriento intuïtivament, miro el monyo. I pel que fa al pes (bé, en el sentit de pes corporal), aleshores aparentment algú altre, el meu cos, aparentment se sent com un hàmster, només el subministra així.

Menjo un pastís príncep de xocolata, polar o bàltic alhora amb te dues vegades a la setmana (a més de tot el que cuino) i tampoc em recupero. Em moc molt, probablement + el cos, pel que sembla, encara no hi ha prou pastissos, perquè no ajorna ...

[Ekaterina]

M’oblido d’intentar portar-lo gradualment a la proporció correcta quan s’alimenta. Crec que això simplificaria l’ajust de les receptes, si no, mai no sé la proporció exacta i m’oriento intuïtivament, miro el monyo.

Ekaterina, i el pa sempre surt bonic?
De vegades no hi ha temps per supervisar detingudament el kolobok, prenc una recepta provada, llenço tots els ingredients i fuig, recorrent al moment en què és hora d’aconseguir els agitadors. No faràs malbé amb llevat

I pel que fa al pes (bé, en el sentit de pes corporal), aleshores aparentment algú altre, el meu cos, sembla que se sent un hàmster, el subministra així.

Si us dediqueu a practicar esports amb regularitat, no hi haurà res a la borsa

Sóc un pastís de príncep de xocolata, polar o bàltic alhora amb te que menjo dues vegades a la setmana

Arkady _ru, vaja !!! Ets un llaminer, però tinc més d’una llesca de pastís ... No puc menjar un mes, no anirà. I és una llàstima pel temps i l’esforç dedicat anteriorment a cremar calories. Abans de menjar alguna cosa nociu, pensaré el doble de la quantitat que hauré de cremar-la

[Lelikovna]

Lelikovna, i gairebé no menjo nata, sobretot amb "crema vegetal". I a la Baltic, percebem el cos com una gran neula.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, cuines els pastissos tu mateix?

No realment. Hi havia una vegada, la meva dona i jo cuinàvem en tàndem les ruïnes del comte i l'home negre amb escuma (fins i tot abans que aquest últim es pogués anomenar abama a les roques de la costa).

[Arkady _ru]

Arkady _ru, al producte comprat hi ha productes químics nocius
Milloreu al forn el "príncep de la xocolata", ja que l'utilitzeu molt, serà més útil.
Ja no coureu pa en una màquina de fer pa?

[Lelikovna]

Lelikovna, no. Pel fet que funcioni millor al forn. El sostre no cau i la massa més fina produeix una molla més agradable. Ara gairebé no pasto, he comprat una pastadora Clatronic KM 3400. Pasta 350 lentament, 250 més ràpidament. A més, 350 és propens a escalfar-se i l’aturada es produeix quan el plàstic ja és notablement calent, a diferència de 250, en què només està lleugerament calent quan està apagat (això és si pastes 350 g per suavitzar 750 g de farina; 250 a 500 g no s’escalfa massa) ). Però vaig escriure sobre això. Al costat positiu, 350 té una mida de cocció.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, el meu 350 no s’escalfa massa i no apaga t-t-t. Hi hauria un forn, jo també el cuinaria, però a falta d’això, gaudeixo de la vida amb Supra. Tens un forn elèctric?

[Lelikovna]

Lelikovna, no s'escalfa en excés, perquè feu el lot una vegada. Forn elèctric amb barba: Electra 1001M. El forn, a diferència dels fogons, és força bo.

[Arkady _ru]

Arkady _rui pastes diversos pans alhora?

[Lelikovna]

Lelikovna, Em vaig sobreescalfar quan vaig pastar un pa de muntanya blanca fins que quedés suau. La ventilació al 350è és pitjor i, per a això, necessita molt de temps, és massa lent que interfereix. Cal pastar 750 g de farina més de 2 vegades, però a la tercera passada no es va començar a escalfar. Per 250, es va necessitar aproximadament 1,5 temps per pastar 500 g fins que estigués suau.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Oh d'acord.

oho-ho .. el tema es va esvair, tots es van convertir en mestres forners i van deixar de enviar missatges de text
Recentment, va aparèixer un molí de cafè a la casa, i tot el que es pot moldre va entrar al pa: mill, arròs, sèmola .. La caravana es va moldre en pols, deliciosa ..
Avui he triturat malta + llavors de comí i coriandre, només hi havia 100 grams de farina de malt, i el pa ha sortit marró, gairebé Borodino, i el sabor és molt similar.


I també es va provar l’inici retardat del matí, el pa va sortir digne, en cas contrari em temia que sortís una mala forma sense supervisió o que el monyo no funcionés ..

Fa calor ... Aquesta calor ens va obligar a tornar a la cocció del cotó: el forn és vell, perquè la cuina simplement s’escalfa amb llauna, s’esforça molt. Després d’haver perdut l’hàbit dels koloboks, coure al forn no es manté en uns límits tan estrets. Per tant, vaig haver d’afegir farina i la massa va resultar ser més que la norma. He afegit sal perquè pugi menys. S’aplica als models 350 i 250. Les molles no són tan ventilades, més denses, però l’estructura és uniforme. Va coure a la 350a 1: 3 blat premium i c / s amb 4 proteïnes i llet fermentada d’una vaca. A la 250a / s amb 4 rovells i el mateix de la vaca.
És una llàstima que la llet ja estigui àcida. Portat de Voronezh 14,5 litres en una nevera Coolfort 1221 i una guantera refrigerada durant 17 hores, ampolles als globus oculars, de manera que no hi hagi aire (aquesta és una condició important). Com a resultat, la llet no s’ha quallat fins ara a la roda casolana, sinó que han passat 20 dies (+ 4C). Va començar a tornar-se àcid al cap de 2 setmanes, però vaig beure de tot, excepte els darrers 2 litres.
A la feina, ens donen llet, fosa, al cap i a la fi, plàstics ... Vaig fer una oferta per comprar una vaca, ara espero una resposta de les autoritats. Ja he pensat en un nom per a ella: Murka. Moo-oo-oo-oo.

això és el que sembla una galleda doble per cremar-se 🔗

Ningú no va comprar una galleda tan doble per al 350 Supra?

Abans de comprar, heu d’assegurar-vos que s’adapti. Per a 350 supra, les dimensions de l'aterratge del cub corresponen al model x / p Redmond 1904. No vaig pensar en la compatibilitat amb la combustió, però dubto d'alguna cosa. La crema és més o menys a prop de Rolsen. Bé, o viceversa, no és la qüestió. Supras fins a 350 models són rèpliques de Redmond, que al seu torn és en part una rèplica de Phillips. Per a una supra 250 de Rolsen, per exemple, no hi caben res, i les galledes d’un determinat model de Redmond i Phillips s’aixequen.