Forns de cuina, estufes ...

Com puc hachunimagu-la !!! Però segons el pla l’any vinent només podrem comprar

Quan realment vulguis, segur que ho aconseguiràs! Comprovat!

[Alexandre]

Alexandre, gran compra i ja he aconseguit actualitzar. Va resultar un bon pa. El mànec i el vidre de la porta de l’estufa, com al meu Rollsen 3026, tampoc no tenen segell, però no hi ha esquerdes entre la porta i el cos de l’estufa. Per cert, no es pot posar la temperatura per sota de 90 a Rollson 3026, amb totes les ganes, el mànec simplement no gira més. Així doncs, la vostra estufa per a una temperatura més baixa +. Hem fet l’elecció correcta.
I les ombres són les mateixes. Escriviu sobre el que feu al forn, per dir-ho d’experiència i creativitat. Serà interessant.

[Esperança]

Vaig veure una "pel·lícula", vaig notar un gran avantatge en comparació amb moltes

Esperança, O potser sobre un gran avantatge i podem. És a dir en secret per a tot el món. Bé, no estaria mal veure la "pel·lícula", només saber quina. Bé, si no és un secret militar.

Escriviu sobre el que feu al forn, per dir-ho d’experiència i creativitat. Serà interessant.

Gràcies i tothom pels vostres comentaris.
Un d'aquests dies faré forns, escriuré i publicaré una foto. Vaig arribar una mica tard, però crec que sortiran d'aquí a un parell de setmanes i que maduraran l'any nou.

[Natusichka]

Natusichka, i la convecció allà està apagada amb un botó o què? I una altra pregunta sobre la llum de fons està sempre encesa quan es cou?
Que es va enfonsar a la meva ànima, potser ha arribat el moment de canviar-la

Un d'aquests dies faré forns, escriuré i publicaré una foto.

Va començar a sofregir el sofregit i el va fregir. A 180 graus, 10 minuts després, es va formar una escorça fosca molt específica a la part superior. El vaig embolicar amb paper d’alumini, el vaig fregint. Immediatament posaré les fulles següents en paper d'alumini i, aleshores, cuinaré el sostre. Em temo que el forn és massa shizgarit.

A 180 graus després de 10 minuts, es va formar una escorça fosca molt específica a la part superior.

A aquesta temperatura, la part superior també es fregeix ràpidament. En aquest cas, apago els tons superiors o, sense portar-los als carbons, abaixo la temperatura per endavant. No em fa por. Heu de conèixer les característiques del vostre fogó i l’experiència és un avantatge.

Primer, anem!





Per una banda (el costat més llunyà) em vaig fer una mica més fort.



Però, afortunadament, a la roba tots els defectes estan emmascarats amb pols.



El segon és al forn. Vaig baixar la temperatura i vaig activar la convecció.

[Ala]

AlaSí, la convecció s'activa i s'apaga amb un botó, molt convenient. La llum està encesa constantment.

Alexander,Heu comprat el formulari per separat o va venir amb estufa?

[Ala]

AlaSí, la convecció s'activa i s'apaga amb un botó, molt convenient. La llum està encesa constantment.

Natus, és massa gran? Acabo d’acostumar-me a la meva, la tinc per 33 litres.

Primer, anem!

Oh, quin mag ets. No totes les dones poden fer això.

Per una banda (el costat més llunyà) em vaig fer una mica més fort.

Amb la convecció activada, el bronzejat sempre és més suau. Compartireu la recepta amb la gent?

[Alexandre]

Alexandreque encantador tant el motlle com el motlle (on i quant), em feia molta por que em cremés realment i que teniu pastissos meravellosos

Natus, és massa gran?

55 per 36 i alçada 34

55 per 36 i alçada 34

Gràcies: amics: Vaig anar a mida

Alexander, vas comprar l’uniforme per separat o vas venir amb estufa?

Aquest és un formulari IKEA, tinc molts estris petits d’IKEA.

Clar! Forma genial!

Alya, faig servir el riu cada dia i ho vull i ho vull tot ...

Oh, quin mag ets. No totes les dones poden fer això.

gràcies

compartir la recepta amb la gent?

Som nosaltres si us plau
Com a base, vaig agafar la recepta clàssica per al llevat, però la vaig modificar lleugerament.

Ahir vaig mullar fruits secs: mandarines seques, cireres seques, kumquat, panses, alguns albercocs secs. Poseu-ho en remull amb un suc de llimona fort (torceu tres llimones pelades en una trituradora, traieu-les), però en lloc d’alcohol, que no faig servir i que no faig servir al forn. A més de fruites seques, talleu ametlles seques. Per ser sincer, no pesava el farcit, el mesurava a ull. En total, el farciment va durar aproximadament una lliura, crec. Potser una mica més.

Ara la massa.

Farina - 700 gr
Mantega - 250 gr
Dos rovells
Sucre: 100 (l’has de tastar, algunes receptes en suggereixen 200, però per a mi és dolç)
Sal - 0,5 culleradetes
Llevat sec - 17 gr
Llet - 200 ml

Espècies: 1 bossa de vanil·lina (per alguna raó m’agrada la vainillina, té un gust més brillant), 0,5 culleradetes de gingebre, cardamom, nou moscada cadascuna. 5-6 cues de clau triturada. 1 culleradeta canyella. També cal provar la massa, he afegit alguna cosa d’espècies. Crec que el gingebre també va afegir canyella. I una mica de clau (encara que aquí podeu ser massa intel·ligent, els claus obstrueixen fàcilment altres espècies).

En primer lloc, la massa: dues cullerades de farina (d’aquestes 700), una cullerada de sucre, tota la llet i tot el llevat. Remogut i a la bateria durant 15 minuts.

Vaig tirar farina, espècies, rovells afegits, sucre, sal. Vaig pastar la massa amb una combinadora. Em va semblar liquid, va afegir farina als ulls. Va deixar que pujés una mica, 30-40 minuts. Barrejat manualment al farciment: fruits secs i fruits secs.

Vaig trigar una hora, va dubtar. Ho vaig defensar 40 minuts més. Dividit en 2 parts. No el va desplegar, el va estirar amb les mans i va plegar una solapada. Va estirar el segon tros de massa, va agafar mig paquet de pasta de massapà, la va enrotllar en una crep, la va posar d’un costat, va tapar l’altre. Em va semblar una mica prim, i vaig tornar a doblar-lo per la meitat, a veure què passa. Abans de coure, va guisar durant vint minuts, al forn a 150-160, però això és una característica de l'estufa, hi havia 170-180 a la cel·la. El primer bullit es va coure durant 50 minuts, controlat amb un termòmetre. Després de coure-ho, untar-lo generosament amb mantega fosa i escampar-lo amb pols. El segon bullit encara es cou, és més gruixut, ja que es plega 4 vegades i no 2.

El que en va sortir: quedarà clar en el nou any. Aquesta és la primera vegada que cuino stollens, tot i que he cuit magdalenes de poma picants holandeses diverses vegades abans, també és condimentada i molt bona quan s’infonen.

Alexander, quina adit encantadora i un motlle (on i quant), em feia molta por que em cremés de debò i tens pastissos meravellosos

Gràcies, ho intentem quan tenim temps.

El segon és madur, massapà ja greixat, però encara no esquitxat. Va resultar grassoneta, però es va coure a tot arreu.

Podeu dir-me si tots els mini-forns tenen una graella oberta a la part superior? Espiral de calefacció. Ja he tingut paper de coure al foc un parell de vegades a la dilongació ((

[Coco]

Coco, També em vaig comprar un Rommelsbacher 1600, tot i que fa només uns dies. M'agrada ella. Ja he cuinat un pastís de poma i un pa. Tot estava cuit, no es cremava res, però em va semblar que havia assecat una mica el pa. En resum, encara intento fer-li amistat.
Penso coure-hi pastissos. No sé si posar el formulari al nivell mitjà o al inferior? A la inferior, em temo que es pot cremar la part inferior, però a la del mig, si el pastís puja amb normalitat, no descansarà contra els deu superiors? Fins ara tinc un munt de preguntes ... Però estic molt content! És una llàstima anar a treballar, si no, es couia i es couia cada dia)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, hi ha una graella oberta a la meva estufa.

Sembla que tothom ho sigui?
Crec que és un inconvenient important.
O potser només tinc mal paper?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sveta, qualsevol paper no ha de tocar la graella ni estar-hi molt a prop, regular la fregida de l’escorça superior apagant l’element calefactor superior, si hi ha un desig irresistible de tapar la cocció, feu-ho amb paper d’alumini, no es crema

[Alexandre]

Ahir vaig mullar fruits secs: mandarines seques, cireres seques, kumquat, panses, alguns albercocs secs

Alexandre, gràcies per la recepta. Prepareu vosaltres mateixos cireres i mandarines seques? Una cosa que no puc prendre bons albercocs secs darrerament. Que és bonic, sencer, tot llueix. Remull-lo amb aigua, però no es pot desfer de l’oli amb què es processen els albercocs secs. I aquest albercoc sec, que no brilla al mercat amb cap mena de línia trencada, no sembla comercialitzable. ... Entenc que cal prendre-la, però que l’ànima no menteix.

Prepareu vosaltres mateixos cireres i mandarines seques?

No, per desgràcia, encara no he comprès la ciència. Vaig assecar les prunes en un assecador d’aire, només les vaig espatllar. Vaig a comprar una assecadora aquí i la provaré. És poc probable que sigui econòmic, però la qualitat està demostrada. Tots els fruits secs es van comprar en una botiga especialitzada al centre comercial.

Ahir vaig començar a espolvorear la segona pell amb pols i vaig trobar que estava lleugerament cuita des de baix. Haurem de canviar l'algoritme per utilitzar l'estufa. Pel que sembla, primer cal encendre l’element calefactor, després apagar l’inferior i encendre la convecció. Una mica complicat. Esperava que fos més fàcil. Tot i això, els elements calefactors molt distants no us permetran relaxar-vos segons el principi "enceneu l'estufa i oblideu-vos".

Noies, propietàries de mini-forns! Aconsellar o parlar, dient que tinc problemes amb el cap.
Em cau al cap un mini-forn molt barat, molt poc utilitzat, no sé el model exacte, però sembla que hi ha tants i molts programes i modes diferents.
Al meu nou apartament tinc un forn elèctric de l’empresa Smag, no l’he utilitzat mai, però al meu parer no hi ha ventilador i, per tant, el mode Convecció.
Al nostre mercat virtual de puces, una tia ven coses quasi noves per a la cuina i per a la casa en general. M'he mirat uns quants, demà anem a recollir. També té aquesta Roventa per només 15 euros.
Devuli! la necessito? o no tornar-se boig quan hi ha despeses enormes per a l’arranjament d’una nova casa

[Mirabel]

Mirabel Vika, molt depèn del volum del forn, ja que la meva pràctica amb un mini-forn ha demostrat que és molt convenient, si té un volum d'almenys 20 litres (més val més), per 15 euros. prengueu-ho sense dubtar-ho, s’escalfa ràpidament, es refreden ràpidament, per a pastisseria petita o per “coure amb formatge” és molt convenient, més correu electrònic. s'estalvia energia (també diners)

[Esperança]

Esperança, Sí, sí, Nadenka! Això crec. No hauria anat a buscar aquesta estufa, i per què no agafar-la?

Aparentment, primer heu d’encendre l’element calefactor, després apagueu l’inferior i engegueu la convecció.

Aquest és el cas. Sempre activo les ombres superior i inferior primer i després apago la part superior. Però no sempre cal apagar la part superior.

va trobar que estava lleugerament cuit des del fons.

Fregit fort? Encara pot reduir el temps en 10 minuts o la temperatura, si no és estrany. Estic als meus productes de forn a 150 graus. Jo sí, el mateix bomber estarà sa. Fa poc vaig decidir experimentar i establir 170 graus. A més, per falta d’atenció, només va encendre les ombres inferiors. I només al cap de 15 minuts. mirant de prop, vaig notar que no incloïa la part superior. Corregit. Sí, es va incloure la part superior. i inferior. ombres. Com a resultat, la part superior fregida fort, vaig haver de netejar-la amb un ratllador. Era un cupcake amb crema de llet per 460 gr. farina, 3 ous, etc. Però, com que vaig coure en forma rodona de silicona (a la part inferior hi ha un dibuix de gira-sol), i després la vaig girar en un plat, la bellesa no va patir gens. Va resultar un deliciós pastís al forn.

Nois, no tinc aquests problemes al Shteba. Pechura increïble. Simplement sorprenent: uniforme, ordenat, més que delicat donada la meva eterna laxitud.
No disminueixo ni augmento res. Ho sé, si la part superior és més vermella i apetitosa, aleshores passa el mateix.

[Alexandre]

Alexandre, i quina distància hi ha entre les ombres superior i inferior de l'estufa? També vaig pensar a comprar un termòmetre per determinar la preparació de la cocció. Hem d’arribar a la botiga. Hi vaig veure només una que s’enganxava a la carn i al forn. No sé si és adequat per a la prova? La temperatura s’estableix allà a l’escala. Quins són, doncs, els diferents tipus de carn extreta? Prestaré atenció a la temperatura. Tot i que pot haver-hi altres termòmetres, caldrà fer una ullada més de prop.Però ho agafaré de totes maneres, ja que no en tinc.

Ah, em vaig escampar al vespre i la mida entre les ombres ja estava indicada. Trobat: 22,5 cm.

Nois, no tinc aquests problemes al Shteba. Pechura increïble.

Feliç ... No és d’estranyar que costa gairebé tres vegades més.

[Ludmila]

Ludmila, sí ... Ah, sí ... Per ser sincer, no vaig pensar en la política de preus. No vaig pensar gens.
Així doncs .. Les emocions són simples.

Nadezhda, o potser un gran avantatge i podem. És a dir en secret per a tot el món. Bé, no estaria mal veure la "pel·lícula", només saber quina. Doncs si no és un secret militar

Potser Nadezhda volia dir aquesta pel·lícula?

[Rita]

RitaSí, em vaig acostumar a la meva estufa preferida en una setmana o dues. I llavors vaig decidir experimentar, tot i que ho sabia, bé, no necessito més de 150 graus. Bé, al final, per primera vegada en 1,5 anys, vaig rostir la part superior així. Estava lluny dels carbons. I així, a 150 graus, cuino en el mode superior + inferior fins al final. Molt poques vegades apago la part superior del procés. M’encanta la meva estufa amb molt d’amor i no vull canviar per una altra.

[izumka]

izumka,
I qui ho fa

Esperava que fos més fàcil. Tot i això, els elements calefactors molt distants no us permetran relaxar-vos segons el principi "enceneu l'estufa i oblideu-vos".

Es va solucionar un problema similar mitjançant la compra de motlles d’alumini fos de parets gruixudes. Permeten aproximar-se el màxim possible als elements calefactors inferiors i distribuir la calor uniformement. I és més fàcil fer front a la calefacció superior: podeu apagar-la una estona, cobrir-la amb paper d'alumini o utilitzar una combinació d'elements calefactors inferiors + un ventilador.

Potser Nadezhda volia dir aquesta pel·lícula?

Sí, els fogons són bons. I el fabricant de kebab que és. I la temperatura és de 0 graus. No hi he considerat la convecció, la podeu activar per separat. Ara faré un altre cop d’ull.

I qui ho fa

Sí, em pregunto qui. Però no a la meva cuina de cinc metres. I em vaig tornar a desconcertar en relació amb el fabricant de kebab, puc comprar-ne un de elèctric. Tinc una lògia gran i vidriada, la puc posar. Però per a l'hivern s'haurà de netejar, en cas contrari l'aïllament del correu electrònic. els cables s’ensorraran. I no hi ha on netejar.

I qui ho fa

L’empresa és italiana, però ara quasi tot es produeix a la Xina

[Ludmila]

Però per a l'hivern s'haurà de netejar, en cas contrari l'aïllament del correu electrònic. els cables s’ensorraran

Ludmila, tenim un familiar a Dnepropetrovsk, un forn (només d’una altra empresa) està al balcó tot el temps, i res! Els veïns només estan plagats d’olors

Tenim un familiar a Dnepropetrovsk amb forn (només d’una altra empresa) tot el temps al balcó, i res! Els veïns només estan plagats d’olors

I a l’hivern hi ha la temperatura més baixa? Sóc electricista de professió i educació. Per tant, sé molt bé que la calor i les gelades extremes són destructives per a l’aïllament. Amb el pas del temps (un any, dos, tres), la seva integritat s’enfonsarà (igual que les esquerdes de la pell sintètica a l’hivern). Una altra cosa és que no se sap l'hora. En primer lloc, apareixeran microesquerdes a l'aïllament. Durant el funcionament, augmentaran. I un dia, quan vulgueu moure el cable endollat ​​a la presa de corrent amb la mà, el corrent elèctric us pot brindar. Fa uns 35 anys, a casa em feien una broma així, així que sé què és i no vull arriscar-me.

Fregit fort? Encara pot reduir el temps en 10 minuts o la temperatura, si no és estrany.

Així ho he fet avui. Vaig coure pa. Vaig configurar la temperatura durant els primers deu minuts: 180 segons l’índex (a la vida real, crec que va ser més). I després una altra mitja hora a 150 (de nou, segons el rètol). I en 40 minuts el pa estava completament llest, cosa que em va sorprendre indescriptiblement, no s’hauria de coure amb sègol pur tan ràpidament. Publicaré la foto una mica més tard. No es va cremar res, no es va haver de tancar res.

I Stollen va untar amb oli i va ruixar amb pols - deixeu-ho estar. Ho aconseguiré en dues setmanes. Si hi ha una crosta cremada, la tallaré i ja està. De fet, com es descriu a continuació, els motlles de parets gruixudes poden ajudar.

Així ho he fet avui. Vaig coure pa.Vaig configurar la temperatura durant els primers deu minuts: 180 segons l’índex (a la vida real, crec que va ser més). I després una altra mitja hora a 150 (de nou, segons el rètol). I en 40 minuts, el pa estava completament llest,

Bé, això és el que es requeria. A 150 graus. no crema, el més important és no exagerar amb el pas del temps.

Hi vaig veure només una que s’enganxava a la carn i al forn. No sé si és adequat per a la prova?

Si presenta un grau superior a 60, és clar que és adequat tant per a carn com per a massa.

Podeu escriure-ho amb Ali, tinc un termòmetre amb Ali, amb el qual podeu comprovar tant carn com pastisseria. Un termòmetre xinès barat sembla un tornavís llarg i fa la seva feina. Mostra els graus. La temperatura de preparació de la massa oscil·la entre els 93 i els 98 graus (més alt no passa normalment).

També hi ha un termòmetre IKEE amb un passador metàl·lic al fil, però sembla que ha funcionat per si mateix: fa una tonteria i s’encén una vegada de cada deu.

Especialment per al forn, vaig a escriure un termòmetre que es penja a la porta per controlar la temperatura a la cambra.

Si presenta un grau superior a 60, és clar que és adequat tant per a carn com per a massa.

Ho tindré en compte, en cas contrari no recordo de quants graus és. I amb un extracte de botigues en línia, sóc un profà. Alguna cosa no és temps suficient per aprendre a fer-ho. Bé, d’acord, no crema.

Noies, necessito el teu consell. Fa un any vaig comprar un mini forn Elèctric ROLSEN KW-3526. La garantia finalitza el 26 de desembre. Tot funciona bé. Però després va quedar coberta d'òxid a l'interior. Als laterals i sobretot a la paret posterior. Es va mirar de prop i ja hi ha un petit forat al costat. Això vol dir que la paret posterior generalment es convertirà en pols i s’esmicolarà. El metall és més prim que el paper. Tothom té bones crítiques sobre el forn. Una amiga en va comprar el mateix al febrer, també rovellat, tot i que el fa servir molt menys sovint. Està cobert per la garantia o no? I si es retornen els diners, els preus ja són diferents. I ara com esbrinar-ho a l’hora de comprar: de què està compost.

Està cobert per la garantia o no? I si es retornen els diners, els preus ja són diferents. I ara com esbrinar-ne la compra de què està fet.

Per descomptat, es tracta d’un cas de garantia
Amb els preus del "selyavi", retornaran la quantitat que han pagat (bé, crec que sí), però es pot exigir no diners, sinó un substitut per un equivalent
Normalment escriuen aquest acer inoxidable, tal com l’heu escrit

El pa d’avui (ja d’ahir) resulta en un forn acabat de comprar. Estic molt satisfet del resultat.