Pa miracle rústic (forn)

Llum, llavors és millor en una caldera i tapar amb una paella, 10 minuts. a 250 *, després traieu la paella i reduïu el foc a 200-210 *. Com millor al calder, la part inferior no és molt ampla, la peça de treball trepitjarà immediatament cap amunt i aquí ja no hi haurà forats, sinó forats

[MariV]

MariV , i després mostrar el resultat?

I llavors! Mostraré; ara mateix, el sègol es cou al forn, i després hi ha la massa per fer pastissos, i després la francesa: farina + aigua + llevat.

I llavors! Mostraré; ara mateix, el sègol es cou al forn, i després hi ha la massa per fer pastissos, i després la francesa: farina + aigua + llevat.

i hde, puc preguntar? algú va amenaçar ... (vull dir el que vaig llegir i, d’alguna manera, sense una conclusió lògica). ha passat mig any, has menjat uns pastissos?

hola, el llevat escrit 1/4 culleradeta no és suficient per a aquesta quantitat de farina?

hola, el llevat escrit 1/4 culleradeta no és suficient per a aquesta quantitat de farina?

no per a proves de 15 hores

Tapeu el bol amb paper plàstic i deixeu-lo a temperatura ambient per a la fermentació durant 15-18 hores.

Gràcies, ni tan sols sé com es pot mesurar aquesta quantitat.

[Gulya!]

Gràcies, ni tan sols sé com es pot mesurar aquesta quantitat.

Gulya! així ho aconsella LISSA actuar en aquests casos: mesureu la cullereta. - Aboqueu-lo sobre un tros de paper, mida-lo visualment amb un ganivet en 4 iguals i una pila serà la vostra 1/4 culleradeta. Alguna cosa com això

gràcies. Definitivament cuinaré aquest pa, però el puc coure no en ferro colat sinó en forma de vidre?

gràcies. Definitivament cuinaré aquest pa, però el puc coure no en ferro colat sinó en forma de vidre?

És possible en forma de vidre i al coixí ...

Però, l'autor del tema recomana coure aquest pa en un motlle de ferro colat

tot el temps cuino com aquesta Nova York, que no requereix pastar. Crec que les receptes són similars

Avui he cuinat aquest meravellós pa! A la meva família li va agradar molt, per desgràcia no vaig tenir temps de fer una foto: una hora després de coure-la es va menjar (i després de sopar). La massa és molt suau i inusual de treballar, simplement esponjosa al tacte. Gràcies pel nou gust del pa!