Fabricant de pa Oursson BM1000JY: ressenyes, receptes, consells, discussió

Fa gairebé 2 mesos que utilitzo aquest model fins que tot resulta. Cuino pa cada dia, vaig provar brioixeria, magdalenes, panets, iogurt 2 vegades. Sens dubte, no tinc res a comparar. Però abans de comprar, vaig triar durant molt de temps i em vaig conformar amb aquest. No em penedeixo de res encara

Per cert, és un analògic complet de la màquina de pa BBK hb1003b. Fes un cop d'ull aquí

Vaig veure prou amics amb fabricants de pa i vaig decidir comprar-me. Long va triar i es va instal·lar a l'Oursson BM1000JY. Tot i que no hi ha res a comparar, aquest és el meu primer fabricant de pa. A jutjar per les ressenyes d’aquest fòrum, és bo. Però a l’hora de triar, no vaig tenir en compte que no era programable, sinó manual. Expliqueu-me que el ximple resulta que no podré repartir pa al vespre i que al matí ja estarà llest? Llavors, per què la funció "Retard d'inici"

Vaig veure prou amics amb fabricants de pa i vaig decidir comprar-me. Long va triar i es va instal·lar a l'Oursson BM1000JY. Tot i que no hi ha res a comparar, aquest és el meu primer fabricant de pa. A jutjar per les ressenyes d’aquest fòrum, és bo. Però a l’hora de triar, no vaig tenir en compte que no era programable, sinó manual. Expliqueu-me que el ximple resulta que no podré repartir pa al vespre i que al matí ja estarà llest? Llavors, per què la funció "Retard d'inici"

No us preocupeu, només la funció "Retard d'inici" us permetrà posar tots els ingredients a una galleda al vespre i obtenir pa calent al matí.

Vaig veure prou amics amb fabricants de pa i vaig decidir comprar-me. Long va triar i es va instal·lar a l'Oursson BM1000JY. Tot i que no hi ha res a comparar, aquest és el meu primer fabricant de pa. A jutjar per les ressenyes d’aquest fòrum, és bo. Però a l’hora de triar, no vaig tenir en compte que no era programable, sinó manual. Expliqueu-me que el ximple resulta que no podré repartir pa al vespre i que al matí ja estarà llest? Llavors, per què la funció "Retard d'inici"

Hurra !! Ho vaig fer !! El meu primer pa !! Ho vaig descobrir molt ràpidament, una estufa meravellosa, tot és clar i accessible.

Enhorabona! Ara tindreu un pa deliciós a casa vostra

Hurra !! Ho vaig fer !! El meu primer pa !! Ho vaig descobrir molt ràpidament, una estufa meravellosa, tot és clar i accessible.

Enhorabona!

Okci7, cancel·leu la subscripció als programes de la màquina de fer pa. Com són per a tu. Preferiblement amb una foto

Vaig comprar el fabricant de pa només durant dos dies, així que vaig provar només un programa "Basic". Només vaig notar una cosa: durant el pastat, havia d’afegir farina, per això vaig aturar el programa, vaig pensar que s’aturaria, l’afegiria i continuaria. Resulta que no, el programa restableix tot allò exposat anteriorment.
Tan bon punt provi altres programes, donaré de baixa i intentaré publicar una foto.

Tot i que només hi ha una foto, aleshores el que tinc

Aquesta mida mitjana és de pa? Per què afegir farina? Tot em va sortir bé sense afegir farina. La massa és aquosa durant el procés de prova, però està bé, tindrà un bon aspecte normal durant la cocció. Potser la qualitat de la nostra farina és diferent. Però ara fins i tot hi afegeixo menys farina i una mica més d’aigua que la recepta. Però no perquè el pa no funcioni, sinó perquè m’agrada més. Al cap i a la fi, tothom té gustos diferents. A la meva infantesa, en una fleca, el pa es feia a mà amb llevat cru i encara recordo aquest gust.

Aquesta mida mitjana és de pa? Per què afegir farina? Tot em va sortir bé sense afegir farina. La massa és aquosa durant el procés de prova, però està bé, tindrà un bon aspecte normal durant la cocció. Potser la qualitat de la nostra farina és diferent. Però ara fins i tot hi afegeixo menys farina i una mica més d’aigua que la recepta.Però no perquè el pa no funcioni, sinó perquè m’agrada més. Al cap i a la fi, tothom té gustos diferents. A la meva infantesa, en una fleca, el pa es feia a mà amb llevat cru i encara recordo aquest gust.

Sí, és de mida mitjana. Tenia tantes ganes de provar-ho que vaig agafar la barreja ja feta. Però en pastar, es va enganxar a la paret i vaig decidir afegir-hi farina.

Està bé que s’enganxi a la paret. Proveu d’utilitzar farina de recepta habitual. Mireu què passa

Gràcies. Segur que ho intentaré!

[el que va prendre la barreja preparada]

Sí, és de mida mitjana. Tenia moltes ganes de provar-ho el que va prendre la barreja preparada... Però en pastar, es va enganxar a la paret i vaig decidir afegir-hi farina.

al principi també vaig coure de la barreja i tot va sortir bé :), però no cal afegir farina, en aquests casos primer ajudo amb una espàtula de silicona durant el primer lot

Vaig intentar fer-la segons la recepta i la vaig posar durant la nit. No vaig mirar amb responsabilitat quin tipus de massa hi havia i no hi vaig afegir res. El pa va resultar ser normal a l’interior, però per alguna raó la part superior del pa es va assentar i va caure després de sortir del forn.

[però per alguna raó la part superior del pa va caure i va caure després de treure-la del forn.]

Vaig intentar fer-la segons la recepta i la vaig posar durant la nit. No vaig mirar amb responsabilitat quin tipus de massa hi havia i no hi vaig afegir res. El pa va resultar ser normal dins, però per alguna raó la part superior del pa va caure i va caure després de treure-la del forn.

1 molta aigua
2 lots de llevat
Jo ho vaig passar jo mateix, l’habilitat arriba ràpidament

al principi també vaig coure de la barreja i tot va sortir bé :), però no cal afegir farina, en aquests casos primer ajudo amb una espàtula de silicona durant el primer lot

Jo també ho faig, però em pensava que era l’únic

Us aconsellaria que porteu un Panasonic. Perquè l’Orson no interfereix amb la massa. Com si la potència no fos suficient o el motor fos feble. Bones compres!

El meu primer pa a Orson VM 1000

Pa sandvitx


i en el context


Pizza italiana (massa de pizza pastada), cuita al forn


Sègol amb segó (segons el llibre de receptes per a HP Orson)


Charlotte no es cou una mica. S'ha utilitzat el programa de magdalenes


Parcialment lliure de llevat i pa de llevat amb mostassa


Retall


Mini baguettes segons el llibre de receptes, només s’hi afegeixen anet. Va resultar preciós. Com correspon a una baguette: suau per dins i cruixent per fora.



És una llàstima que siguin petites i que no es puguin coure més de dues alhora

I l’últim francès en mode Dieta.

Aquests són els èxits.

Sègol amb segó (segons el llibre de receptes per a HP Orson)


Així ho he aconseguit segons el llibre de receptes per a HP. Tot va sortir bé, i després la part superior va caure bruscament.

significa que en el vostre cas i en el meu cas hi havia un excés de líquid / aigua.

significa que en el vostre cas i en el meu cas hi havia un excés de líquid / aigua.

Per cert, la recepta indicava 425 g d’aigua, de l’experiència anterior coure segons la recepta del llibre HP, vaig agafar 300 g d’aigua. Resulta que això és molt

Si la recepta no la verifico personalment, sempre compleixo una regla: segueixo el kolobok des del principi. Si tot és normal, deixo l'HP treballant encara més, si no, afegeixo farina o aigua (segons calgui).
Vaig notar que en aquest HP, si el pa es trenca una mica, cal afegir-hi 1-2 cullerades. l d'aigua. Si no es fa això, el sostre s’esquerdarà o es trencarà.

Ahir el meu vell somni es va fer realitat: Pa amb panses. Quina felicitat sentir el gust dolç de les panses i del pa airejat.
I aquí està, el culpable del meu plaer

Guapo !!!!

[Alexa-ha,]

També vaig fer pa de llet amb panses. El gust és extraordinari! Té gust de panets de panses. Alexa-ha, Enhorabona per l’èxit de la cocció. Classe de fotos!

Gràcies noies! Recte avergonyit

Programes de forns russos
Mida de cocció XL L M
Temps del programa (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Configuració del temporitzador (hora) de 13 a 13 a 13
Escalfament (min) - - -
1r lot (mínim) 10 10 10
1a pujada (mínima) 20 20 20
2n lot (mínim) 18 18 18
2n ascensor (mínim) 60 60 60
3r ascens (mínim) 60 60 60
Coure (min) 62 59 58
Pa calent (mínim) 60 60 60
Mostra a les 3:14 3:11 3:10

Això és a partir de les instruccions. Em podeu dir, si us plau, a la cara de l’HP diu Rye, mató, pastís de Pasqua.
T. a.El forner rus es divideix en tres pesos, llavors quin pes pertany a quin programa
Sègol-XL
Mató - L
Kulich - M
Si no, corregeix-me.

Si mireu les receptes d’HP, es diu
Sègol -L
Mató-L
Kulich-L

Aleshores, en general, no hi ha res clar ... On és la veritat?

Segons tinc entès, el pa de sègol requereix 1 pastat, aquesta és la principal diferència respecte del pastat de pa de blat (blanc). Pel que sembla, aquesta condició també és necessària per al pa de pastís i de mató. Per tant, van en un mode.

M'agradaria trucar a la línia directa d'Orson i fer aquesta pregunta sobre el forner rus.

Cita anterior: 1a pujada (mínima) 20 20 20

Sempre escriuen el primer ascensor a les instruccions.
De fet, aquest és el moment de reposar la massa després del primer pastat (pre-pastat !!!) - PAUSA, de manera que la farina absorbeixi millor el líquid, s’infli, es faci més plàstic i, al segon lot, quedarà clar si s’ha afegit la quantitat d’aigua necessària correctament o si s’ha de corregir. equilibri farina líquida. Presteu atenció al temps d’aquesta pujada: només 20 minuts, durant aquest temps la massa no pujarà, i el llevat tot just començarà a pensar com viure més a la massa - observeu bé el procés.

En el segon lot amb el BASIC, la massa s’ha d’ajustar i pastar completament, durant aquest temps es desenvolupa el gluten, un punt molt important per a la massa abans de provar-la.

Prova real durant 60 minuts, amb massa de pastar pel mig.

Aquí vaig escriure detalladament sobre aquestes etapes #

Avui he cuit pa de blat de moro i civada







L’estufa em fa feliç cada dia. Ella cou un pa preciós. Al principi, li vaig jurar pans dolents amb teulades enfonsades (jo mateix en tinc la culpa), però ara em vaig enamorar.

Tot inclou experiència. Quin és el vostre petit HP blanc? Tinc negre

Tothom tria el seu interior. El blanc em va millor. El negre també és elegant. Té un bon contrast: fons negre i lletres blanques a la tapa i als botons tàctils.

Just quan vaig demanar, no n’hi havia cap més. Però estic content.

Això passa. El més important és treballar i fer-te feliç.

Pa Borodino al forn avui. 470 g de sègol i 80 g de farina de blat.
Aquí teniu el resultat.

Alla, accepta les meves felicitacions per un pa reeixit! I quanta aigua va afegir?

Pa Borodino. Mode forner rus, pes XL, color escorça clara.
aigua 330 ml
4 cullerades. l. 80 ml amb aigua bullent
2 cullerades. amor
1,5 culleradetes. sal
2 cullerades. l. oli de gira-sol
2 cullerades. l. vinagre de sidra de poma
1 culleradeta coriandre mòlt
1 culleradeta coriandre sencer + comí (en senyal)
Farina de sègol - 470 gr
Blat - 80 gr.

Aquesta vegada he hagut d’afegir 3 cullerades. l. farina de blat i 3 cullerades. l sègol.
Abans de coure, vaig untar la part superior de la massa amb aigua per anivellar la part superior.

Una recepta interessant. 4 cullerades. l. què? El coriandre surt no només a la part superior, sinó també a l’interior, oi?

Sori no va acabar d’escriure a corre-cuita.
4 cullerades. l malt de sègol.
El coriandre era dins i hauria d’haver estat fora, però faltava tot el coriandre.

Ahir vaig coure un monyo de Minsk. Fa temps que no tasto pa tan deliciós. Sembla que el pa respira. Tan airós i porós. Sembla cotó. Un pa de 750 g amb ingredients va créixer durant la prova i la cocció just a sobre del cubell i sembla un pa de quilogram.
Recepta multicooker. ru de Yana

Aigua - 300 ml
Sal - 1 culleradeta
Sucre - 2 cullerades. l.
Margarina - 15 g
Oli vegetal - 1 cda. l.
Farina de 1r grau: 450 g (tinc el grau més alt: 450 g + 2 cullerades de farina, el pa estava enganxós)
Llevat - 1 culleradeta (Tinc 10 grams de llevat comprimit)

Mode dieta (gra sencer), mida L (mitjà), escorça mitjana

I aquí està el meu guapo.

Quin pa tan meravellós que tens, Alla i realment airejat. També ho he de provar

Gràcies Marina. Proveu-ho, no us penedireu!

Vaig pensar, vaig pensar quin tipus de pa nou per cuinar per a la meva família al nou HP. Ahir l’elecció va caure sobre pa amb llavors de rosella. Dir que va sortir deliciós, no dir res. El pa va sortir excel·lent, tan airejat i tendre com altres productes de fleca d’aquest KhP, i l’aromàtica rosella va aportar una mica de picant al pa. En general, vegeu per vosaltres mateixos ...

Recepta del fòrum, autor Jan.

Llet agra - 150 ml (tinc llet fresca)
Aigua - 170 ml
Sucre - 2 cullerades. l.
Sal - 1 1/4 culleradeta
Oli vegetal - 2 cullerades. l.
Mantega - 20 g (tinc margarina)
Rosella - 2 cullerades. l.
Farina de 1r grau - 480 g (tinc a / c 480 gr +1,5 cullerades de farina)
Llevat sec - 1 culleradeta. (He premsat 10 gr)

Llavors de rosella: per espolvorear + aigua dolça (unteu-hi la part superior de la massa abans de coure-les i espolseu-les amb llavors de rosella)

Mode dieta (tinc bàsic), mida L, escorça mitjana

La part superior del pa va esclatar tan bonic, com si el tallés a propòsit. I precisament perquè la part superior es va esquerdar i vaig escriure que, a més, cal afegir farina 1,5 cullerades. L, i no com jo: 2 cullerades. l.





M'agradaria afegir. Vaig descobrir una cosa nova que el pa amb margarina resulta més esponjós i airejat que amb mantega o oli de gira-sol. Ara, en totes les receptes, substitueixo la mantega per margarina (per més que sigui necessari, segons la recepta, només una mica de 15-20 grams). Potser serà més ecològic amb el gira-sol i la mantega, però el sabor és completament diferent.

Sembla un monyo. I heus aquí la meva llet amb panses. Ahir sí

La Marina és un pa fantàstic. I les panses són tan grans, si no hagués escrit que les panses haurien pensat que eren prunes prunes.