Fabricant de pa Oursson BM1000JY: ressenyes, receptes, consells, discussió

Podeu experimentar sempre que tingueu resultats positius. Mentrestant, tal com ho entenc, no ho són. Comenceu amb un simple pa de blat i els seus productes de forn, us ho asseguro, que no us molestarà

Això és el que he llegit molta informació avui ..... des del matí i segueixo sentat com a rellotge, però crec que tot això serà útil. A la nostra ciutat, és rar que es pugui comprar pa normal ... No sóc amic de la massa, no em planteja només atacar alguna cosa, però amb bellesa hb, ho fa tot per si mateix !!!

Això és el que he llegit molta informació avui ..... des del matí i segueixo sentat com un rellotge, però crec que tot això serà útil. A la nostra ciutat, és escàs on es pugui comprar pa normal ... No sóc amic de la massa, no em planteja només atacar alguna cosa, però amb bellesa, ho fa tot ell mateix !!!

Estàs calumniant a tu mateix. Què vols dir, que no s'aixeca?
Sens dubte, hi ha motius: el llevat és de mala qualitat o no en té prou, fa fred, hi ha massa oli o sal, la massa és molt escarpada, etc.

I cada motiu s’ha d’analitzar per separat, per la qual s’ha recollit una enorme base de dades d’informació sobre la cocció del pa al fòrum.

Comenceu amb el pa de blat més senzill: el pa de blat blanc més senzill https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 i aquí Kolobok de farina de blat (classe magistral) https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

No tothom cedeix la massa la primera vegada, de vegades cal treballar molt

Podeu experimentar sempre que tingueu resultats positius. Mentrestant, tal com ho entenc, no ho són. Comenceu amb el pa de blat normal i els seus productes de forn, us ho asseguro, no us molestarà

Va ser amb ell que vaig començar. a la pàgina 10. per consell de l'administrador.
Va funcionar. Hi ha una foto i una recepta. Però això no és pa al meu entendre. No compraré això a la botiga. Per tant, vaig començar a buscar.

Yuri, crec que en va has abandonat la cocció del pa a HP. Ja sóc forner amb poca experiència d’un any i un parell de mesos, però puc dir una cosa, el més important és aconseguir el pa adequat que no s’enganxi als costats del cub i no es trenqui. Ha de ser suau i bonic. Hi haurà un pa adequat, hi haurà pa excel·lent. He provat moltes receptes i us heu d’adaptar a cada recepta, és a dir, per seguir el kolobok per primera vegada. Si és líquid i s’adhereix a les parets, afegiu-hi 1 cullerada. l farina, però a poc a poc. Afegir i mirar fins que es barregi tota la farina. Però si el pa està esquinçat i molt sec, cal afegir-hi 1 cullerada. l. aigua. Potser he escrit moltes coses aquí, però quan cuines pa una altra vegada, tot es redueix a l'automatisme. Crec que no hi ha res complicat a l’hora de fer pa a KP. Bona sort i tot el millor!

Yuri, crec que en va has abandonat la cocció del pa a HP. Ja sóc forner sense una gran experiència d’un any i un parell de mesos, però puc dir una cosa, el més important és aconseguir el monyo adequat que no s’enganxi als costats de la galleda i no es trenqui. Ha de ser suau i bonic. Hi haurà un pa adequat: hi haurà pa excel·lent. He provat moltes receptes i us heu d’adaptar a cada recepta, és a dir, per seguir el kolobok per primera vegada. Si és líquid i s’adhereix a les parets, afegiu-hi 1 cullerada. l farina, però a poc a poc. Afegir i mirar fins que es barregi tota la farina. Però si el pa està esquinçat i molt sec, cal afegir-hi 1 cullerada. l. aigua. Potser vaig escriure molt aquí, però quan cuines pa una altra vegada, tot es redueix a l’automatisme.Crec que no hi ha res complicat a l’hora de fer pa a KP. Bona sort i tot el millor!

Gràcies.
No em vaig rendir, només em vaig adonar que no es pot coure una cosa així al forn i que m’agradaria no aconseguir.
ahir vaig comprar paquets de mescles ja fetes. Pastat al forn, va resultar aquós. El vaig treure del forn i vaig afegir farina i el vaig coure al forn. va resultar genial.
Vaig coure baguettes amb salsitxa al forn. Sembla que ha funcionat, però alguna cosa no està bé.
Si voleu, puc restablir els enllaços al pa que vull?

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/sosiski_v_teste28229.jpgimg] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/2~1.jpg

Aquí teniu la meva primera experiència! Té un gust encantador però .....? Digueu-me què faig malament !!!

Yuri és uns panets molt bonics. Al principi també vaig intentar coure pa amb les seves mescles. Hi havia una barreja per al pa Borodino. Va resultar molt saborós, però és massa car per als diners si es couen cada dia. Llenceu l'enllaç del pa que voleu obtenir, molt interessant.

Yuri és uns panets molt bonics. Al principi també vaig intentar coure pa de les seves mescles. Hi havia una barreja per al pa Borodino. Va resultar molt saborós, però és massa car per als diners si es couen cada dia. Llenceu l'enllaç del pa que voleu obtenir, molt interessant.

Dono enllaços a aquest bloc.


🔗


Voleu una cosa així. Mentre m’esforço. Pel que sembla, haurà de canviar a llevat.
Aquest és el tipus de pa que m’agrada i m’agrada aquesta molla.

en una paraula, voleu pa amb forats enormes a dins. Quantes persones tenen tantes opinions. A mi m’encanta el pa, fluix i airejat, però més uniforme del que vas mostrar. Probablement val la pena provar pa sense llevats. Però també em vaig deixar emportar i després es va avorrir ràpidament. I el meu marit va dir que ja no hi hauria cultura d’entrada, però amb una bola de 500 grams em seria suficient per a tota una setmana i en quedaria més. Després d'aquesta vaga, va llançar el seu llevat a les escombraries, i el llevat es va fer sobre una ceba.

Ho tinc.
Encara no he decidit res sobre el llevat. Gairebé no tenim llevat instantani. Que us cal adormir de seguida.
Principalment per criar.
Poso iogurt avui. A veure què passa.

[Yuri]

Yuri, aquest pa amb forats grans requereix un maneig especial de la massa. No es pot aixafar com ho fa un fabricant de pa. Per tal que el gas format durant la prova no surti de la massa, la molla estarà tacada de tontos. Aquest pa es cou tant amb massa fermentada com amb llevat, però gairebé sempre amb l'establiment d'una massa. Requereix una protecció a llarg termini, una forma acurada de la mà (plegat i estirament). En una màquina de fer pa, podeu pastar massa, massa, però tot el que s’ha de fer només amb nanses. Ho necessiteu en temes amb ciabatta i baguettes franceses reals.

[Yuri]

Yuri, aquest pa amb forats grans requereix un maneig especial de la massa. No es pot aixafar com ho fa un fabricant de pa. Perquè el gas format durant la prova no surti de la massa, la molla estarà tacada de tontos. Aquest pa es cou tant amb massa fermentada com amb llevat, però gairebé sempre amb l'establiment de massa. Requereix una protecció a llarg termini, una forma acurada de la mà (plegat i estirament). En una màquina de fer pa, podeu pastar massa, massa, però tot el que s’ha de fer només amb nanses. Ho necessiteu en temes amb ciabatta i baguettes franceses reals.

Gràcies pel consell.
Certament, aquest pa no es cou tots els dies. problemàtic. Però vull aconseguir-ho.
Avui he comprat blat per germinar en paquets de 400gr. es pot moldre i afegir a la farina?

en una paraula, voleu pa amb forats enormes a dins

En aquesta màquina de fer pa, obtenim "pa amb forats grans" segons el programa Forn blanc "Sègol amb segó"... Només s’ha modificat lleugerament la recepta. En lloc de farina de sègol normal, poseu-hi farina de sègol pelada i, en pesar la farina de blat, afegiu 2 cullerades de malt de sègol a causa de la seva massa. Pre-aixafar el segó de sègol "Elmika" en un morter i posar-los en farina perquè es mullin més ràpidament. Oli de gira-sol, oli d’oliva, oli de coco. Pa deliciós i porós a la sortida!

En aquesta màquina de fer pa, obtenim "pa amb forats grans" segons el programa Forn blanc "Sègol amb segó"... Només s’ha modificat lleugerament la recepta. En lloc de farina de sègol normal, poseu-hi farina de sègol pelada i, en pesar la farina de blat, afegiu-hi 2 cullerades de malt de sègol a causa de la seva massa. Pre-aixafar el segó de sègol "Elmika" en un morter i posar-los en farina perquè es mullin més ràpidament. Oli de gira-sol, oli d’oliva, oli de coco. Pa deliciós i porós a la sortida!

Gràcies.
Aquí no he vist malta.
Jo provaria la recepta si la doneu.

Jo provaria la recepta si la doneu.

Aquesta recepta és de instruccionsque venia amb la màquina de fer pa (pàg. 45).

Digueu-me que, després de pastar la massa, traieu l’espàtula de pastar o la deixeu?

Les instruccions indiquen quin tipus de cocció cal treure

A les nostres instruccions, d'alguna manera queda borrós ...

[pa de blat]

A les nostres instruccions, d'alguna manera queda borrós ...

L'escàpula s'ha de treure de la massa només després de pastar la massa, aquest és un moment obligatori en la prova pa de blat, la massa s'ha de separar dues vegades: prova-pastat-prova-cocció.
Traiem l’espàtula després de pastar, després la massa es torna a descongelar i després va a coure.

Detalls sobre les fases i cicles de la màquina de pa i recomano llegir atentament Guia de cocció, aprendràs moltes coses interessants

D'ACORD! Llavors, què passa amb l’espàtula quan poso el temporitzador, perquè tinc pa preparat? Vaig llegir a les meves instruccions que l’espàtula surt després de coure ... Però això és molt difícil de fer i el forat és gran. Per tant, no entenc una mica ... Ara mateix estic començant a ser "amic" de la massa, MAI no ha funcionat mai ..... el meu marit només va agitar la mà ... per sort, aquella mare cuita, així que li van menjar pastissos ... i ara hi ha una estufa i estic aprenent !!!!!!

Per tant, teniu 20 CONSELLS PRÀCTICS ABANS DE COMENÇAR EL PA al vostre manual. al paràgraf 19, he llegit que el ganivet de pastar (espàtula) es treu després de coure el pa ... llavors no he entès res .......

L'espàtula es pot treure tant abans de l'última prova de la massa, com del pa acabat de coure. És una qüestió de gustos. I així, i tan bé.

Gràcies per la seva resposta, en cas contrari vaig pensar que no entenia res ...

Hola.
Una altra cocció. pa i llengües per a pizza.
Pa d'una barreja de canins. Blat i gra.
Vaig fer un lot al forn i vaig coure al forn de pedra.
Vaig disposar els meus pichaks per a la natura morta. (Ganivets)
Vaig agafar la pedra del mercat de l’edifici. Rajoles de ceràmica.
Mida: 45 * 30. Introduït completament.

i pa i ganivets
no sabia que es poden utilitzar rajoles com una pedra

Els ganivets són super! Ens podeu explicar més sobre els idiomes de la pizza?

Els ganivets són super! Ens podeu explicar més sobre els idiomes de la pizza?

Segur.
La recepta de Pide.

Farina. des de. 500 g
llevat - 1 culleradeta
Sucre - 1 culleradeta.
sal - 1 culleradeta.
Aigua - 375gr
El va dividir en parts, el va estirar en forma de llengua, va fer una depressió amb els dits al mig per tota la llengua. Sortint del costat.
Omplint. Salsa de tomàquet amb el seu propi suc. A continuació, cebes, formatge dur per sobre, tomàquets per sobre.
Cocció al forn controlada visualment i tèrmicament. sonda.

Gràcies, faré servir la recepta del meu marit!
I si encara hi ha salsitxes o alguna altra carn, probablement serà encara més saborós

Tot està al vostre abast.
No sóc molt bo amb les salsitxes. Faig pizza sense.
L’enllaç a la botiga no és bo. Només porten 190 rubles per a la comanda, + totes les altres despeses.
Demaneu i doneu 190 rubles més per això.

Per aquests diners hi ha models molt més convenients.

I quins models, digueu-me?

I quins models, digueu-me?

Sí, si és possible
han trucat al centre de serveis d’Ourson segons s’indica al seu lloc web (sobre la compra d’un dipòsit nou
va dir que era irreal)
és més fàcil comprar una nova pa

Lamentablement, per aquest tipus de diners, no una estufa reparable

Sí ....

Tota la salut!
Pregunta - avui davant del fet que la massa quan pastem s’enganxa fortament a la galleda - no hi ha prou aigua ni farina?
o ...
Em respondré jo: una mica de farina

Feliç a tothom

Tinc un estudiant des de fa un mes. M'agrada molt! L’he comprat, perquè fa pa i iogurt. Tot es cou al forn amb llevats excel·lentment, no hi va haver ni una sola senyoreta. I pa francès, i blat de moro, i mongetes, i ou, i magre, i pizza - tot és fantàstic! I es pot coure amb un pa i uns panets. I el iogurt resulta excel·lent! Gruix, als nens els encanta. I el recipient de iogurt és tan fresc. En general, tot està feliç pels diners. I hi ha moltes receptes per a aquesta màquina de pa. Ara estic coneixent el llevat, a veure què hi ha i com.

Vaig descobrir una cosa nova per mi que el pa amb margarina resulta més esponjós i airejat que amb mantega o oli de gira-sol.

La meva àvia va dir que encara és millor barrejar greixos (margarina i mantega); aleshores el pa serà definitivament més saborós i esponjós.

Benvolguts usuaris.
Es pot utilitzar el forn per provar la massa i quines són les temperatures en quins modes?
En particular, al programa de iogurt.

Benvolguts usuaris.
Es pot utilitzar el forn per provar la massa i a quines temperatures?
En particular, al programa iogurt.

Per a la correcta i alta qualitat de la massa, es necessita una temperatura òptima de 26-28 * C i no superior a 30 * C
El iogurt es prepara a 38 * C, que s’inclou al programa.

A temperatura augmentada. la massa creix ràpidament en volum, no té temps de madurar qualitativament i això farà que el gust de la massa acabada sigui diferent

Com comprovar si la massa està preparada per coure? Temperatura de la massa acabada https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Per a una prova correcta i d’alta qualitat de la massa, es necessita una temperatura òptima de 26-28 * C i no superior a 30 * C
El iogurt es prepara a 38 * C, que s’inclou al programa.

Moltes gràcies.
Només volia utilitzar d’alguna manera la màquina de fer pa, però no puc.
Cuino al forn, pasto a Bosch, ara vaig demanar Kenwood 010 a Alemanya.
Digueu-me com pot ajudar-me i què, no només per coure pa.

Digueu-me com pot ajudar-me i què, no només per coure pa.

Al mateix temps, em va agradar molt pastar la massa i una prova al forn / x, al programa TESTO, només dura aproximadament 1,30 en el temps i això és suficient.
Després pasto la massa i la poso en un motlle O emmotllo un pa de llar o un pa, la poso sobre la taula o al forn a 30 * C i després la coeu al forn.
És una opció força adequada si no us voleu molestar amb un cicle complet manualment.
O d’aquesta manera és convenient preparar massa per a pastissos, pastissos

Al mateix temps, em va agradar molt pastar la massa i una prova al forn / x, al programa TESTO, només dura aproximadament 1,30 al temps i això és suficient.
Després pasto la massa i la poso en un motlle O emmotllo un pa de llar o un pa, la poso sobre la taula o al forn a 30 * C i després la coeu al forn.
És una opció força adequada si no us voleu molestar amb un cicle complet manualment.
O d'aquesta manera és convenient preparar massa per a pastissos, pastissos Més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Amb això vaig entendre.
I més informació sobre el forn i 30 *, és com.
Amb el mode mínim?

I més informació sobre el forn i 30 *, és com.
Amb el mode mínim?

El forn ha de tenir una temperatura mínima de 30 * C.
Escollim el mode habitual per fregir i activem el mode de temperatura mínima: 30 * C, posem la massa en un bol i deixem reposar la massa fins que es dobli; el temps dirà a la massa mateixa.

I si cuineu al forn, hauríeu d’anar a la secció Forns del fòrum, on es discuteixen els seus models i característiques tècniques. Per exemple, tinc un forn elèctric SIEMENS HB 780570 que té modes per coure pa, inclòs amb vapor

I si cuineu al forn, hauríeu d’anar a la secció Forns del fòrum, on es discuteixen els seus models i característiques tècniques. Per exemple, tinc un forn elèctric SIEMENS HB 780570 que té modes per coure pa, inclòs amb vapor

Gràcies per l'ajuda.

Per a una prova correcta i d’alta qualitat de la massa, es necessita una temperatura òptima de 26-28 * C i no superior a 30 * C
El iogurt es prepara a 38 * C, que s’inclou al programa.

Aquesta és una nota molt important, gràcies!

Després pasto la massa i la poso en un motlle O emmotllo un pa de llar o un pa, la poso sobre la taula o al forn a 30 * C i després la coeu al forn.

Es pot utilitzar, per exemple, un assecador d’aire? allà mín. ritme. 60, però podeu obrir la tapa i disminuir la velocitat. Té alguna experiència amb l’assecador d’aire?

Es pot utilitzar, per exemple, un assecador d’aire? allà mín. ritme. 60, però podeu obrir la tapa i disminuir la velocitat. Teniu alguna experiència amb l’assecador d’aire?

Per què assumir aquest risc, de totes maneres la temperatura serà més alta i, a més, el ventilador treballa per accelerar l’aire i necessitem pau i tranquil·litat

Vine aquí "Com es pot crear una temperatura de 30 graus a casa per provar la massa?"

Bona tarda! es van convertir en els propietaris de la màquina de pa Oursson BM1000JY, tot allò que no van intentar fer, no passa res, i el llevat va canviar i la farina, el resultat és zero, el segon lot no sempre funciona, el pa és molt dens, van quedar decebuts ... com ser i què fer-ne sense tenir ni idea. ..

com ser i què fer-ne sense ni idea ...

Llegiu atentament #

Bona tarda! es va convertir en els propietaris de la màquina de pa Oursson BM1000JY, tot allò que no van intentar fer, no passa res i el llevat va canviar i es va farinar, el resultat és zero, el segon lot no sempre funciona, el pa és molt dens, decebut ... com ser i què fer-ne sense tenir ni idea. ..

i-sha, el més senzill és comprar una barreja de pa ja feta i coure el pa amb només aigua. Crec que aquesta és la manera més senzilla d’esbrinar si la màquina de fer pa funciona. aquí no pot funcionar!