Pa de blat de moro integral amb flocs de civada, cultiu de llúpol fermentat amb sèrum de llet.

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa de blat de moro integral amb flocs de civada, cultiu de llúpol fermentat amb sèrum de llet.

Ingredients

Hop starter culture No. 1 130 g
Farina de blat 300 g
Farina de blat de moro 60 g
Flocs "Hèrcules" 6 cullerades. l.
Pebres frescos sense llavors 5 anells de gruix mm
Sal 1,5 culleradetes.
Sucre 2 cullerades. l.
Oli 2 cullerades. l.
El sèrum és càlid 200 ml

Mètode de cocció

  • HP - 255 Panasonic.
  • Ho poso tot a la màquina de fer el pa en l’ordre que es mostra.
  • Vaig engegar el programa "pizza"; després de finalitzar el programa, vaig esperar aproximadament una hora i vaig tornar a encendre el programa "pizza".
  • Després d’acabar-ho, el poso en un motlle, pre-recobert d’oli vegetal (d’oliva) i l’he espolsat amb segó i el poso al microones per a la prova fins al matí (el temps de prova ha estat de 7 hores).
  • Es cou al vapor a 230 graus durant 30-40 minuts.

  • Pa de blat de moro integral amb flocs de civada, cultiu de llúpol fermentat amb sèrum de llet.

Nota

Es basa en una recepta del llibre de receptes per a Panasonic HP anomenada "Pa de diversos tipus de farina".

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa