Moussaka amb albergínia i salsa Bechamel

[Salsa]

Moussaka amb albergínia i salsa Bechamel

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
albergínia	5 peces.
tomàquets (sense pell)	5 peces.
arròs bullit	200 g
qualsevol carn picada	300-400 gr
formatge ratllat gruixut	150 g
Salsa
sl. oli	2 cullerades. l.
farina	2 cullerades. l.
llet	2 gots
ous	2 unitats.
sal

Mètode de cocció

• Quan comença l’albergínia, és el nostre plat preferit.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Peleu les albergínies, tallades a rodanxes i sal, deixeu escórrer l’amargor. Fregiu-los amb una quantitat mínima d’oli. Fregiu la carn picada, sal i pebre. Bullir l'arròs. Escaldeu els tomàquets amb aigua bullint, traieu la pell i talleu-los a rodanxes.
  
• Col·loqueu en capes començant per un tomàquet, després albergínies, carn picada, arròs, formatge ratllat, de nou tomàquets, albergínies, etc., fins que acabi. Aboqueu sobre la salsa i coeu-ho al forn.
  
• 
  
• Salsa
  
• 
  
• 2 cullerades. mentides. barregeu mantega amb 2 cullerades. mentides. enfarineu-ho i remeneu-ho en una cassola a foc lent, quan estigui dissolt; afegiu 2 cullerades de llet i coeu-ho, remenant fins que espesseixi. Bateu 2 ous, afegiu-hi sal. Traieu la massa del foc i afegiu-hi ous sense deixar de remenar. Aboqueu la salsa sobre la moussaka i al forn durant 20 minuts a 180-200 graus.
  
• 
  
• Proveu-ho, no us penedireu, deliciós, calent i fred
  

[leka]

leka tot just llegir la recepta, de seguida vaig córrer a fer-la, a les sis del vespre ja la tenia preparada
És cert que no tenia formatge, però és deliciós sense ell.

Gràcies!

DJ, sabia que t’agradaria El marit ha tornat a casa de la feina, però la moussaka ja té fred, diu que no vull menjar de la calor (però he sentenciat 2 racions)

L’any passat vaig fer Musaka molt sovint al setembre, perquè a l’estiu no vull encendre el forn.
La recepta és similar a Leki, però en lloc d’arròs, he afegit rodanxes de patates amb albergínia per capes.