Massa de pizza de mató

Massa de pizza de mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	1,5 cullerades.
Sal	0,5 culleradetes
Rast. oli	4 cullerades. l.
Ou	1 PC.
Sosa	0,5 culleradetes
Formatge fresc	1 paquet
Sucre	1 cda. l.

Mètode de cocció

• El paquet contenia 200, no 250 grams de mató, i vaig prendre un got de farina amb facetes. Hi havia una mica de farina, hi vaig afegir 2 cullerades sense lliscar. Vaig barrejar la massa per a boletes en una màquina de fer pa (tinc Kenwood) a la manera. Es cou al forn de gas a 180 gr durant 10 minuts. La massa va pujar bé i va sortir bé, només mnyak. Per als amants dels pastissos exuberants, el que necessiteu.
• I sempre intento omplir la massa de llevat a la nevera immediatament després de pastar a la HP durant almenys 30 minuts. Allà pujarà una mica més i de seguida passarà a rodar i al forn. Crec que té un gust millor d’aquesta manera.
• Si avui no faig la segona porció, la massa de llevat en un pot de plàstic del segon prestatge pot estar durant 3 dies sense comprometre les seves propietats. El pot està ben tancat per no assecar-se. Sí, i hi hauria d’haver 2/3 espai lliure més.

Nota

L’altre dia vaig desenterrar la recepta d’un amic, recordo que era molt saborosa.

Receptes similars

Masa de pizza de formatge (ShuMakher)

Massa de pizza (instruccions per a la màquina de fer pa Panasonic) (SerValeri)

Massa de pizza (Senyal)

He fet una pizza avui segons aquesta recepta. Vull dir un ENORME gràcies per la recepta! Finalment he trobat la pizza que he buscat. Avui era necessari disposar del mató, així que vaig decidir aquesta recepta. Recomano a tothom que ho provi!