Pastís "Galinka vermella"

[Ni-na]

Pastís "Galinka vermella"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	500 g
Sucre	200 g
Margarina	200 g
Ou	2 unitats.
Pols de coure	1 pàg. (10 g)
Pasta de tomàquet gruixuda. És pasta de tomàquet, no salsa de tomàquet !!!	6 cullerades. l.
Crema:
Llet	0,5 l
Sèmola	6 cullerades. l.
Mantega	350 g
Sucre	1 cda.
Ratlladura de 2 taronges

Mètode de cocció

• Ratlleu la margarina amb farina fins que quedi molla (ratllo margarina congelada).
• Afegiu-hi coure en pols, ous, sucre i tomàquet. Pastar la massa. Divideix en tres parts. Posar al motlle amb les mans. La massa és una mica enganxosa, de manera que podeu afegir farina al rodar. Enforneu 3 coques sense coure-les, han de quedar toves. t ~ 180C, ~ 15min. Refredar.
• Per a la nata: coure les farinetes a partir de 0,5 litres de llet i 6 cullerades. l sèmola, afegir 1 cda. Sàhara. Refredar. Afegiu 350gr. mantega tova i ratlladura de 2 taronges, ratllades sobre un ratllador fi. Bateu bé. Unteu tots els pastissos amb nata, és convenient que el gruix de la crema correspongui al gruix dels pastissos. A sobre, poseu-hi cobertura de xocolata
• Però vaig fer la crema i l’esmalt segons la meva recepta:
• glaze-50ml crema al 30% a ebullició i afegiu 100 g de xocolata a una massa homogènia.
• Elaborar un paquet de crema de budí de caramel com a l’envàs. Batre la mantega 200gr i, seguint batent, afegir el púding, després 150g de sucre llustre. Bateu bé.

Nota

Noies, vull compartir amb vosaltres la recepta d’aquest pastís tan saborós i insòlit. El cas és que els pastissos contenen pasta de tomàquet! Dóna a la massa un color vermell tan bonic. Al pastís en si, el tomàquet no es fa sentir gens. El pastís és bonic, deliciós i molt fàcil de fer. La recepta no és meva. Recomanar!
Autor de la recepta Ni-na amb kulina.

Però en el context (les meves fotos)