Patates fregides amb bolets porcini a cuina lenta

[Un agraïment especial a celfh pel material de bolets subministrat!]

Patates fregides amb bolets porcini a cuina lenta

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Bolets porcins secs	grapat gran
Patata	1 kg
Ceba	1 PC
Oli magre	2 cullerades. l.
Sal	gust

Mètode de cocció

• Remull els bolets durant la nit, abocant-hi aigua bullent. En el mode de "cocció", escalfeu l'oli i fregiu-hi la ceba fins que quedi transparent. Quan la ceba estigui a punt, poseu-hi els bolets espremuts trossejats i continueu fregint fins que la barreja quedi "daurada". Mentre les cebes i els bolets es fregeixen, peleu les patates, tallades a daus de 3x3 cm, o alguna cosa així. Quan els bolets de ceba estiguin fregits, canvieu la cocció lenta al mode "Pilaf", poseu les patates, sal, barregeu-les amb els bolets de ceba i tanqueu la tapa, poseu-les sobre la taula. Mentre es cou, no és necessari remenar, però sí. Al final del programa, deixo a \ "calefacció \" una estona perquè les patates \ "es cansin \".

Nota

Un agraïment especial a celfh pel material de bolets subministrat!

Receptes similars

Patates fregides amb escorça vermella (Administrador)

Patates fregides a daus (Lozja)

Patates fregides al forn (Espantaocells)

[celfh]

Tan bon punt vaig llegir el títol, vaig pensar que ara escriuria a Masha que no era humà exposar aquestes receptes amb bolets porcini.

I després resulta que això i celfh es burla de la gent participa en aquesta "desgràcia"!

Com vulgueu, i jo cuinaré aquest plat amb bolets "democràtics"!

Masha, a la teva salut!
I avui només he fregit patates amb bolets secs en una paella. Però vaig cuinar sopa de col en un dibuix animat, amb bolets de la mateixa bossa

[SchuMakher]

SchuMakher, Estic per a una consulta. El programa PLOV funciona abans que el líquid s’evapori, però aquí, com he entès que no hi ha líquid, el programa no s’apaga abans d’hora, vull dir, abans de cuinar les patates?

[Maig @]

Maig @ per a mi és una endevinalla d’endevinalles, però la patata és tova, tova, la faig només al "pilaf". Probablement, hi ha molt líquid a la patata ... Jo també faig col només a "Plov" no crema Nikada! Potser és l'oli ??
celfh aquí compraré col de peròxid i cuinaré shti àcid amb bolets porcini
Luysia , no, bé, deliciós ...

[celfh]

celfh i coure shti agre amb bolets porcini

Manyunya, i no us penedireu

Vaja, quina recepta temptadora! I els bolets estan disponibles!
Moltes gràcies!

[Natusichka]

Natusichka, fes, fes, al post: el mateix! I deliciosament immens!

La gent ajuda))) Tinc bolets porcini secs, he intentat tirar-los a la sopa i després a la salsa de crema agra, però sempre hi ha alguna cosa malament, digueu-me com preparar-los abans de tirar-los al plat?

[Olga1984]

Olga1984, els feu al vapor amb aigua bullint durant la nit, els emboliqueu i els deixeu fins al matí. L’endemà, escorreu el brou, deixeu-lo per a la sopa, fregiu els bolets amb ceba en una quantitat suficient d’oli, i després poseu-hi les patates picades, remeneu-les i poseu-les “pilaf”.

Si us plau, digueu-me com preparar-los abans de llençar-los al plat?

es pot cuinar ràpidament. Per fer-ho, poseu els bolets en un bol, ompliu-los d’aigua i després al microones a tota potència durant deu minuts. Els bolets ja estan a punt. Aboqueu suaument el brou de bolets resultant en un bol, renteu-los de nou. I després utilitzeu-lo segons les indicacions. Si bulliu sopa o estofeu bolets amb alguna cosa, podeu afegir brou de bolets, però no cal que l’escorreu completament, ja que pot haver-hi sorra al fons de la tassa.
Escric sobre la sorra amb tant de detall, perquè els mateixos boletaires, abans d’assecar-los, sempre netejem amb molta cura els bolets de la sorra, però no sempre és possible aconseguir un 100% de puresa i un parell de grans de sorra a les dents poden arruïnar la gana.

Moltes gràcies, l’any passat vaig recollir bolets porcini per primera vegada, els vaig assecar, però no vaig poder cuinar. Bé, ara cuinaré llaminadures))))

Escric sobre la sorra amb tant de detall, perquè els boletaires, abans d’assecar-los, sempre netejem amb molta cura els bolets de la sorra, però no sempre és possible aconseguir un 100% de puresa i un parell de grans de sorra a les dents poden arruïnar la gana.

Estic buscant, però estic als teus bolets.

[Masha]

Masha, doncs no mireu, el renteu!)))

Em sacsejo

Preparat, molt saborós. Gràcies pels consells sobre sorra, va resultar que hi havia sorra a l’aigua (((que bé que m’hi vaig fixar, seria molt desagradable menjar-la)