Pastissos de sèsam

[AXIOMA]

Pastissos de sèsam

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	550 g
Aigua calenta	360 ml
Sal	1 \ 2 cullerades. l.
Oli d’oliva	1 cda. l.
Llevat fresc	11 g (o 4 g secs)
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.
Per aspersió:
Sèsam

Mètode de cocció

• Diluir el llevat i el sucre en aigua, afegir oli d’oliva, sal i farina i pastar una massa molt tova (pastar durant 8-10 minuts). Unteu lleugerament la tassa amb rast. mantega, poseu-hi la massa, tapeu-la i poseu-la en un lloc càlid durant aproximadament 1-1,5 hores fins que es dobli el volum de la massa. Les bombolles són ben visibles a la prova després d’aixecar-se:
  
• 
  
• Aboqueu la massa sobre la taula i dividiu-la amb cura en 2 parts i doneu-li forma ovalada. Amb tot això, cal anar amb compte perquè no surti massa gas de la massa. Poseu la massa sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i torneu a tapar-la en un lloc càlid durant 20 minuts.
  
• 
  
• Estireu suaument els pastissos fins a la longitud de la plata de forn i unteu-los amb un ou batut amb aigua. Posem la massa amb el dit per fer gairebé forats.
  
• 
  
• Escampeu-les amb llavors de sèsam si ho desitgeu, tapeu-les i deixeu-les reposar de nou durant 20 minuts. En aquest moment, escalfem el forn a 250 graus.
  
• 
  
• Posem la plata de forn al forn i coem els pastissos durant 8-10 minuts. Els pastissos no han de quedar massa foscos.
  
• Els meus comentaris:
  
• 1. La "característica" més important d'aquests pastissos es troba en enormes bombolles. Per tant, l'èxit depèn de la precaució i precisió que vau tenir en treballar amb la prova.
  
• 2. És millor dividir la massa no en 2, sinó en 3 o fins i tot 4 pastissos. I el tram no és molt prim. Quan estireu la massa, podeu sentir com les bombolles esclaten sota els dits.
  
• 3. Vaig fer forats amb els dits, però després de provar-los i coure’ls, no eren visibles.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Nota

Té un gust extraordinari !!!! Els vam menjar no només calents, sinó calents, escaldant !!
Recepta original: 🔗 (gràcies AXIOMA per enllaç). Les fotos i els comentaris són meus.

Gràcies per la recepta, unes delicioses truites
Un inconvenient: va desaparèixer ràpidament

Vaig fer la massa en mode pizza, després la vaig deixar per sortir a la màquina de fer pa, i després vaig fer tot com a la recepta. Dividit en 4 parts, em sembla que va resultar una mica més prim que a la vostra foto. Definitivament en faré una mica més

[gelada_orquídia]

gelada_orquídia
Menja per a la teva salut! M’alegro que t’hagi agradat. Tinc un pastís més gros, un més prim. M’ha agradat millor el primer! Però això és el calor que fa un aficionat!

Vaig fer 4, tot em va resultar diferent
La propera vegada que també vaig decidir fer-lo més espès, també crec que és millor d’aquesta manera

Em vaig enganxar a pastissos per alguna cosa! Aquí està molt bé, pots encendre el forn, així que sóc otgolya, espatllo la llar !!!! Molt saborós, només els nens i el cap zadurili sobreexposen les truites una mica perquè em negrityata!

[koziv]

Em vaig enganxar a pastissos per alguna cosa!

koziv 🔗 al CLUB DELS AMANTS DE LES MASCOTES !!! content que t'hagi agradat !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, gràcies per la recepta. Van resultar deliciosos pastissos, apreciava dotsya. Només, en els ingredients, quant de sucre no està indicat, poso 1 cullerada. l. I, per tant, tot és molt accessible i està programat de manera constant, ja que per a mi recentment vaig començar a coure pa. Gràcies I aquí teniu els meus pastissos 🔗

[Tanechka]

Tanechka, grans truites !!!!



shl. Sí, el sucre es perd en algun lloc ..

[Oksanochka,]

Oksanochka, Gràcies. : hola: Però les bombolles van resultar no ser grans per alguna raó

[Tanechka]

Tanechka, forats normals !!! I barrejat amb què? HP o una combinadora?

[Oksanochka]

Oksanochka, la combinadora no ho és. Amassant en cotó, en el mode - massa per a pasta, la tinc durant 14 minuts.

Amassant en cotó, en el mode - massa per a pasta, la tinc durant 14 minuts.

Serà massa petit .. Cal pastar massa de llevat .. 20 minuts mínim.

pastar una massa molt tova (pastar durant 8-10 minuts). Aquesta frase em va deixar caure i, per això, vaig decidir que en el mode "massa": 20 minuts.n’hi haurà molts. La propera vegada ho faré. Definitivament repetiré, molt bé. agradat

(pastar durant 8-10 minuts). Aquesta frase em va fer caure

Pastar-lo amb una mescladora. I el lot a la cobina difereix en intensitat de HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, gràcies gràcies a les vostres receptes, ja n’hi ha moltes a les adreces d'interès. encara no s’han provat tots, però calen plans

M'agraden molt les vostres receptes,

Tan, gràcies !! Som una mena de "tu".

[Oksanochka]

Oksanochka, sense misters "

Hola, digueu-me, però coure'ls amb vapor durant una fracció?

Vaig coure sense vapor.

: flors: tinc un forn de gas dolent, així que no m'arriscaré i ho faré amb vapor. Digueu-me que la massa ha de quedar molt enganxosa?

[Elena]

Elena, per descomptat, deixeu-vos guiar pel vostre forn !! La massa és tova, però no massa enganxosa.

Tenia por de martellar amb farina, de manera que la massa va resultar bastant enganxosa: (ara la vaig dividir en 2 parts, estaré farta que quedaria deliciosa

Estic segur que tot funcionarà !!! Encara que la massa fos massa enganxosa, és una truita.

Gràcies, així que ho vaig pensar

Aquí teniu el meu pastís (n’hi havia dos, un robat per un besavi que visitava, encara calent) El sabor és increïble, la crosta va resultar ser una molla esponjosa i cruixent. És una llàstima només que no hi hagi grans forats, probablement molta gasolina alliberada durant la separació. Tindré precaució la propera vegada.

[Elena]

Elena, la bellesa!!! Inclineu-vos davant el besavi!

Una cosa que no entenia .. teniu les mateixes fotos en dos temes ..

Una cosa que no entenia .. teniu les mateixes fotos en dos temes ..

Sori vaig desordenar

Hola, avui faré les delícies dels meus amics amb els vostres pastissos i tinc una pregunta així, però, i si els fem al quefir i quant en posem, a més d'aigua?

[Elena]

Elena, el quefir és el mateix que l'aigua. Tot i que el sabor i la textura de la molla seran completament diferents. Hi ha receptes separades de kéfir.

[Omela]

Omela, galopat per dir moltes gràcies per la recepta de la truita divina! Vaig llepar-me els llavis amb aquesta recepta durant tant de temps, però no em vaig atrevir a coure, perquè el nostre forn estava completament "mort". I avui he pensat: "Oh, deixeu-ho! La qüestió és somiar i llepar-vos els llavis, heu d'anar a fer-ho", tot i la calor.
Per descomptat, no vaig treballar molt bé amb les bombolles la propera vegada ... i la part superior és pàl·lida, però sempre ho fem d’aquesta manera, necessitem una nova estufa.
Pys: amb prou feines van esperar fins que es refredessin, 2 pastissos allà mateix ... ni tan sols se’ls van menjar, però, perdó, se’ls van menjar

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, bonica !!! També ho som càlid va trencar menjat !!! M'alegro que t'hagi agradat !!
Una part superior lleugera pot resoldre una pedra de cocció. Mireu aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Podeu llegir des del final. Allà només estem parlant de rajoles.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, bonica !!! També ho som càlid va trencar menjat !!! M'alegro que t'hagi agradat !!
Una part superior lleugera pot resoldre una pedra de cocció. Mireu aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Podeu llegir des del final. Allà només estem parlant de rajoles.

Gràcies pel consell, vaig anar a llegir ... Ni tan sols he sentit a parlar d’una pedra així

[Ksyu]

shl. Sí, el sucre es perd en algun lloc ..

Ksyu, No ho entenia, així que ell (sucre) encara era a la recepta?

És millor dividir la massa no en 2, sinó en 3 o fins i tot 4 pastissos

I un, bé, moooooltfyu nizja de cap manera?

P.S. Ben dinsabellaJa els he cuinat, 4 peces:



AXunya !!!

Pàgasibi !!!

[Ksyu]

Ksyu, No ho entenia, així que ell (el sucre) encara era a la recepta?

Sucre 1 \ 2st. l.

P.S. Ben dinsabellaJa els he cuinat, 4 peces:

Kroshik, Abaldet !!!! Molt correcte i bonic !!!!!

[eh]

Sucre 1 \ 2st. l.

Bé, deixa’m tenir-hoehh ...

Però pintaré sobre la recepta ...

Molt correcte i bonic !!!!!

Està ple d'aquestes sabatilles ...

unes sabatilles ...

I jo nDraviTSa !!!!!!