Pa de blat amb llevat de cogombre en una màquina de fer pa Panasonic

Pa de blat amb llevat de cogombre en una màquina de fer pa Panasonic

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Llet fermentada de cogombre	300 gr.
farina de blat premium	450 gr.
sal marina	1 culleradeta
flor de mel	2 cullerades. l.
Flocs de civada Hèrcules	1 cda. l.
Aigua	250 ml.
Oli rovellat	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Posem tot en una galleda d'una màquina de pa: baixem el llevat, després tots els ingredients secs i després aigua, sense oli.
• Posem boletes al mode: 5 minuts (únicament amb el propòsit del que resultarà el monyo i, si hi ha alguna cosa que afegir, si cal, afegiu 6m o farina o aigua).
• A continuació, afegiu-hi 2 cullerades. es cullen les culleres. oli i activeu el "francès" amb un temporitzador per obtenir com a mínim 7 hores.
• • L’escorça és cruixent, el sabor és bo, semblant a la taula, amb una lleugera acidesa.

El plat està dissenyat per

680 g

Programa de cuina:

Fabricant de pa; Francès diferit

Com fer que el propi entrant?

Llet fermentada de cogombre.

Llet fermentada de cogombre.

: DUraaaa! Gràcies per la recepta de massa fermentada a Ranasyukh. És possible utilitzar llúpol en lloc de massa fermentada a la salmorra de cogombre?

Quina massa fermentada hi ha a la mà, coure-la!

Per què hi ha Hèrcules a la recepta?

Pel gust!

He provat una nova cultura inicial amb aquesta recepta. El pa em va agradar molt. A la meva massa fermentada, és completament àcida.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Molt bé!

Va resultar !!!!! Ho vaig fer segons la vostra recepta, només el llevat era blat "etern". Ni tan sols vaig incloure el lot, vaig posar "French hdeb" amb retard (només 8 hores) i vaig anar al llit. Al matí, pa RISE real, amb una olor deliciosa. Val la pena refrescar-se, encara no diré del sabor.
I després, vaig trobar a faltar el pic del llevat, vaig pensar que estava excessivament acidificat i que res no s’omple.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, Estic molt content que la recepta us hagi estat útil! I de quina massa fermentada, però quina diferència fa aquests petits animals, "llevat salvatge".

Tinc moltes ganes de convertir-lo en sègol, però no sé com.

Ara probablement és millor llegir-lo aquest tema.

Recentment he tingut una màquina de fer pa, vull provar la seva recepta. Demano consell experimentat. Unteu el pa amb alguna cosa abans de coure-ho o el cruixent apareix tot sol? Per alguna raó, la part superior resulta suau i pàl·lida. Potser necessiteu coure més temps?