El multicooker no és suficient. Què comprar per ajudar-la?

El multicooker és probablement l’ajudant més demandat a la cuina, però, malauradament, ja comença a fallar poc a poc.
Vaig arribar a la conclusió que necessitava un ajudant. Comprar un segon multicooker no és d’alguna manera interessant, però crec que la meva família no m’entendrà, però si alguna cosa semblant ...
Per exemple, alguna cosa com una paella elèctrica o una altra cosa, el més important és que hi ha programes ... deixeu-ho tot i deixeu-lo i cuina i s'apaga.

Sé que hi ha paelles elèctriques i una mica de tacte com el masier-pilaf, però allà, tal com ho entenc, només cal regular la temperatura i posar-se sobre aquesta paella, en resum, no es cou i no s’apaga.

Potser podeu aconsellar alguna cosa.

Ara vull un assecador d’aire. Crec que això és només per a la vostra pregunta

Hi va haver un moment que el volia, i després a Temka sobre l’assecador d’aire vaig llegir que, si hi ha un bon forn, només és un dispositiu similar ... llavors em vaig tranquil·litzar amb ganes i, després de veure la seva mida a la botiga, em vaig mostrar totalment a contracor (és massa gran, per dir-ho suaument)
Ara, si només es finalitzés el mestre pilaf, amb molt de gust aconseguiria una cosa així

potser algú ha vist escoltar aquest dispositiu?

Noies, no estic en el tema, però tenim un fòrum sobre assecador d’aire i mestre pilaf i altres “assistents” d’informació, aquí podeu continuar i, per tant, un i altre de-fa seran diversos temes, i confon-te i els altres no trobaran

Vull dir, potser algú pot oferir alguna cosa completament nova

compreu una cuina d’arròs o de cocció lenta, similar, però d’una altra empresa. Compacte.

Vull dir, potser algú pot oferir alguna cosa completament nova

Bé, probablement llavors la thermomix.

(Sí) Sí ... He llegit sobre això. La cosa, per descomptat, és fantàstica, però el preu ha comprovat que costa 1280 euros.

Crec que les persones que poden gastar aquest tipus de diners en un dispositiu dels fòrums no pasturen. Aquí tot s’assembla més a aquells que volen gastar diners amb prudència.

Potser encara hi ha algun tipus de dispositiu? Només per menys diners

i què vols cuinar a l’aparell?

Probablement no en el tema, perquè no és un ajudant, sinó ajudants.



Però la qüestió de què més comprar també em turmenta

Em sembla que la xarxa de seguretat del multicooker és l’olla a pressió. No m'atreviria a deixar-la sola, però ... si el multicooker de sobte comença a fallar, llavors l'olla a pressió és la correcta.

Puc deixar l’assecador sol?
A la nit, per exemple, com a cuina lenta.
M’agrada molt l’oportunitat de cuinar-hi en olles de fang. A més, en teoria, tot hauria de languidir / estofar, com en un multicooker

No el vaig deixar a la nit. D’alguna manera no hi havia necessitat d’això. No continua escalfant-se com un multicooker. Tot el que hi ha es refredarà fins al matí. No cuino molt de temps. Faig el pollastre un màxim d’1,5 hores, segons el pes, mentre el dono una volta. El temps més llarg del llibre de receptes és l’assecat de bolets (a partir de 120 minuts). Si el configureu a 60 minuts, s’apagarà, el ventilador funcionarà uns minuts més i ja està.

Taki va comprar un assecador d’aire, però encara faig servir més dibuixos animats ... Encara no m’adaptaré a AG ... o tampoc no l’acabaré, i després el cuinaré massa

I segueixo estrictament la direcció de la cuina lenta.

En general, la nostra paranoia es pot dividir en tres grups:

1. Útil: cocció lenta, cocció lenta, fabricant de melmelades, fabricant de iogurt, espremedora ...
2. Condicionalment útil: fregidora, assecador d’aire, olla a pressió, gofrera, xocolatera, gelatera, panellera ...
3. Cool: fondue, raclette, fumador i ...i ... un separador !!!

La llista que vaig esbossar és molt controvertida, però ... podem argumentar-ho! En una disputa, neix la veritat i no tinc por d'equivocar-me.

La llista que vaig esbossar és molt controvertida, però ... podem argumentar-ho! En una disputa, neix la veritat i no tinc por d'equivocar-me.

Realment controvertit, ja que cadascú té les seves pròpies tasques i per resoldre-les, cada mestressa de casa fa servir allò que considera òptim per a ella mateixa. Coneixent els gustos de la meva família, mai posaria una olla de cocció lenta i una de cocció lenta a la mateixa fila per a mi. No vull comprar una olla de cocció lenta i no ho penso. A més de l’assecador d’aire i el fabricant de melmelades. Resulta que hauria tingut una llista completament diferent en tres grups. Però no discutiria i demostraria alguna cosa en aquest sentit als altres, perquè no sé ni la seva forma de vida ni les seves prioritats en el menjar ... va escriure.

[Anastasia]

Anastasia!
Potser també heu de compartir la llista? Per debat? No estic dient que la cocció lenta i el multicooker estiguin al mateix prestatge, just al costat de ...

Bé, en primer lloc, ja l'he penjat aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137.0 i, en segon lloc, per a mi, no considero útil la discussió, perquè de totes maneres ningú sap com jo, què necessito exactament o què no necessito al final. Bé, d’alguna manera ho miro. Però aquesta és només la meva opinió, no imposo a ningú, si us plau, entengueu-ho correctament.

1. Útil: cocció lenta, cocció lenta, fabricant de melmelades, fabricant de iogurt, espremedora ...

el més important, van oblidar la fabricant de pa (la tinc jo i la confitura). i l'exprimidor per a molts és exclusivament un treballador de temporada per a la collita. tots són pesats i és incòmode rentar-los.

i l'exprimidor per a molts és exclusivament un treballador de temporada per a la collita. tots són pesats i és incòmode rentar-los.

I llegiu el nostre tema sobre exprimidors i voldreu Panasonic, que és fàcil de netejar i extreu súper, i és còmode i compacte per emmagatzemar.

aquí! aquí hi ha la paraula clau: emmagatzematge. Malauradament, el que hi ha a la caixa d’emmagatzematge, en el meu cas, es fa i s’utilitza molt poques vegades. La cuina és molt petita, de manera que si hi ha alguna cosa a l’armari, per treure’l de l’armari, primer heu de treure-hi, per exemple, una bossa de fruites seques, un pot de melmelada, una bossa de galetes i un munt d’aquesta brossa per a la qual no hi ha un lloc d’emmagatzematge permanent.
en general, fins que no ho obtingueu, oblidareu fer el que volíeu.

Probablement hi hagi vides fresques per a aquells que tenen una cuina gran. Podeu construir alguna cosa com una cinta transportadora. microones (descongelació) - pica - pelador de verdures - processador d’aliments - marinador - dibuixos animats \ assecador d’aire \ olla a pressió - nevera - rentavaixelles.

I a l’altra banda de la pica, per exemple, una espremedora - batedora - barra - forn.

generalment súper

així que esperaré la compra d’un apartament a una cuina gran o quan inventin una combinadora amb les funcions de neteja, ratlladora, trituradora i espremedor en 1 dispositiu i perquè els accessoris no canviïn. de manera que 1 és universal.
No està clar, és realment tan difícil d’inventar?

Probablement hi hagi vides fresques per a aquells que tenen una cuina gran. Podeu construir alguna cosa com una cinta transportadora. microones (descongelació) - pica - pelador de verdures - processador d’aliments - marinador - dibuixos animats \ assecador d’aire \ olla a pressió - nevera - rentavaixelles.

I a l’altra banda de la pica: una espremedora, una batedora, una barra, un forn, per exemple.

generalment súper

Sí, no discuteixo, vivim bé, tot i que no es pot dir que sigui molt gran, però s’escriuran 11 metres i, per tant, el significat de la paraula emmagatzematge és una mica diferent per a mi, cosa que realment s’ha de tenir a la mà, a l’escriptori. Incloent un exprimidor (el tinc amb molta estima i funcionament), els seus sucs són molt útils per a la salut i, ja que es compra un bon dispositiu, s’hauria d’utilitzar i no mantenir-se en un armari.
És una llàstima que no tothom tingui tanta sort! Les nostres cuines són un desastre, de seguida es pot veure que van ser dissenyades per homes allunyats de la llar.

així que esperaré la compra d’un apartament a una cuina gran o quan inventin una combinadora amb les funcions de neteja, ratlladora, trituradora i espremedor en 1 dispositiu i perquè els accessoris no canviïn. de manera que 1 és universal.
No està clar, és realment tan difícil d’inventar?

Per què és difícil (Panasonic tenia aquesta mescladora) i una espremedora completa, una picadora de carn i una mescladora en una sola persona? Al meu parer, van deixar la seva producció. Una llàstima molt !!!

Sí, no discuteixo, vivim bé, tot i que no es pot dir que sigui molt gran, però s’escriuran 11 metres i, per tant, el significat de la paraula emmagatzematge és una mica diferent per a mi, cosa que realment s’ha de tenir a l’abast dels ordinadors de sobretaula. Incloent un espremedor (el tinc molt estimat i en curs), els meus sucs són molt útils per a la salut i, ja que es compra un bon dispositiu, s’hauria d’utilitzar i no estar dins d’un armari.
És una llàstima que no tothom tingui tanta sort! Les nostres cuines són un desastre: de seguida es pot veure que han estat dissenyades per homes allunyats de la llar.

per tant, solíem llogar un apartament amb una cuina de 14 metres quadrats. Va ser llavors quan vaig començar a interessar-me per tot tipus d’ajudants de cuina. Després vaig comprar una màquina de fer pa, una cafetera, un espremedor de cítrics (elèctric).
I ara només hi ha un fabricant de pa a la cuina. i la màquina de fer cafè i l’exprimidor recullen pols a l’armari. Vull posar el dibuix a la cuina. enlloc més. o no compreu gens

posa't el fogó! .. Jo mateix fa temps que penso a fotre 4 comoditats a la vida \ ja les tinc 5 \, totes igualment, alhora que no he utilitzat cap temps a la meva vida, com a màxim dues. Tindré la meva pròpia cuina, penso seriosament en un tauler amb dues o tres comoditats, de manera que hi ha més espai per treballar les superfícies.

(Sí) Sí ... He llegit sobre això. La cosa, per descomptat, és fantàstica, però el preu ha comprovat que costa 1280 euros.

Potser encara hi ha algun tipus de dispositiu? Només per menys diners

Thermomix substitueix més de 20 electrodomèstics de cuina. I si sumeu el cost de tots els dispositius, l’import serà molt més gran que el cost de la thermomix.
Crec que la thermomix la necessita una família jove que encara no té electrodomèstics.
Per a un multicooker, un bon ajudant és l’olla a pressió elèctrica Unit o LendLife, podeu deixar-la sola, també té programes com MB.
Jo mateix tinc moltes ganes de comprar una olla a pressió com a ajudant, però malauradament no en tenim a la nostra ciutat

2. Condicionalment útil: fregidora, assecador d’aire, olla a pressió, fabricant de neules, fabricant de xocolata, fabricant de gelats, fabricant de creps ...

Forquilla, per què us referiu a l'olla a pressió com a útil condicional? Explica

Forquilla, per què us referiu a l'olla a pressió com a útil condicional? Explica

Acabo de prendre la posició que cuinar a pressió mata més vitamines i nutrients que la cuina clàssica. Però crec que el mode de llanguiment és el més útil. IMHO.

En realitat, aquest és un punt discutible. No tothom comparteix el meu punt de vista. Crec que segur que trobareu el punt de vista contrari. Per això ella és pluralisme !!!

També classificaria l’olla a pressió com a útil condicional. Hi cuino molt poques vegades i ocupa molt d’espai. És fantàstic cuinar-hi remolatxa, és clar, i el brou és ràpid. Però, com que rarament bullo remolatxa i no faig bullir gens de brous, és pràcticament inactiu.

[Ficada de pota]

Ficada de pota, Només vull prendre una olla a pressió per cuinar ràpidament carn o sopa o sopa.
I cuino remolatxa a MV.
Vaig veure aquí una classe magistral sobre com cuinar verdures per a vinigreta a MV, ara només és així.

La sopa a la cuina lenta és més convenient per a mi cuinar. I aquí teniu el pollastre per a amanida en una olla a pressió.
Podeu compartir una referència a la classe magistral?

[Ficada de pota]

Ficada de pota
Malauradament, no puc inserir enllaços al missatge

Sí, no necessàriament actiu, ho inseriré jo mateix. Bé, o on trobar un camí detallat.

[Ficada de pota]

Ficada de pota, cosa que no trobo l'enllaç, ja que definitivament llançaré.Però la conclusió és que: les verdures (patates, pastanagues, remolatxa) es tallen a daus i s’apilen en piles en un bol de vapor, el mode de vapor és de 20 minuts.
Després es barregen tots els ingredients + cogombres + col + ceba.

Acabo de prendre la posició que cuinar a pressió mata més vitamines i nutrients que la cuina clàssica. Però crec que el mode de llanguiment és el més útil. IMHO.

Vaig trobar a Internet sobre la cuina a pressió

La cocció al vapor a alta pressió és el mètode més dietètic per cuinar els aliments. L’alta pressió afavoreix l’alliberament de sucs naturals del producte, cosa que permet cuinar els aliments a altes temperatures en el seu propi suc. La cocció a alta pressió us permet "reparar" els teixits danyats de productes envasats al buit o congelats prèviament.

Vapor
El vapor sobreescalfat generat a alta pressió i temperatures elevades us permet cuinar de 3 a 10 vegades més ràpidament. El tractament a vapor a alta temperatura permet cuinar sense sal, amb una quantitat mínima d’oli, sucre, aromes i potenciadors del sabor, menys envelliment i assecat, mantenint el gust fresc.

Nutrients
La cocció a pressió conserva tots els elements nutricionals dels aliments. Atès que els aliments es couen en un ambient sense aire i molt ràpidament, la quantitat mínima de vitamines, líquids, minerals, sals es digereix durant el procés d'ebullició.

Per exemple, m’agrada molt fer servir l’olla a pressió. Des de l’abril n’estic fent servir tot el temps, tan còmode, ràpid i deliciós. Especialment ajuda després de la feina. Després de sopar, vaig deixar els productes necessaris per al plat, vaig tancar la tapa, l’he engegat i mentre fèiem una passejada al vespre o feiem alguna altra feina, TOT ESTÀ preparat. L’endemà, el sopar ja és allà i no cal parar als fogons !!! Aleshores acabo de posar l’olla a pressió a l’armari fins a la propera i sense molèsties !!!

Tot i així, crec que una olla de cocció lenta estalvia millor el temps ... Triga molt de temps a augmentar la pressió d’una olla a pressió i després alliberar-la ... No crec que sigui correcte embolicar una tovallola freda, de manera que estic esperant que la pressió caigui sola.

[Anastasia]

Realment controvertit, ja que cadascú té les seves pròpies tasques i per resoldre-les, cada mestressa de casa fa servir allò que considera òptim per a ella mateixa. Coneixent els gustos de la meva família, mai posaria una olla de cocció lenta i una de cocció lenta a la mateixa fila per a mi. No vull comprar una olla de cocció lenta i no ho penso. A més de l’assecador d’aire i el fabricant de melmelades. Resulta que hauria tingut una llista completament diferent de tres grups. Però no discutiria i demostraria alguna cosa en aquest sentit als altres, perquè no sé ni la seva forma de vida, ni les seves prioritats en el menjar ... I el que faig servir jo personalment, al tema especial "Equipament necessari i no tan a la cuina" va escriure.

I ara, per enèsima vegada, estic disposat a subscriure'm a cada paraula Anastasia! M'adhereixo absolutament al mateix punt de vista. I l’olla a pressió estaria definitivament a la primera llista i en primer lloc. Forquilla, dius un punt discutible? És només la vostra suposició que s’està destruint alguna cosa allà sota pressió? O està confirmat per alguna cosa? Perquè quan vaig comprar una olla a pressió fa molts anys, acabo de llegir moltes conclusions de científics nutricionals que és en aquest cas que es conserva el màxim nombre de nutrients i vitamines. I és, amb llanguiment prolongat, que, per desgràcia, s’enfonsen completament. ... I per què no la pots deixar? Potser els antics soviètics no eren prou fiables. Tot i que això m’ha servit durant molts anys sense escletxes. I ni tan sols parlo dels moderns, el grau de seguretat és gran. Una altra cosa és que en mitja hora fins que el plat estigui cuit no tingueu temps d’anar enlloc, perquè es manté a la calefacció. Ah, bé, això és tot, en cas contrari, el meu elogi a l'olla a pressió es traslladarà al tema sobre ella.

[Forquilla]

Forquilla Quant de temps triga a alleujar la pressió?

[Espurna]

Espurna! Amb els meus 6,5 litres ... aproximadament mitja hora.

Dopplet
Molts han estat recentment addictes a la cuina d’aliments a pressió a les olles a pressió. Però, per molt desitjable que sigui aquesta cuina des del punt de vista d’estovar la carn, cal recordar que sempre comporta un canvi en el valor biològic de la proteïna. L’assimilació biològica d’aquesta carn es veu molt dificultada i això, al seu torn, afecta negativament la salut. La carn que està tendra "per la dent" resulta estar lluny de ser tendra en relació amb l'estómac.

Molts reconeixements han estat atorgats pels fabricants d’olla de pressió.

Dopplet! La meva opinió és que cuinar en una olla a pressió sigui menys beneficiós que en una olla lenta o de cocció lenta. Admeto plenament la idea que m’equivoco. I a Internet es pot trobar tant a favor com en contra ... A més, també l’utilitzo ... Així que no vull discutir ...

DISCULPI PER RECUPERAR ..
També vull dir sobre l’olla a pressió, la cocció a pressió permet conservar un màxim de substàncies naturals (no canviades per una cocció llarga) en els productes.
Bé, Pokhlebkin (des de l'enllaç) ho va mirar des d'una posició diferent, ara les tendències són les següents: es recomana consumir els productes de la forma més natural des del punt de vista del seu processament i la dificultat d'assimilació ja no es considera "-". Prenguem, per exemple, l’actitud envers el pa elaborat amb farina refinada de primera qualitat. En aquells temps, se’l considerava el més útil.

Si prenem les tendències de la moda durant el darrer mig segle, el que no es va considerar útil ... La meva generació anterior recorda quan es va recomanar fregir en mantega i el va considerar més útil que l’oli vegetal. I es recomana retirar la verdura de la dieta ...
I aigua bullent? Van admetre que cal bullir com a mínim 10 minuts, després que no s’ha de bullir gens ... Recordo que quan es va emetre a la televisió que bullir ous és perjudicial. Només cal posar aigua bullint, però no bulli ... Bé, hi havia moltes coses.
Així que em vaig adonar que el procés de cocció és una qüestió fosca. És impossible tenir en compte la totalitat de tots els factors i es fa tendència a anunciar el resultat de les accions finals només amb dades inicials parcials. D'aquí la timidesa de "en cap cas" a "necessàriament". Alguns van tenir en compte factors del primer al quinzè i van arribar a una conclusió. I d’altres: de 100 a 115 i tenien tot el contrari ... I si tenien en compte de 50 a 65 ...
En aquest cas, les dades experimentals són molt més fiables, però en general són inabastables.

[Forquilla]

Forquilla
Estic completament d'acord amb tu!
Cada persona té una actitud diferent envers la cuina. Una persona llegeix un munt d'informació però tria el que li és més proper.
Forquilla Gràcies pels vostres comentaris sobre aquesta olla a pressió.

En no ser el propietari d’una olla a pressió de tot el que vaig llegir, vaig arribar a la conclusió que aquest dispositiu només estalvia temps. Tenint en compte que a la mateixa olla de cocció lenta es pot obtenir un sabor diferent i excel·lent, escolliria una olla de cocció lenta, cosa que en realitat vaig fer, partint del fet que obtindria un gust variat com a mínim, que no carregaria les vacances transferint d’un plat a la vaixella. que faré servir el meu joc d’estris de cuina força gran sense por de ratllar o trencar la superfície del plat. És la meva elecció. Quin dispositiu estalvia temps? No ho sé, perquè aquesta opinió requereix experiència tant amb DVA com amb TFR, però ho torno a dir: no hi ha TFR.
Com a ajudant, escolliria per mi mateix (sense tenir res, suposo)
1. Ratlladors de Berner
2. cuina múltiple
3. un processador d'aliments, per exemple, un triturador de carn (robot de cuina) Gamma –7 01-1 o un altre (equip al moment que trieu) Tinc un triturador de carn, tot i que també hi ha un dispositiu separat per a la carn
4. Steamer
5. fabricant de pa
6. cuina lenta
Malauradament, no va funcionar amb la xocolatera. es van trobar tots els defectuosos, però és una llàstima ...

[Shurshun]

Shurshun! Deixeu-me que us expliqui el secret de la cuina lenta ... Sembla que en necessiteu dos! Petit i gran. No en vull cap de petit perquè un ànec no hi cabrà, sinó un gran perquè no esculpim ànecs i conills cada dia!

Sí, però si no hi ha prou espai a la cuina, només es pot passar amb una mica, un ànec i un conill tallats en 4 parts hi cabran perfectament
No som tan rics que compraríem electrodomèstics per separat per a menjars grans per separat per a petites porcions

No es pot tallar massa un artell de porc ... Més exactament, ja no serà un artell de porc ... Però els dispositius per a les vacances es poden guardar fàcilment a l’habitació de l’armari. Ni tan sols els puc veure.

[Shurshun]

Shurshun! Deixeu-me que us expliqui el secret de la cuina lenta ... Sembla que en necessiteu dos! Petit i gran. No en vull cap de petit perquè un ànec no hi cabrà, sinó un gran perquè no esculpim ànecs i conills cada dia!

Katyusha, no té cap sentit, IMHO en dos, ja que estic per a una gran varietat de dispositius, això ja ho he entès per experiència i, en particular, amb dibuixos animats i una cuina lenta, aconsegueixo fer-ho tot i obtenir un resultat excel·lent. Doneu les dades sobre el desig de tenir dos DV. Per què, segons la vostra opinió, per què dos?

Després de molt de temps, es va comprar una olla de cocció lenta per ajudar el multicooker, un segon multicooker i una graella, ara puc respondre a mi mateix, més sovint dels assistents que faig servir personalment un assecador d'aire, és clar, de tant en tant tot s'utilitza, però AG d'alguna manera més sovint

Segons la meva experiència, diré que la olla a pressió estalvia temps i com !!! fins i tot si agafa i deixa anar uns minuts. No faig servir una tovallola humida per deixar anar el vapor (si tinc pressa), només deixo anar la pressió lentament i ja està !! Utilitzo principalment l’olla a pressió quan necessito cuinar alguna cosa ràpidament. De vegades passa així: tornes a casa i penses que alguna cosa es remenarà ràpidament, amb una olla de cocció lenta això no funcionarà, cal pensar per endavant què serà per sopar, per exemple.