Borscht de la pel·lícula "Striped Flight". Olla a pressió "La Cucina Italiana" YBD50-90

Borscht de la pel·lícula "Striped Flight".
Olla a pressió "La Cucina Italiana" YBD50-90

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Vedella a l’os.	1 kg.
Patates.	3-4 unitats.
Remolatxa.	2 unitats.
Pastanaga.	1 PC.
Ceba.	1 PC.
Full de llorer.
Sal.	gust.
Vinagre.	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Al món hi ha moltes receptes de borscht.
• I totes les receptes tenen dret a existir!
• No t'ensenyaré a cuinar borscht,
• Només vull explicar-vos com el cuino.
• Una vegada em vaig queixar al meu amic
• que tinc borscht "no bonic" em va dir aquesta opció.
• Poseu la carn, totes les verdures, excepte les remolatxes, pelades i trossejades en un cassó.
• Podeu pre-fregir.
• Renteu molt bé la remolatxa amb un pinzell, no la peleu!
• Col·loqueu en un cassó amb carn i verdures.
• Afegiu-hi espècies, sal.
• Cobriu-ho amb aigua calenta.
• Cuina a la dir. "Sopa".
• Un cop caiguda la pressió, obriu la tapa.
• Aconseguiu la remolatxa, refredeu-la una mica, peleu-la, ratlleu-la,
• espolvoreu amb vinagre i torneu a passar al cassó.
• Porteu a ebullició dir. "Productes de fleca".
• Bullir durant 2-4 minuts. Apagar.
• Aboqueu-ho en una cassola.
• Serviu-ho amb crema de llet o maionesa.
• *****
• Cuino borscht sense col, si voleu, podeu afegir-lo
• immediatament després de treure la remolatxa i incl. dir. "Productes de fleca".
• Que aprofiti!

Programa de cuina:

Olla de pressió

Nota

"- Mengeu borsch, companys. Borsch és tan deliciós avui!"



"Striped Flight": llargmetratge soviètic,
estudi de cinema "Lenfilm" 1961.
dirigit per Vladimir Fetin.

Us demano perdó, però el borscht sense col és una sopa de remolatxa. No us deixeu enganyar.

No enganyo ningú. Llegiu atentament. S’ha escrit sobre col.

Vaig llegir i veure què s’atribuïa a la col, així que de passada. Però al borscht, la col és un dels principals productes. No ho digueu tot borscht. És la meva opinió. No vull ofendre ningú.

Si llegiu les receptes de passada, per què heu de llegir-les i comentar-les?
És la meva opinió. Crido la meva recepta, segons considere oportú.
Per a vosaltres la col és important, però per a mi la remolatxa.

I, per a la bèstia, cuina aquest borscht?

I, per a la bèstia, cuina aquest borscht?

Des de, ho sento, he trobat a faltar aquest moment. : girl_red: Olla a pressió "La Cucina Italiana" YBD50-90

La Viquipèdia escriu que ... El component principal de qualsevol borscht és la remolatxa, en primer lloc crea el sabor, l'aroma i el color del borscht i, per tant, el borscht pertany a les sopes de verdures.
Per tant, tot sembla ser correcte.
Helen, el color del borscht és molt ric. I tant vull el borscht com si cuinessin a l’escola bressol

Si llegiu les receptes de passada, per què heu de llegir-les i comentar-les?

En primer lloc. "De passada" sóc sobre la vostra col (que hi ha, en algun lloc de sota)
En segon lloc. Per què envieu una recepta si reaccioneu tan dolorosament als comentaris. O només esteu satisfets del positiu?

Crido la meva recepta, segons considere oportú.

El vostre dret a trucar al que vulgueu.

Per a vosaltres la col és important, però per a mi la remolatxa.

Així que en dieu BUCKET.

[Tanyush]

Tanyush, gràcies!

Perdoneu-ho magnànimament, si sabés que no feu comentaris (ni tan sols crítiques), seria millor que no us toqués. Tothom no està convençut.

Gran recepta de borscht!

Et preguntaré si això és borscht ... i quin tipus de remolatxa tens? amb col?

"Agafeu un raspall, netegeu-lo correctament i bulliu-lo. El vaig veure al jardí i a casa jo mateix cuino així".

Déu .. pobres nens .. 🔗 el que simplement no alimenten, i després no sabeu com tractar els seus estómacs malalts

un amic meu que em va dir aquesta recepta va treballar durant molts anys com a infermera al parvulari.
I quan vaig dubtar de les remolatxes sense pelar, em va dir: "Agafeu un raspall, netegeu-lo correctament i bulliu-lo. El vaig veure al jardí i a casa jo mateix cuino així".

Nens divertits. jardí ... Curiosament, l'estació sanitària hi va fer els flush?

Hmm ... però no m'agrada aquest borscht ...

Però, de nou, segueixo amb la meva opinió: deixem el dret a triar.

- El borscht no és comestible avui! Conté femelles, perns i altres elements de maquinari. [/ I] "

companys, ho sento, però aquesta cita és correcta avui, segons Freud. No ho heu inserit?

Acabo de decidir llegir la recepta, res personal

en general, segons GOST, hi ha diferents opcions per a borscht i remolatxa, sí, bullides en pell. però segons les regles, es cuina per separat. no en una olla comuna de borscht .. aquests són els cuiners del jardí, pel que sembla, van "accelerar" el procés

en general, segons GOST, hi ha diferents opcions per a borscht i remolatxa, sí, bullides en pell. però segons les regles, es cuina per separat. no en una olla comuna de borscht .. aquests són els cuiners del jardí, pel que sembla, van "accelerar" el procés

Bé, això és només el punt ... jo cuino les remolatxes només amb pell i amb cua, però en una cassola independent. Per cert, per vapor ... I a la cassola comuna? ...

companys, ho sento, però aquesta cita és correcta avui, segons Freud. No ho heu inserit?

Acabo de decidir llegir la recepta, res personal

Seria millor que el llegís "de passada" ...

Recordava la meva mare. En la seva joventut, va anar a la pàtria del seu marit (el meu pare), a prop de Txernigov. Així que els records més vius que va deixar de borsch

Ella va venir, DIU, GANA, i allà van començar a borscht. Bé, crec, ara menjarem una cosa saborosa, moderadament àcida, beuré una mica de col perquè hi hagi tomàquets amb remolatxa ...
I ell (borsch), diu: dolç! És costum que hi posin sucre ...

Per tant, verges, qui té gana i qui creu que és el més deliciós))

No acabava d’entendre: per què la recepta de "Vol a ratlles"?

Aquí, a "Noies", va explicar quants plats de patates es poden cuinar

[Entusiasme]

Entusiasme de "Noies" també.
patates fregides

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, primer tornareu un bonic abric de pell més tard i ja parlarem))

[Entusiasme]

Entusiasme Us ho juro tan aviat

[Entusiasme]

Entusiasme Us ho juro tan aviat

Així que MAI!

Tots dos sou tals que només els ases són més tossuts))

[LenaV07]

Per cert, per vapor ...

LenaV07, si us plau digueu-me, quanta remolatxa es cou al vapor? Si en una caldera normal?

[LenaV07]

LenaV07, si us plau digueu-me, quanta remolatxa es cou al vapor? Si en una caldera normal?

Voleu dir amb l’habitual que consta de dues olles, la part superior en un forat? Només en tinc una per a una estufa de gas. Per ser sincer, mai he cronometrat el temps, les remolatxes són de mida diferent, etc. diferents hores ... Bé, uns 30-40 minuts ... M’agraden les mitjanes. Simplement ho comprovo amb una forquilla o un ganivet en el procés. En general, hi ha un truc per reduir el temps de cocció ... Cal bullir durant 30 minuts i després sota aigua freda.

Voleu dir amb l’habitual que consta de dues olles, la part superior en un forat? Només en tinc una per a una estufa de gas. Per ser sincer, mai he cronometrat el temps, les remolatxes són de mida diferent, etc. diferents hores ... Bé, uns 30-40 minuts ... M’agraden les mitjanes. Simplement ho comprovo amb una forquilla o un ganivet en el procés. En general, hi ha un truc per reduir el temps de cocció ... Cal bullir durant 30 minuts i després sota aigua freda.

Moltes gràcies! Sí, tinc un vapor. M’encanten les remolatxes al forn, però penso utilitzar una caldera més activament, així que m’interessa.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy,
Len, quant de temps et triga el mode "Sopa"?

[Lena,]

Lena, dir. "Sopa" en aquest model 25 min.

Sí, gràcies, experimentarem amb el meu ara a baixa pressió i agafaré el temps

[Lena,]

Lena, Quina caricatura tens?

Len, ja està
Olla a pressió multicooker Moulinex Minute Cook CE400032

[Lena]

Oh! Lena, No sé res d'aquest model

Passaré endavant: seleccionarem el temps de manera experimental

Gràcies! Fa temps que lluito amb el color de la remolatxa. Ho intentaré com tu.

Com a nota paral·lela, vull remarcar que no hi ha receptes de cols en una gran quantitat de receptes. Tot i que apareix a tots els llibres sobre menjar saborós i sa (tinc 1953 i 89 g).

I la remolatxa és una deliciosa sopa d’estiu, bullida en aigua amb addició de llimona i sucre. En època de calor, només és fantàstic.

[Solik]

Solik bona sort!

I em va agradar la idea de bullir remolatxa sense pelar al borscht, em va sorgir la meva pròpia versió: quan cuinava borscht, poseu remolatxa rentada amb cura en un estand de doble caldera. Normalment, quan cuino el borsch al fogó, cuino la remolatxa al vapor per separat, com per a la vinagreta, i afegeixo a la paella el borscht ja pelat i cutre sobre un ratllador gruixut un parell de minuts abans que el borsch estigui llest. El meu color borscht sempre és ric i sense afegir àcid cítric ni vinagre excessius