Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Noies, tinc un corrent que tinc el pa perfecte ... el sostre no va baixar, res va esclatar enlloc ... Ni tan sols sé què vaig fer ... Vaig abocar uns 10 ml d’aigua més ... ..
Acabo de presumir: ya_hoo_oo:

Noies, tinc un corrent que va resultar el pa perfecte .... el sostre no va baixar, no va esclatar res enlloc ... Ni tan sols sé què vaig fer ... Vaig abocar uns 10 ml d’aigua més ... ..
Acabo de presumir: ya_hoo_oo:

Va ser HP qui el va felicitar tardanament el 8 de març.

Benvolguts forners ... envieu-me un enllaç amb el llevat i el nombre de culleres per posar-lo en lloc del llevat sec i on posar-lo a la pestanya d’ingredients. I després no sóc capaç de trobar alguna cosa i reunir informació. Gràcies per endavant!

Podeu prendre aquesta recepta com a base. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0... En general, m’agrada coure pa de massa fermentada al forn. Faig la massa en KhP i la coeu al forn.

Podeu prendre aquesta recepta com a base. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0... En general, m’agrada coure pa de massa fermentada al forn. Faig la massa en KhP i la coeu al forn.

I amb més detall sobre la massa fermentada ..... d’alguna manera s’ha d’alimentar. Entenc correctament que barrejo 100 gr. farina i 100 ml. aigua (calenta o qualsevol, bullida o assentada?). El poso en un lloc càlid durant 24 hores. Després torno a afegir 100 g. farina i 100 ml. aigua i de nou durant 24 hores en un lloc càlid. I el 3r dia repeteixo el mateix. Després el divideixo en 2 parts, en faig servir una per coure i l’altra per a la nevera. Tan?

I acabo de coure pa segons la recepta Rina Blat-sègol 50x50 amb llevat viu (fabricant de pa). https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.140
Va resultar tan deliciós, que el nostre Borodinsky és del nostre gust. No m’ho esperava, de debò. Aquest és el meu primer pa amb farina de sègol de la meva vida. Gràcies a l'autor de la recepta i gràcies al meu Panasechka SD 2501

I amb més detall sobre la massa fermentada ..... d'alguna manera, cal alimentar-la. Comprenc correctament que barrejo 100 gr. farina i 100 ml. aigua (calenta o qualsevol, bullida o assentada?). El poso en un lloc càlid durant 24 hores. Després torno a afegir 100 g. farina i 100 ml. aigua i de nou durant 24 hores en un lloc càlid. I el 3r dia repeteixo el mateix. Després el divideixo en 2 parts, en faig servir una per coure i la segona per a la nevera. Tan?

Vaig fer això primer https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0i després aquest https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0... La llet agraïda em sembla més forta.
També podeu provar de coure pa sobre la massa madura. Mentre es redueix la quantitat de llevat.

[Mona1]

Mona1, pa excel·lent. I ara afegeix panses al sègol. M’agrada molt la combinació d’àcid i dolç.

[Mona1]

Mona1, pa excel·lent. I ara afegeix panses al sègol. A la meva m’agrada molt la combinació d’àcid i dolç.

Així que el meu marit em va dir el mateix: encara necessito afegir panses i un munt de espècies de tota mena (té un gust lleugerament pervertit a costa de les espècies, no sap la mesura.) Però li encanta el pa negre. Avui és amb sopa per dinar i amb te 2 vegades. Jo dic: prengui pa dolç per al te, però ell, no, prefereixo menjar-ne aquest. Cada dia li demana que ho faci. Crec, doncs, que HP no s'ajustarà d'aquest règim? La massa amb farina de sègol és més pesada si també hi afegiu una colla d’espècies i panses?

No es doblegarà. Aquest és el mode normal.

Vaig posar la meva estufa quan pastava massa massa densa en "dumplings" dues o tres vegades seguides: el motor es va escalfar (resultaven 30-40 minuts de pastat constant amb una resistència sòlida). Després de dos o tres experiments d’aquest tipus, em vaig adonar que no calia violar l’estufa així. I en el mode "sègol", el pastat dura de 15 a 20 minuts i la massa és normal, no pas "fideu".

Però estic pensant, hi ha alguns motlles addicionals per a Panasonic 2502, bé, hi ha nits o galledes per a pastissos de magdalenes, de manera que siguin rodons, en cas contrari, la galleda estàndard és quadrada))))

Però estic pensant, hi ha alguns motlles addicionals per a Panasonic 2502, bé, hi ha nitos o galledes per a pastissos per magdalenes, de manera que siguin rodons, en cas contrari, la galleda estàndard és quadrada))))

Res de semblant no es proporciona a Panasonic, per això em vaig comprar un DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Maleït, ho sabria, vaig comprar una unitat així, però ara he de no tirar els pastissos quadrats al forn))

Maleït, ho sabria, vaig comprar una unitat així, però ara he de no tirar els pastissos quadrats al forn))

L’any passat vaig coure pastissos per a tres famílies. La massa es feia en Khp i es couia al forn. Per descomptat, la massa s’havia de fer en diverses passades. La propera vegada, el dissabte commemoratiu, vaig decidir fer la massa a mà, en cas contrari a Setmana Santa em va semblar molt problemàtic fer la massa diverses vegades. Però no és un forat ... Els ruchenki han perdut l’hàbit de pastar manualment la massa i s’han debilitat completament. Vaig haver de trucar al meu marit per demanar ajuda. Va ser llavors quan vaig donar els meus elogis a la meva estimada HP: un ajudant, un treballador dur!

jeje, sí, ràpidament t'acostumes a les coses bones, he llegit aquí, probablement no em molestaré, pastaré la massa jo mateixa, encara tinc prou força, però després en uns quants passos, o em confondré, i els hp també es trencaran)))))) Shl sí sí tres famílies és famós, per descomptat))), ZYY i per què els pastissos de Pasqua no són quadrats

i per què els pastissos no són quadrats

Perquè KULICH prové del mot grec kollix, que es tradueix per PA RODÓ

Maleït, ho sabria, vaig comprar una unitat així, però ara he de no tirar els pastissos quadrats al forn))

Són rectangulars, res i s’adapten a la boca d’aquesta forma.

Perquè KULICH prové del mot grec kollix, que es tradueix per PA RODÓ

Gràcies, ho sabré, he sentit a dir que hi ha alguna cosa relacionada amb l’església.

Són rectangulars, res i s’adapten a la boca d’aquesta forma.

sí, només vull provar el que passa)))), Shl, ja heu fet pastissos completament en CV ??

En la meva forma quadrada natal, també vaig coure un pastís per Setmana Santa.

En la meva forma quadrada natal, també vaig coure un pastís per Setmana Santa.

i com va passar ??, on són les receptes ??? També vull provar de coure completament en CV, per dir-ho en mode de prova))))

i com va passar ??, on són les receptes ??? També vull provar de coure completament en CV, per dir-ho en mode de prova))))

Va sortir bé. Proveu una gran quantitat de receptes al fòrum, o almenys la de les instruccions.
I ara cuino pa amb all i anet, i fins i tot sobre massa madura. L’olor val ... et pots tornar boig.

Va sortir bé. Proveu una gran quantitat de receptes al fòrum, o almenys la de les instruccions.

Sí, també sóc principiant, crec que abans de Setmana Santa és encara més d’un mes, es pot practicar, a partir de receptes més senzilles, a altres, per a les quals hi ha moltes bones crítiques, com una cocció de te i cafè, i coure a Pasqua el que més t’agradi. ... Fins i tot si cuineu de manera diferent un parell de vegades a la setmana, ja podeu provar 10 receptes. Intentaré fer-ho jo mateix.

Acabo de treure pa amb panses de la HP: bonic i el sostre té una forma bonica, però tan pàl·lid en comparació amb els laterals. Directament varia de color. No m'ho esperava. Ho cuino diversos dies seguits: la família ho demana. Sempre aproximadament el mateix rostit per tots els costats. La recepta és la mateixa, els productes són els mateixos. Estic estupefacte, miro l’HP i tot va quedar clar: el dispensador està obert. Normalment escolto un clap, pugo i el tanco, però després vaig començar a girar i no el sentia des de l’habitació del darrere. Ara sé si està obert o tancat; bé, afecta molt l’aspecte. A la nit, en qualsevol cas, intentaré no posar productes de forn en modes amb un dispensador.

Estic aquí de nou amb una pregunta. Vaig comprar farina de sègol d’Altai de la màxima qualitat, tot i que hi havia moltes partícules grans en aquesta prima, aproximadament 2/3 del volum total, per tant, va resultar ser molt més pesada.No tinc escates i ja m’he acostumat a mesurar-lo en un got i, per a aquest sègol, l’algoritme de conversió ml-g ja no és adequat, on 240 ml = 130 g de farina de sègol. Potser algú aconsellarà com prescindir de peses. O no? Ja em vaig trencar el cap. Vaig coure pa de Karelia segons la recepta del lloc web, hi havia 280 farines de sègol per a 200 g de farina de blat i durant el procés de càrrega em vaig trobar amb aquest problema. Aproximadament (el vaig mesurar raonablement, quan es va barrejar va resultar que era correcte), el monyo és enganxós i viscós a causa del gran nombre d’hws. I quan vaig treure l’escorça es feia espinosa com un eriçó, em vaig ratllar la mà i vaig tallar els costats amb un cruixit, però a dins no hi havia res com el cuit tenint en compte els detalls de la cocció de sègol i tenia un bon sabor. Però l’escorça!

És hora de comprar una balança !!!!!!!!!!!!

[Potser algú aconsellarà com prescindir de peses.]

Estic aquí de nou amb una pregunta. Vaig comprar farina de sègol d’Altai de la màxima qualitat, tot i que hi havia moltes partícules grans en aquesta prima, aproximadament 2/3 del volum total, per tant, va resultar ser molt més pesada. No tinc escates i ja m’he acostumat a mesurar-lo en un got i, per a aquest sègol, l’algoritme de conversió ml-g ja no és adequat, on 240 ml = 130 g de farina de sègol.Potser algú aconsellarà com prescindir de peses.O no? Ja em vaig trencar el cap. Vaig coure pa de Karelia segons la recepta del lloc web, hi havia 280 farines de sègol per a 200 g de farina de blat i durant el procés de càrrega em vaig trobar amb aquest problema. Aproximadament (el vaig mesurar raonablement, quan es va barrejar va resultar com si fos correcte), el monyo és enganxós i viscós a causa del gran nombre d’hws. I quan vaig treure l’escorça es feia espinosa com un eriçó, em vaig ratllar la mà i vaig tallar els costats amb un cruixit, però a dins no hi havia res com el cuit tenint en compte els detalls de la cocció de sègol i tenia un bon sabor. Però l’escorça!

Tot és tan elemental
aneu a la botiga una vegada i en una escala de control
peseu el contingut del got amb la farina i sense farina.
Després continueu coure sense escates.

Les receptes són diferents, respectivament, la quantitat de farina és diferent a tot arreu, serà torturat per córrer a la botiga

sí, només vull provar el que passa)))), Shl, ja heu fet pastissos completament en CV ??

Ahir vaig fer la primera vegada segons la recepta de l’Elena Bo. Un pastís de Pasqua molt saborós: va resultar molt saborós la primera vegada: va pujar bé, es va tornar marró, tot i que vaig apagar l’HP en 10 minuts. fins al final, per no estar massa fregits i cremats.
Ara pastís al forn del receptari Panasonic. Espero que també sigui deliciós. També provaré el pastís de mantega d’Elena Bo, també l’elogien)

Les receptes són diferents, respectivament, la quantitat de farina és diferent a tot arreu, serà torturat per córrer a la botiga

Ningú va prohibir calcular amb proporcions. Si hi ha 150 g de farina de sègol en un got estàndard, llavors 50 grams són un terç del got. És a dir, per obtenir 200 grams de farina, necessiteu un got + 1/3 de tassa. I no sempre es necessiten grams més precisos.

[I no sempre es necessiten grams més precisos.]

Ningú va prohibir calcular amb proporcions. Si hi ha 150 g de farina de sègol en un got estàndard, llavors 50 grams són un terç del got. És a dir, per obtenir 200 grams de farina, necessiteu un got + 1/3 de tassa. I no sempre es necessiten grams més precisos..

Sí, ho és. Prou.
El control i la selecció de l’aigua sempre són necessaris per a la farina local.

Benvolguts usuaris del fòrum, ajudeu-me, plizz!
Faig forn recentment, però ja hi ha resultats positius. M’agradaria penjar fotos de les meves obres, però no puc. No puc esbrinar com fer-ho.
Aquí faig clic a la icona "Insereix imatge", apareix - img / img entre claudàtors. I el següent que cal inserir allà?

Benvolguts usuaris del fòrum, ajudeu-me, plizz!
Faig forn recentment, però ja hi ha resultats positius. M’agradaria penjar fotos de les meves obres, però no puc. No puc esbrinar com fer-ho.
Aquí faig clic a la icona "Insereix imatge", apareix - img / img entre claudàtors. I el següent que cal inserir allà?

I, a continuació, cal inserir-hi un enllaç: cal anar a 🔗, seleccioneu un fitxer, feu clic a Baixa i, a continuació, copieu l'enllaç del punt 1 i enganxeu-lo.

[Com inserir una foto al missatge]

Com inserir una foto al missatge

Potser algú aconsellarà com prescindir de peses. O no?

La física ajudarà Ara he comprovat la precisió a l’hora d’abocar farina de fins a 250 més o menys 10 grams. Necessitareu: un plat profund, un pot d’aigua de 0,5 litres i un got de HP. Realitzem un experiment: posem un pot ple de gom a gom sobre un plat, posem un got de HP amb farina a l’aigua. Com diu la llei d’Arquimedes: “un cos que s’extreu a l’aigua surt a la llibertat amb el pes de l’aigua vessada, el cos que s’hi extreu”. Cal abocar la farina i abocar aigua del plat al got buit. Per divisions per ull, determinem el volum de líquid en ml, 1 ml = 1 g. El vidre en si pesa 23-24 grams. Per tant, la massa de farina = (volum - 24) grams. Sembla que no he confós res

La física ajudarà Ara he comprovat la precisió a l’hora d’abocar farina de fins a 250 més o menys 10 grams. Necessitareu: un plat profund, un pot d’aigua de 0,5 litres i un got de HP. Realitzem un experiment: posem un pot ple de gom a gom sobre un plat, posem un got de HP amb farina a l’aigua. Com diu la llei d’Arquimedes: “un cos que s’extreu a l’aigua surt a la llibertat amb el pes de l’aigua vessada, el cos que s’hi extreu” El got de farina flotarà, l’excés d’aigua fluirà a la placa. Cal abocar la farina i abocar aigua del plat al got buit. Per divisions per ull, determinem el volum de líquid en ml, 1 ml = 1 g. El vidre en si pesa 23-24 grams. Per tant, la massa de farina = (volum - 24) grams. Sembla que no he confós res

Oh, com, les seves escates són igual de senzilles, tinc unes velles soviètiques per 5 quilos, ho pengen tot amb molta precisió

Benvolguts usuaris del fòrum, ajudeu-me, plizz!
Faig forn recentment, però ja hi ha resultats positius. M’agradaria penjar fotos de les meves obres, però no puc. No puc esbrinar com fer-ho.
Aquí faig clic a la icona "Insereix imatge", apareix - img / img entre claudàtors. I el següent que cal inserir allà?

però no vaig prémer res, el mateix radical va emetre un codi ja fet, el vaig copiar i ja està, no vaig prémer per inserir la imatge))), al principi ho vaig intentar, però no ho vaig aconseguir

Benvolguts propietaris d'HP!
Si us plau, doneu detalls dels modes per temps al programa "Single-grain" i el temps total del programa.
Gràcies per endavant!

Regala, pliz, enllaços a deliciosos pastissos per a HP des del fòrum. Preferiblement amb llevats frescos (premsats).

Regala, pliz, enllaços a deliciosos pastissos per a HP des del fòrum. Preferiblement amb llevats frescos (premsats).

Aquí, inclòs a l'estufa x / https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Vaig fer això primer https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0i després aquest https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0... La llet agraïda em sembla més forta.
També podeu provar de coure pa sobre la massa madura. Mentre es redueix la quantitat de llevat.

No ho vaig entendre de totes maneres .... Vaig posar la llevat ahir, durant 3 dies fermentaria amb mi. Llavors, quantes culleres hauríeu d'afegir al pa normal sense afegir llevat? I què fer amb les restes de llevat? Poseu-lo a la nevera ... i com alimentar-lo? Fart i de nou a la nevera? Ho diuen etern ....... com fer-ho així?

No ho vaig entendre de totes maneres .... Vaig posar la llevat ahir, durant 3 dies fermentaria amb mi. Llavors, quantes culleres hauríeu d'afegir al pa normal sense afegir llevat? I què fer amb les restes de llevat? Poseu-lo a la nevera ... i com alimentar-lo? Fart i de nou a la nevera? Ho diuen etern ....... com fer-ho així?

Polina, sens dubte no sóc una gran especialista en massa fermentada. Però el principi és aquest: hem alimentat la nostra massa fermentada durant tres dies, després hem agafat la quantitat necessària per al pa (la quantitat segons la recepta i hi ha moltes receptes al fòrum). I la resta és a la nevera. La propera vegada que es repetí el procediment. De nou, no sé quin tipus de llevat teniu?! ... I quants dies podeu emmagatzemar-lo sense alimentar-lo. Per exemple, tinc un producte de sègol semielaborat, de manera que es pot guardar durant un mes sense alimentar-lo (i després intento alimentar-lo més sovint). Però la llet fermentada no passa de 5-7 dies. Per exemple, fa poc vaig tenir peròxid de KMZ, així que el reanimaré ... no sembla que res hagi desaparegut.I el llevat popovod: només he cuinat un parell de vegades sense ells. Tinc només un mes d’experiència en la cocció de massa fermentada, i això és principalment al forn que cuino. De vegades el jugo de forma segura i hi afegeixo llevat, però no més de 5 g.

I el llevat popovod: només he cuinat un parell de vegades sense ells.

I com s’obté sense llevat? Jo mateix somio en abandonar-los en el futur.

Estic amb tu! Benvolguts amants del pa adequat (y) No m'interessava el preu de la pregunta .. He comprat 2502! la primera cocció senzilla del pa està en curs! Esperem el millor :) Gràcies als creadors del lloc. Això és genial! Ben fet: rosa: crec que seré un convidat aquí! Al cap i a la fi, m’encanta menjar pa

[Vovik71]

Vovik71, enhorabona per unir-vos a una companyia de forners
llegir sobre el monyo?

Rina GRÀCIES! El pa va resultar ser fresc ... però a dins em va semblar humit! Va fer un senzill bàsic! farina d’aigua, tremolors, oli vegetal, sal, sucre! Balances electròniques! L'home de pa de pessic era real (com els pits) després que hi hagués un senyal, immediatament va sortir a la xarxa. Però no va tenir temps de refrescar-se! No tenia prou paciència, quasi la vaig tallar calenta! Potser per això? Volia menjar

No val la pena tallar pa calent, sempre estarà humit a l'interior, mullat i encallat; això és propietat de la molla. El pa està a punt: quan s’hagi refredat completament a temperatura ambient, es tallarà bé i la molla quedarà seca i humida, com hauria de ser.

Diumenge anem a buscar una màquina de fer pa, hem decidit per la marca, ajudeu-me a triar un model.
Que és millor que la SD-2501 o la SD-2502, la qüestió del preu no és important, però no voleu pagar de més les "campanes i xiulets".

Diumenge anem a buscar una màquina de fer pa, hem decidit per la marca, ajudeu-me a triar un model.
Que és millor que la SD-2501 o la SD-2502, la qüestió del preu no és important, però no voleu pagar de més les "campanes i xiulets".

Què vols dir millor? Són pràcticament iguals. El 2502, la caixa és de metall (si és important per al disseny a la cuina) i hi ha un dispensador per a llevats (això és exactament el que es pot considerar com a inflat EXTRA. Per tant, dependrà del color de la caixa, però, en cas contrari, tot és igual ...

Què vols dir millor? Són pràcticament iguals. El 2502, la caixa és de metall (si és important per al disseny a la cuina) i hi ha un dispensador per a llevats (això és exactament el que es pot considerar com a inflat EXTRA. Per tant, dependrà del color de la caixa, però, en cas contrari, tot és igual ...

La diferència de preu és d’uns 1.500 rubles i realment no s’utilitza el dispensador de llevats?

La diferència de preu és d’uns 1.500 rubles i realment no s’utilitza el dispensador de llevats?

Si cuineu només amb llevats secs, podeu utilitzar-lo, només sense que tots els altres HP puguin fer front a aquest assumpte. I si canvieu a llevat comprimit o massa fermentada, aquest dispensador de llevats no és absolutament necessari.

[Lga]

Lga Moltes gràcies per la vostra resposta!
2501: m'agrada el disseny més ...

No val la pena tallar pa calent, sempre estarà humit a l'interior, mullat i encallat; això és propietat de la molla. El pa està a punt: quan s’hagi refredat completament a temperatura ambient, es tallarà bé i la molla quedarà seca i humida, com hauria de ser.

GRÀCIES PER LA INFORMACIÓ