Pastís "Albercoc perfumat"

[Pa de pessic:]

Pastís "Albercoc perfumat"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Pa de pessic:
Farina de blat	140 g
Sucre	70 g
Mantega	150 g
Rovell	1 PC.
Emplenament:
Gelatina	14 g
Albercocs en conserva	400 g
Rosella	140 g
Crema	500 ml
Mantega tova	100 g
Ous	4 coses.
Sucre	50 g
Wang. sucre	1 paquet.
Melmelada o confitura d'albercoc	100 g

Mètode de cocció

• Pa de pessic:
• Barregeu tots els ingredients del pa de pessic i poseu-los al fred durant 2 hores, després de 2 hores. traieu la massa, agafeu una forma rodona i repartiu la massa amb les mans, coeu-la fins que estigui rossa.
• Emplenament:
• Posar en remull la gelatina, barrejar la rosella amb 200 ml. nata i escalfa, però no bulli, refreda. Batre mantega + sucre + furgoneta. sucre. Separeu els rovells dels blancs. Barregeu els rovells d’ou amb la crema de rosella i afegiu-los a la mantega batuda. Dissoleu la gelatina xopada a foc lent, refredeu-la lleugerament i afegiu-la a la nata i bateu-la. Afegiu la resta de nata i bateu-ne una mica més, i després afegiu-hi amb cura 2 clares a la nata, muntades en una escuma forta i barregeu-les suaument.
• Agafeu un anell desmuntable o una forma rodona regular, poseu un pastís de pa de pessic, esteneu-lo amb melmelada, traieu els albercocs, ompliu-los de nata i poseu-los al fred durant 3 hores. En lloc d’albercocs, podeu posar préssecs.

Nota

M’encanten aquest tipus de pastissos: nyam: cada cop provo més receptes noves i vull compartir el més deliciós amb vosaltres

Proveu-lo realment deliciós

Llavors, on és el tallador? ... I una peça?

Svetl @ nka hi va haver una idea de fer una foto al tall, però no hi va haver res: perdó: tota la meva família i no només estem encantats amb aquest pastís. esgotat en un dia

Sempre és així