Galetes de farina de civada (receptes)

[1.]

Galetes de farina de civada (receptes)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	¾ tasses 105 g
Cereals (els que es besen i són més gruixuts i trigar més a cuinar, respectivament)	3 tasses 260 g
Sal (menys possible)	½ culleradeta
sucre morè	1 tassa 215 g
Mantega a temperatura ambient	¾ tasses 170 g
Ou	1 PC.
Nous, torrats i trossejats	1 tassa 110 g
Extracte de vainilla (líquid, es pot substituir per una bossa de sucre vainilla)	1 culleradeta
Bicarbonat de sodi	½ culleradeta
Canyella	½ culleradeta
Nabius secs o cireres o panses	1 tassa

Mètode de cocció

• Foto final: Anastasia
• 1 tassa = 240 ml
• Tinc dues receptes de galetes de civada:
• 1.
• batre la mantega amb el sucre, afegir l'extracte d'ou i vainilla i tornar a batre. Barregeu per separat la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i la canyella i afegiu la barreja resultant a la massa de mantega. Afegiu fruits secs, civada i nabius (podeu fer galetes sense additius).
• Amb una cullerada, repartiu la massa en un munt sobre una plata de forn untada amb oli vegetal a una distància de 3 cm. Amb una mà humida, aplaneu les galetes a 1,25 cm d’alçada. Coure al forn a 180 graus durant 12-15 minuts, fins que les galetes quedin lleugerament daurades (quedant toves). Transfereix-lo a una reixeta fins que es refredi completament.
• 2. Opció de dieta - galetes de civada en oli vegetal amb nabius frescos
• Què necessites:
• 2 tasses de farina
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi
• ½ culleradeta nou moscada
• ½ culleradeta gingebre
• 3 tasses de farina de civada
• 1 1/2 tassa de sucre morè
• 1 tassa d’oli vegetal
• 1 1/2 tassa de nabius frescos (barrejats)
• Què fer:
• Preescalfeu el forn a 190 C (375 F). En un bol gran, combineu farina, bicarbonat de sodi, gingebre, nou moscada i cereals. Afegiu oli vegetal. Afegir els nabius i el sucre morè, barrejar bé. Deixeu-ho al fred durant 1 hora.
• Estireu la massa de 6 mm de gruix, tallada a cercles amb un diàmetre de 7,5 cm.
• Es cou al forn sobre una plata de forn untada durant 12-15 minuts. o fins que estiguin rossos. Deixeu refredar sobre una reixeta. Guardeu-lo en un recipient de llauna ben tancat.
• P.S. A la segona recepta, primer mesureu els nabius en tasses i després tritureu-los amb una batedora

Nota

Com tots els productes de forn, la mantega té un millor sabor.

Receptes similars

Galetes angleses "Scones" de R. Bertine (Omela)

Galetes de farina de civada per esmorzar (Svetlanaur)

Galetes "Farina de civada fluixa" (Ilona)

Tinc dues receptes de galetes de civada:

Olga, després de l’èxit dels panets taronja: et crec absolutament! )
Digueu-me, funcionarà la civada?
I després tinc MOLTS nabius, però aquí hi ha una raó per fer-lo servir

[№1.]

Tinc dues receptes de galetes de civada:

№1.

Conec aquesta recepta, és deliciosa, podeu afegir flocs d’ametlla a la massa o simplement ametlles picades, si voleu.

També llanço els meus 5 copecs a la guardiola ...
Aquí teniu una recepta molt interessant de galetes de civada amb kvass sec. Ell (en el sentit de la recepta) va obtenir el primer lloc al concurs "Millor pastisseria amb margarina", que va celebrar la fàbrica d’olis i greixos locals. En conseqüència, aquesta galeta és de margarina, però si la substituïu per mantega, només tindrà un millor sabor.

Galetes de farina de civada amb kvass

1 tassa de farina
2 tasses de civada
2 ous
½ tassa de fruits secs picats
½ tassa de panses
125 g de margarina de mantega
¼ tassa de sucre
1/3 tassa de concentrat de kvass
1 culleradeta de bicarbonat de sodi (pagar)
½ culleradeta de sal
1 culleradeta de canyella

Vidre facetat estàndard (250 ml a la part superior)

Aboqueu el kvass sec amb aigua calenta (com per al pa de sègol) i deixeu-lo refredar completament.
Fregiu la civada amb 2 cullerades de margarina i refredeu-la. Afegiu tots els ingredients a la margarina estovada i pasteu la massa.Estireu la massa en una capa i talleu les galetes amb motlles. Coure al forn a temperatura mitjana durant 15-20 minuts.

Però per a mi el kvas semblava massa, vaig prendre 2 cullerades.
el sabor és completament inusual! Intenta-ho!

Vaig coure segons la primera recepta, ho vaig fer tot exactament segons la recepta. Per alguna raó, les galetes es van estendre i es van convertir en un gran pastís. Però deliciós. Crec que és millor congelar la massa abans de modelar-la.

Vaig coure segons la primera recepta, ho vaig fer tot exactament segons la recepta. Per alguna raó, les galetes es van estendre i es van convertir en un gran pastís.

Potser vau fondre la mantega? això té aquest efecte

[Galetes de cirera de civada]

També vaig decidir registrar-me en aquest fil amb galetes de civada
Recepta: de la "Col·lecció de receptes", núm. 6 2008,

Galetes de cirera de civada

Servint 21 galetes.

125 g de mantega (mantingueu-la mitja hora a temperatura ambient per estovar-la)
125 g de sucre
1 ou
150 g de farina de blat
125 g de civada laminada
1/2 culleradeta de pols de coure
50 g de cireres seques

Batre la mantega amb el sucre, afegir un ou (això es pot fer amb una batedora).
A continuació: afegiu farina, pols de coure, civada laminada, resulta una massa gruixuda, és més convenient remenar amb les mans.
Afegir les cireres, remenar, deixar a la nevera durant 20 minuts.

Preescalfeu el forn a 160 graus.
A partir de la massa, modeleu les boles com unes mandonguilles petites (d’uns 3 cm de diàmetre) amb les mans, poseu-les sobre un paper de forn, aplaneu les boles amb la mà mullada per fer galetes, enforneu-les durant 20-25 minuts.

Les galetes són molt agradables, cruixents però no dures, no empalagoses, amb una agradable acidesa de les cireres.
Es fan de manera molt senzilla i ràpida.

Vaig decidir compartir amb vosaltres la meva recepta exclusiva de galetes de civada.
Composició:
1 ou
1 tassa de sucre
250 g de drenatge d’oli.
2,5 tasses de farina de civada
1,5 tasses de flocs multi-gra (com els cereals nòrdics de 4)
1 culleradeta pols de coure
0,5 culleradetes sal
1/3 culleradeta vainilla
1 culleradeta nou moscada
1 culleradeta canyella
0,5 tasses de nous
Preparació:
Ho faig en un robot de cuina, afegint poc a poc tots els ingredients: batre el sucre amb un ou, afegir la mantega estovada. A continuació, afegiu-hi espècies, sal, fruits secs picats i comenceu a omplir els flocs gradualment. S'ha barrejat un got, afegim el següent. Solia afegir farina, però a poc a poc la vaig substituir per flocs de diversos graus, les galetes es tornen més cruixents. Al final, afegiu-hi pols de coure amb el darrer got de flocs. Es pot substituir per refresc apagat. Coeu en motlles de silicona, com aquests. Així doncs, no s’estén res i les galetes surten molt boniques. Poso una cullera de postres a cada compartiment i l’alliso amb els dits. No cal adjuntar-lo, en cas contrari les cookies sortiran dures. Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu-ho durant 20 minuts. Que aprofiti!

Al fòrum del programa que mengem a casa, també he trobat recentment una galeta de civada similar, només amb fruites confitades, fruits secs i fruits secs. Ho va fer. La meva filla només era baldela, una gran amant de tota la civada.
2 tasses de civada
1/3 tassa de llavors de gira-sol
100 g de mantega
aproximadament 4 cullerades. l farina
aproximadament 6 cullerades. l sucre (depèn de la quantitat de fruita seca i dolça que afegiu)
3 ous
aproximadament un got de fruits secs i fruits secs picats i picats, tenia cireres seques, ametlles, avellanes, nous, fruites confitades.
Foneu la mantega en una paella, aboqueu-hi la civada i les llavors, fregiu-les fins que quedin daurades. Aboqueu el calent en un bol, afegiu sucre, farina, fruits secs i, a continuació, els ous d’un en un. Remeneu-ho i deixeu-ho 10 minuts. El sucre es fon i l’enganxarà tot junt. Després, amb les mans mullades, esculpeu petits pastissos i sobre pergamí. Enfornem a 180 gr fins que estiguin tendres.

Quines receptes interessants. Va parlar el segon per a la reunió de demà amb els amics. Ens va agradar més, a veure què diuen els amics demà

He cuinat segons la primera recepta bàsica. Riureu, però aquesta és la meva primera galeta de civada, fins que no feia gaire poc al forn.Vaig esprémer nabius, panses i fruits secs per primera vegada, de sobte vaig pensar que no ho aconseguiria, de manera que espatllaria menys menjar. I, també vaig esprémer sucre morè, vaig posar l’habitual i vaig substituir parcialment la mantega (100 g) per margarina .. Però tot això no em va impedir d’aconseguir delicioses galetes. I també el vaig picar amb una broqueta després de 15 minuts de cocció, i és suau com la mantega, així que el vaig coure 5 minuts més, però encara és com la mantega, però ho vaig aconseguir, amb l’esperança que estigués a punt i que s’assecés quan es refredés. S'ha assecat. I es va assecar bé)). En resum, el forn va trigar 15 minuts. Però les galetes encara són molt saboroses, sobretot fresques, càlides, amb llet. En fornaré més, ja amb additius.
Gràcies a l'autor!