Marisc (col·lecció de receptes)

[CONTINGUT DEL TEMA]

CONTINGUT DEL TEMA

Gambes al forn Bagel

Còctel de còctel de mar Bagel

Gambes bullides Irinaleïna

Còctel de marisc d'all Irinaleïna

Gambes al microones fugaska

Gambes en tartaletes ira06

Gambes en espanyol ("pil-pil") Forner autodidacta

Amanida de gambes Anastasia

Sopa de marisc Anastasia

Gambes amb crema agra Zhenechka

Amanida de calamars Estufa rústica

Gambes al vapor tebol

Calamars en massa Rezlina

Còctel de marisc amb vi blanc i crema Mouli

Amanida de marisc en conserva Administrador

Còctel de marisc amb salsa de soja Lyba

Arpes de cranc al forn Alexandra

Calamars en un pot (al forn) Tia Besya

Calamars adobats picants Lll

No faig bullir les gambes, la qüestió és bullir-les, ja estan bullides .. Aboque gambes congelades sobre una plata de forn o en una safata, sal, pebre, hi poso més espècies i les poso al forn durant 20-30 minuts .. es descongelen, s’escalfen i es remullen amb espècies. ni un sol mètode de cocció de gambetes a la meva memòria (amb cervesa) dóna un resultat tan sucós i aromàtic.

Faig un motlle de refredament a partir d’un còctel de mar: el fregeixo lleugerament en oli d’oliva, hi afegeixo un 20% de crema, l’espesseixo amb farina, el tinc en formes i el cobreixo amb formatge, el coño al forn;

Com cuino les gambes.

1) Vaig posar un parell d’ampolles de cervesa a la nevera.

2) Agafo prou aigua per cobrir-hi totes les gambes. Afegeixo sal, llimona picada, grans de pebre negre, llorer, anet i altres herbes (en general, a qui li agrada què).

3) Faig bullir tota aquesta desgràcia.

4) Llenço gambetes al brou bullent.

5) De seguida que bullen les gambes, les retiro del foc.
En principi, podeu escórrer el brou (per cert, podeu coure pasta en aquest brou, quedarà molt saborós). Però sempre serveixo gambetes al brou.

Quin és l’avantatge de cuinar en una petita quantitat d’aigua: les gambes no es bullen i no donen el suc a l’aigua, és a dir, de fet, les nostres gambetes es bullen en el seu propi suc, romanen perfumades, sucoses i tendres

Proveu-ho i no us penedireu!

I faig servir un còctel de mar com aquest: hi extreixo un parell de grans d’all, ho barrejo i el poso a la nevera un dia.

L’endemà, no un plat ... però boníssim!

i vull oferir gambes per cuinar al microones.
Aboqueu gambes congelades en una olla apta per a microones, afegiu-hi sal, poseu-hi un munt d’herbes i espècies. ara cuinem tota aquesta casa (sota la tapa) durant 20 minuts.
similar a la cuina al forn, però el resultat és més sucós i tendre

També m’encanten les gambes, ja us explicaré la meva recepta. comprar tartaletes (cistelles) fer carn picada. Per a les gambes picades, descongelar les pinyes en conserva, les cebes fregides (a qui li agradi), barrejar el filet de pollastre bullit amb maionesa. farciu les tartaletes amb carn picada, escampeu-les amb formatge ratllat per sobre i en una safata al forn calent fins que el formatge es fongui. servir calent. Conte de fades.

Faig gambetes en castellà, anomenat "pil-pil":
Vaig descongelar gambetes bullides a la taula, preescalfat el forn, escalfar oli d’oliva en una gran cocotera de ceràmica, afegir all (molt), julivert (preferiblement fresc i molt), afegir gambetes, sal, pebre i al forn durant 15-20 minuts.
Compro un còctel de mar (en oli), el fregeixo amb l’oli que hi havia, afegeixo arròs rentat, una bossa de safrà natural i cuino tot a Mult en mode “blat sarraí”.

La pau amb els forners!
però intenteu tirar un grapat de cedres a l’aigua mentre cuineu gambetes
fruits secs o closques d’ells
ÉS COSA

[Amanida de gambes]

Amanida de gambes
(Ho vaig provar durant molt de temps amb el meu marit en un restaurant, ara ho faig sovint jo mateix, m'agrada molt a casa, a la família. Em demanen que ho repeteixi)
500 gr de gambetes congelades cuites
1 cap d'iceberg (o qualsevol altre enciam al gust)
1 pebre búlgar de colors vius
3 anells de pinya en llauna
2-3 culleradetes de caviar vermell
maionesa

Descongelar les gambes i pelar-les. Esqueixa o talla l’amanida. Talleu el pebrot i la pinya a daus petits (0,5x0,5 cm). Poseu-ho tot en un bol d’amanides. Afegiu-hi caviar i amaniu-ho amb maionesa. Barrejar. Llauna però feu i serveix en plats porcionats.

[Sopa de marisc]

Sopa de marisc


Necessitat:
Filet de tilapia de 300 gr
100 grams de gelat bullit pelat. gambetes
100 gr musclos
1 pastanaga petita
1 ceba
1/2 part de pebrot vermell
1 gra d'all
1 culleradeta d'arrel de julivert sec
anet
Full de llorer
sal al gust

Piqueu les pastanagues i les cebes com per fregir la sopa normal. Foneu 50 g de prunes en una cassola. oli + 50 gr. olis. Fregiu-hi les cebes i les pastanagues fins que estiguin mig cuites. Afegiu-hi pebrots tallats a daus i cibulet ben picat. Poseu-ho a foc lent durant 5 minuts, aboqueu 1 litre d’aigua i deixeu-ho bullir. Sal. Posarà b en aigua bullent, talleu el peix a trossos petits. Bullir durant 10 minuts. Afegiu-hi musclos, gambes, herbes, lavrushka. Bullir durant 3 minuts, treure del foc i deixar reposar 10 minuts sota la tapa. Resulta una sopa amb un delicat gust de peix i verdures!

Recepta de gambetes JUST AWESOME.

Poseu gambetes congelades en una cassola, poseu-les a foc baix. Quan estiguin mig fosos, aboqueu la crema de llet sobre tot, deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns minuts. Salpebreu-ho, afegiu-hi uns grans d'all. Espolvoreu amb anet quan serveixi amb cervesa.

[ceba]

La pasta amb marisc també és la nostra FSE.

Però m’agradaria compartir una amanida força espectacular amb calamars, que vaig llegir fa uns anys a la Deli o a l’Escola de la Deli, que no recordo exactament.

Més o menys.
1. Primer es talla en anells prims ceba i marineu-ho durant una hora (adobat: 3 cullerades d’oli + 3 cullerades de vinagre de bon vi + mitja culleradeta de sal + 1,5 cullerades de sucre).
2. Calamar pelar, bullir (cuino durant 3 minuts, amb l'addició de pebre, lavrushka, bastonets d'anet). Talleu també els calamars en anelles.
3. Verd poma pelar-la, tallar-la a tires fines, escampar-la amb suc de llimona per no enfosquir-la.
4. Verd fresc amanida (Iceberg o el que vulgueu) desmuntar-lo en fulles, assecar-lo, conduir-lo.
5. Prengui Granat, trieu-ne grans.
6. Barregeu tots els aliments preparats en un bol gran, rectifiqueu-los amb maionesa.

Resulta una amanida molt saborosa i fresca, la recomano.

Si us plau intenta!!!! Col·loqueu les gambes congelades en una cassola i tanqueu la tapa. Poseu-vos una olla de diàmetre més gran amb aigua bullent .... cuinant-la al bany de vapor ... el procés triga uns 25-30 minuts, més lent, les gambetes són més saboroses ... a la meitat del procés, afegiu verdures ben picades a l’olla de gambetes (anet) , julivert, etc.) .... proveu-ho, no us penedireu. PD. És millor utilitzar gambetes no petites.

Fet calamars avui! El resultat és suau i la massa és molt cruixent. Bé, molt saborós

CALAMAR EN BATALLA
Ja havia pelat anells de calamar.
Tireu els calamars a l’aigua bullent amb sal, coeu-los 2-3 minuts.
Traieu-ho, refredeu-lo, poseu-lo sobre un paper absorbent.
Escalfeu oli en una cassola. Introduïu els anells a la massa i poseu-los en oli bullent (qui no tingui una fregidora profunda, el tinc, però era reticent a aconseguir-lo). Fregiu-ho fins que estigui daurat.
Arrebossat:
1. batre 2 esquirols
2. Barregeu 1 tassa de farina amb 1 tassa d’aigua freda i afegiu 1/2 cullerada. mentides. oli de gira-sol, sal al gust
3. barregeu 1 i 2

Has provat greixos tan profunds? Barregeu la farina amb la cervesa. Batem les clares de 2 ous per separat. Combineu i barregeu suaument. Resulta una fregidora molt suau per a tot.

Tenim a la venda un còctel de mar pesat de 4 components: anells de calamar, gambes, musclos i alguna cosa més. No tinc ni idea de què es pot fer amb això. Només hi ha una cosa al cap: ordenar

Bullir i sobre aquesta base fer una amanida. Podeu afegir qualsevol cosa, al gust. Ous, cebes en vinagre, herbes, olives, etc.

Us recomano aquesta recepta (portada d’Itàlia): fregiu lleugerament 1-2 grans d’all ben picats en oli d’oliva, afegiu tots els rèptils a la paella, aboqueu-hi 1/2 cullerada. vi blanc sec, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el vi estigui cuit com a mínim la meitat, i després afegiu-hi nata (contingut de greix al gust) 200 g, només podeu fer crema agra. Cuini a foc lent un parell de minuts, pebre, sal .... servir amb espaguetis, fideus .. en general, pasta, també m’encanta cobrir tota aquesta desgràcia amb parmesà i julivert.
Que aprofiti!

fetes sopes de bouillabaisse i el tailandès Tom Yam Kun d’aquest còctel
Receptes a Temka sobre una alimentació saludable

[Amanida de marisc en conserva]

Amanida de marisc en conserva

Probablement tothom ha vist aquestes conserves de marisc a la venda.



D’aquests, sovint faig amanides amb l’addició de diverses verdures, baies, fruites.
Les conserves estan llestes per menjar i contenen oli.

Avui la meva amanida inclou:
- Patates bullides
- cogombres frescos
- adobats
- poma àcida
- un grapat de nabius congelats
- olives
- un còctel de conserves de blat de moro, pèsols, pebrot dolç
- ceba verda
- conserves de marisc
La vostra imaginació us indicarà quins altres productes voleu afegir o substituir-ne un per un altre.

Tallar tots els productes, posar-los en un bol d'amanides, barrejar-los.

Fet, se serveix menjar! Resulta un plat molt lleuger i satisfactori!

Us recomano aquesta recepta (portada d’Itàlia): fregiu lleugerament 1-2 grans d’all ben picats en oli d’oliva, afegiu tots els rèptils a la paella, aboqueu-hi 1/2 cullerada. vi blanc sec, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el vi estigui com a mínim mig estofat i, a continuació, afegiu-hi nata (contingut de greix al gust) 200 g, només podeu fer crema agra. Cuini a foc lent un parell de minuts, pebre, sal .... servir amb espaguetis, fideus .. en general, pasta, també m’encanta cobrir tota aquesta desgràcia amb parmesà i julivert. Que aprofiti!

Així, un monjo espanyol ens regalava calamars cuits a Sant Petersburg, els calamars no eren carcasses, sinó filets.
La recepta és súper! Gràcies per recordar-me’l.

M’encanten els mariscs! Preparo aquest plat a partir d’un còctel de mar. Fregiu les cebes i les pastanagues ratllades amb oli. Hi afegeixo marisc descongelat, el fregeixo poc temps, un parell de minuts. A continuació, hi aboco salsa de soja, força, aproximadament mig pot de 200 ml. I ho deixo coure tot a foc lent fins que la salsa comenci a espessir-se. De vegades em limito a això, de vegades afegeixo arròs o pasta i deixo coure a foc lent una mica junts. Resulta súper! Senzill i deliciós. Les cebes i les pastanagues només es fonen a la boca.

Potser no és el tema, però també fregim filet de pollastre així. Jo el tallo finament, el fregeixo, i després hi afegeixo la ceba. Els fregiu junts, i després també hi aboco la salsa i la canal. no cal salar el pollastre. El sabor és fantàstic, proveu-ho. Disculpeu si estava desordenat. per primera vegada escrivint la meva recepta

Usuaris del fòrum, ajuda! El marit viatja d’un viatge de negocis i allà porta unes urpes de cranc ...
Com cuinar-los i menjar-los en general, algú ho sap?

Crancs, bullits com escamarlans en aigua salada amb espècies. Després, amb l’ajut d’unes pinces especials, extreuen la carn i la mengen abocant-la amb suc de llimona o altres salses o bé la preparen amanides o plats calents

A Yakitoria, abans de la crisi, les urpes de cranc cuites sobre un coixí d’espinacs eren deliciosament delicioses.
Tenalles (1 falange cadascuna), tallades per la meitat al llarg de la longitud. Es treu la carn de cranc, s’elimina un nucli dens del centre, es talla la polpa de manera grollera. Els espinacs estofats picats es col·loquen a les meitats de les urpes, la carn de cranc, una mica de maionesa o crema per sobre, s’escampa amb parmesà per sobre i es cou ràpidament literalment abans de coure el formatge.Serviu aquesta bellesa amb llimona.

Benvolgut, ... creieu-me, qualsevol processament, per exemple, MÚSCULS durant més de 45-55 segons (tret que, per descomptat, sigui una galleda de musclos), aquest ja no és el gust dels musclos. Aquest és el gust de tots aquells ingredients que s’utilitzen a la cuina, amb un toc de musclo.

[COMPOSICIÓ]

COMPOSICIÓ
500 ~ 800g de calamar, 1 pastanaga petita (~ 100g), 2 cebes (~ 200g), 0,5 ~ 1 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta de pebre negre, 4 ~ 5 cullerades d'oli de gira-sol
Peleu els calamars de la pell, les restes de les entranyes i traieu la placa quitinosa. Si aboqueu aigua bullent sobre els calamars, la pell s’arrissarà i només queda per esbandir-la amb aigua corrent.
Tallat a trossos grans. Peleu les cebes i les pastanagues. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i no trossegeu la ceba finament.
Posar els calamars, les cebes i les pastanagues en un bol, rectificar de sal, pebre, afegir oli vegetal i barrejar.
Poseu-ho tot en un pot sec de 1,5 litres, tanqueu el coll amb paper d'alumini. Poseu el pot en una paella i poseu-hi REFREDAT forn.
Estableix la temperatura a 220 ° C.
Cuini a foc lent durant 1 hora.
L’arròs bullit és el millor per guarnir.

Aquesta és una recepta per a una dona que ha treballat de cuinera en un creuer tota la vida.
1 kg. gelat. calamar
2 pastanagues
8 Art. l. oli de beina
1 cda. l sucre
2 cullerades. l. vinagre
1 culleradeta de sal
4 dents. all (opcional)
Poseu els calamars en un bol i aboqueu-hi aigua bullent. Tota la pel·lícula s’arrissarà. Traieu la pel·lícula i l'acord restants. Bullir aigua, afegir grans de pebre, sal, llorer. Submergiu els calamars un a un en aigua bullent. Baixeu-ne un primer, compteu ràpidament fins a deu i traieu-lo amb una cullera ranurada. Espereu que l’aigua torni a bullir i baixeu la següent. Esbandiu bé els calamars i talleu-los a tires fines o anelles. Ratlleu i fregiu les pastanagues. Afegiu-hi calamars, sal, vinagre, sucre, alls. Poseu-ho a foc fort durant 1 minut, refredeu-lo i refrigereu-lo.
Resulta una amanida MOLT saborosa i picant.

Hola. Vaig estar a la celebració i vaig provar una amanida interessant: daus de pollastre, pebrots, carbassó, pastanagues ratllades, cebes, julivert i marisc. Tot està guisat. Noies, digueu-me, si us plau, una recepta amb proporcions, si algú va cuinar un plat així. Gràcies.