Xarop de cireres "Babushkin"

Xarop de cireres "Babushkin"
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Cirera 100 unitats
Fulles de cirerer 60pcs
Aigua 1 litre
Sucre 1100 gr
L’àcid cítric 0,5 culleradetes és possible sense ell
Mètode de cocció

Aboqueu 1 litre d’aigua en un cassó, afegiu-hi cireres i fulles de cirerer. Coeu-ho durant 15 - 20 minuts, les cireres haurien de donar color a l’aigua. Refredar i colar el brou resultant. Afegir el sucre al brou, portar a ebullició i coure, remenant durant 15 minuts, treure l’escuma, afegir llimona 4 minuts abans de finalitzar la cocció. Aboqueu-los en pots esterilitzats i enrotlleu-los.
Nota: Quan jo era una àvia petita que cuinava aquest xarop, els nens el vam diluir amb aigua d’un sifó, no es pot imaginar res més saborós. Ja són adults i encara el recorden amb aspiració.

Clafoutis de cirera (ang-kay)

Sorbet i gelat de plàtan-cirera (gelat compressor Nemox Talent Gelato & Sorbet) (Mannà)

Magdalena de cireres (Misha)

Pastís de cireres a la cuina lenta (inoplanetya)

Licor de cireres "Love Datura" (TATbRHA)

Salsa de cireres amb vinagre balsàmic per a carn (Administrador)

Strudel de cirera (Fraser)

Galetes "Cherry Kiss" (ang-kay)

El plat està dissenyat perquè vaig fer de 400 trossos de cireres que va resultar uns 5 litres
Temps de cocció: 1,5 hores

Hi aboqueu una ampolla de vodka i es pot utilitzar per a magdalenes i pastissos.

Si, tu pots. Però prefereixo amb un gelat o una beguda amb fruita. Només una cançó.