Cirera

[INTENTEM]

Cirera

Categoria: En blanc

Ingredients
Cireres sense pinyol	M’agraden 2 kg molt sucosos, molt de suc
Sucre	1 kg.
Vodka	1,5-2 ampolles
Espècie d’anís estrellat	2 llesques, claus
Grans de pebre rosats	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• - Vaig posar cireres sense pinyol en un pot, vaig posar sucre, vaig abocar vodka per tapar completament les cireres.
• - El tanco bé amb una tapa, el poso en un lloc fosc durant un mes. La primera vegada remou constantment perquè el sucre quedi completament dissolt.
• - Al cap d’un mes hi afegeixo pebre, anís estrellat, el tanco de nou i estic durant unes 3-4 setmanes. Agito el pot periòdicament.
• - Filtro la tintura en decantadors, ampolles a través d’un filtre de cotó (tovalló cosmètic) i retiro la infusió.
• Com més temps costa, més saborós es fa!
• INTENTEM…
• Tintura de cirera, de color cirera espès i bonic!
• Gust de cirera, amb aroma de cirera, una mica de sabor picant de l'anís estrellat, agradable olor a pebre.
• El cervell volava de les emocions agradables
• Com m’encanta el negoci STE: cirera casolana!
• I això us ho desitjo!
• Subproducte del processament de tintura - poseu les cireres en un pot, poseu-les a la nevera. Es pot plegar en una bossa i guardar-lo al congelador.
• Farem un pastís "cirera borratxa" o pastissos de formatge i pa de pessic: una cirera borratxa és molt útil per a això!
• Bona gana, a tothom!

Receptes similars

Cirera escumosa (fermentador Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Licor "nabiu natural" (Administrador)

Sangria (dopleta)

[Administrador]

AdministradorSí, això és licor!

[Administrador]

AdministradorSí, això és licor!

himichka Sí, per a mi: que es digui com vulgueu a casa i deliciós per a la desgràcia
Ja ho vaig recollir tot - tintura / licor / licor - que acabo de dir CIRERA

Ho tinc. Gust, estic d'acord. Una autèntica cirera te la dóna al cap, vaja!

I l’olor ...

I ja està

noia !!! I on has estat abans? Aquesta seria una recepta i en el moment de la recollida de cireres ..... just a temps per al meu DR, la tintura estaria llesta.
És possible descongelar els congelats i eliminar els ossos més segons la recepta?

noia !!! I on has estat abans? Aquesta seria una recepta i en el moment de la recollida de cireres ..... just a temps per al meu DR, la tintura estaria llesta.
És possible descongelar els congelats i eliminar els ossos més segons la recepta?

Duc, hi vam insistir durant un parell de mesos, just a la temporada i posat

Col·loqueu-ho sobre cireres congelades, només s’hauria de descongelar abans de posar i treure les llavors

Avui la meva vella àvia també ha besat el got, ha anat bé
I diu: "No bebo gens"

caram, vaig tirar tots els residus aquell any

[Tatyanka]

caram, vaig tirar tots els residus aquell any

Tatyanka, i per què llençar aquest encant? Com fer una cirera borratxa? Al cap i a la fi, encara heu d’abocar de nou la cirera amb vodka o aiguardent, i aquí ja està a punt, infosa, però en una quantitat tan enorme.

L’administrador és tot per desconeixement

Agafeu la meva recepta. Durant molts anys seguits he cuinat segons aquesta recepta:
- 1 kg de cireres (possibles amb llavors, o millor sense llavors)
- aigua bullent 3 litres
-sucre 0,5 kg
-alcohol o vodka aproximadament, 5 litres (més)

Esbandiu les cireres, traieu les llavors (si no és mandrós) poseu sucre en un pot de 5 litres, afegiu vodka (alcohol) i aboqueu aigua bullent. Poseu un guant de goma al coll de la llauna i poseu-lo en un lloc fresc i fosc. El farciment estarà llest en 2-3 mesos. Com més temps s’infongui, millor. Ara, segons la mateixa recepta, infono un licor sobre grosella negra. Intentem el nou any

Recentment, em vaig desconcertar on podia fixar el meu anís estrellat, i aquí és casualitat: vaig decidir fer un cirerer per al nou any i aquí hi ha un anís estrellat.

Gràcies per la resposta al tema sobre els licors.

Aquí hi ha un anís estrellat amb asterisc: té 7 dents afilades amb una llavor al seu interior



Trenc només 1-2 claus de l'asterisc i afegeixo a licors a la fase d'infusió.
I elimino les espècies quan les colo i les aboco en un decantador o una ampolla.

I així són els grans de pebre rosat: prenc 1 culleradeta i l’afegeixo també a la fase de la infusió.

Gràcies administrador, ho he entès tot, afegiré anís estrellat. Das, no tinc un pebrot tan gran. Bé, crec que encara serà bo.

Das, no tinc un pebrot tan gran. Bé, crec que encara serà bo.

Aquests grans de pebre rosat es poden comprar al mercat als uzbekos que venen espècies en tasses: jo sempre en compro pebre i altres espècies

Deliciós licor per a vosaltres

Aquests grans de pebre rosat es poden comprar al mercat als uzbekos que venen espècies en tasses: jo sempre en compro pebre i altres espècies

Gràcies pel consell, també tenim venedors d’aquest tipus d’espècies. I també tinc una pregunta aficionada sobre els graus de cirera, per favor, no m'ho expliquis.

No vaig mesurar els graus. Però hauria de buscar un termòmetre i diré
Beu molt bé, però no es treu els peus, segons la quantitat de suc i vodka.

Noies, bones festes!
Ajudeu-me, si us plau, us ho prego!
Al mes de juliol, en un pot de tres litres, vaig abocar cireres amb PIPEDS! Sucre i vodka. Ho vaig enrotllar. Vaig haver de colar-lo en dues o tres setmanes, però ... vaig oblidar-me, vaig anar de vacances i després em quedava totalment sense memòria. Durant les vacances vaig pujar a l'extrem del subministrament i !!!!!! Tinc aquesta llauna allà. El va obrir. L’olor és impressionant. Colat i abocat en ampolles. Però tinc por de consumir (fins i tot provar). Tinc por d’àcid cianhídric a causa dels ossos.
Qui té experiència en "experiments" similars de cireres de peu en vodka amb llavors en tecnologia. 6 mesos? Es pot enverinar? Estic preparat per abocar-lo immediatament.
Realment espero les vostres respostes. I gràcies per endavant per QUALSEVOL recomanació.

Aquí mengem melmelada amb llavors. Recordo de la meva infantesa, la meva àvia sempre cuinava amb ossos, ens agradava molt i sobretot de spanki.

Però les cireres amb alcohols ... probablement l’haureu de tastar vosaltres mateixos, primer a la llengua ... i després, com resultarà, tinc por de donar consells específics, ho sento

Administrador, gràcies per la seva resposta.
Però, d’alguna manera, fa por ser un bolet.
Tot i això, si sobreviu, puc compartir la meva experiència.

Tot i això, si sobreviu, puc compartir la meva experiència.

En! Això és el més important per a nosaltres, segons el principi "cal aprendre dels errors d'altres persones"

En! Això és el més important per a nosaltres, segons el principi "cal aprendre dels errors d'altres persones"

Ets amable.
Bones vacances!

Noies, molta salut a tothom!
De les tres ampolles en vaig beure una, pràcticament jo (tenia por de donar-la a la meva llar). Ara sé que està bé. COMPROVAT! Es pot beure!
Gust: només foteu !!!!!!!!!!!!!!

Administrador, i he abocat alcohol amb fosses, això afectarà el sabor? Bé, ara no puc escollir els mateixos ossos, només abans d’ahir ho vaig omplir.

Administrador i he abocat alcohol amb fosses, això afectarà el sabor? Bé, ara no puc escollir els mateixos ossos, només abans d’ahir ho vaig omplir.

Sí, no passarà res terrible, l’experiència de les cireres amb llavors ja hi és. Hi haurà un tast de "cirera"

Però punxeu una mica les cireres amb una forquilla per millorar el suc.

Administrador, i he abocat alcohol amb fosses, això afectarà el sabor? Bé, ara no puc escollir els mateixos ossos, només abans d’ahir ho vaig omplir.

I encara serà més saborós.

També vaig pensar a aixafar una mica la cirera en una ampolla perquè donés el suc, i la cirera es quedés durant un mes, i després trauria els ossos i congelaria les baies. I abans, quan feien melmelada amb llavors, no menjaven més d’un any.

Digueu-me la sortida del producte acabat (licor).

Digueu-me la sortida del producte acabat (licor).

Mai he comptat fins als punts més fins, ho he fet i he begut amb plaer

Volia dir un litre o dos junts. Vull arribar al Nadal amb dignitat, perquè no n’hi hagi prou. Pensant en fer una doble porció

Vaig fer una porció segons la recepta en un pot de 3 litres, de manera que es cobrissin les baies amb vodka i suc.

[Administrador]

Administrador cirera, el que necessites, molt, molt
Gràcies, també m'ha agradat que no faci olor a vodka, de manera que a l'estiu em proveï de cireres i me'n vaig

[Marina]

Això sí! Al licor no hi ha olor ni sabor a vodka Marina, per la teva salut!

Vaig tornar a posar Vishnevochka al juliol. El tast va ser recentment. Només és diví !!! Moltes gràcies per aquesta recepta. Cuinaré constantment

[Elena]

Elena, per la teva salut!

[Tatyana]

Tatyana! Permeteu-me afegir la meva recepta de cireres a la vostra. Pres del fulletó "El món d'un jardiner" (un petit llibre sobre el cultiu de cireres i cireres), cito literalment:
"Les cireres i el sucre granulat s'aboquen a l'ampolla (per 1 kg de baies, 400 g de sucre). El coll es lliga amb gasa i es posa en un lloc assolellat durant diversos dies perquè les cireres donin suc i les flors de sucre granulat. Per accelerar el procés, sacsegeu l'ampolla periòdicament. Després, quan les baies es sedimentaran, abocarem l’alcohol per cobrir les cireres, lligarem el coll amb paper sulfuritzat i infondrem-les al sol durant diverses setmanes. Per millorar el gust, podeu afegir-hi algunes fosses de cireres triturades. Podeu servir l’abocament a taula amb cireres o escorregudes. diluït amb almívar de sucre ".
De mi mateix, per falta d’alcohol, aboqui vodka. Confirmo que les cireres triturades donen a la cirera un sabor a ametlla. El gust és increïble!

[Esperança]

Esperança, GRÀCIES! Una altra recepta, hi haurà alguna cosa a provar per al nou any

Així que ho vaig llegir tot, vaig esclatar, però la pregunta és madura per a un enòleg inexpert, però només en vidre per fer-ho o es pot fer en un recipient de plàstic, per exemple, barrils de plàstic o ampolles per a aigua

Oh, Marina, no respondré a aquesta pregunta: sempre faig aquestes begudes només en got, per alguna raó no confio en les begudes alcohòliques en el plàstic, independentment del tipus de menjar. Em sembla que el gust de la beguda canviarà a partir d’aquesta.
I els pots de vidre de 3-5 litres sempre es poden comprar i emmagatzemar en estoc per a aquest tipus de conservació.

Administrador, gràcies per la deliciosa cirera. Vaig fer cireres amb una pedra, les vaig abocar amb alcohol diluït i cognac (no hi havia prou alcohol). Ara tasto la cirera amb gust. Crec, doncs, que és possible afegir més anís estrellat i pebre? Què aconsella?

[Svetlanka]

Svetlanka, per a una bona salut, amb un caramel. És bo saber que m'ha agradat la beguda! I m’agrada més la beguda amb ossos

Llum, bé, tot és al vostre gust, totes les espècies, no hi ha cap norma especial. També em concentro en el meu gust

Gràcies per les vostres amables paraules. Ara, només cal esperar la nova cirera i la tornaré a fer, però hi afegiré espècies.

Administrador, treu les tapes de les llaunes?

Vaig fer! Pot ser que no compleixi l’any nou))) Molt saborosa, gràcies per la recepta detallada.
Sí, he fet servir cirera de feltre amb fosses.

És molt possible que A pugui sobreviure amb ossos fins i tot més saborosos, amb tintura picant
Beu per a la vostra salut!

Hola. Ja he estat fent una cirera segons la vostra recepta tres vegades, aquest negoci és molt saborós. però hi ha una cosa però ... les primeres vegades va insistir en el vodka i la tercera en l'alcohol. Avui he fet una prova d'alcoholèmia, ha resultat força fort per a les nenes. la pregunta és: com reduir el grau d’aquesta beguda? o donar-la als camperols i no patir? per donar una reticència, amb tanta dificultat van eliminar l'alcohol, i l'any nou és al nas.

la pregunta és: com reduir el grau d’aquesta beguda?

És bàsic, per diluir l’alcohol amb aigua fins al grau desitjat. Ara no sé com, s’hauria d’elaborar el licor. Així beureu amb didals

Admin. Gràcies per la vostra resposta. significa boom beure en didals, però no donarem ni una gota als camperols. Moltes gràcies per la recepta de corni escabetx, a tothom li va agradar, la recepta va anar a parar a la gent (amb un enllaç al lloc i la vostra autoria) moltes gràcies.Feliç any nou a tots i a tots.

Noies, bones festes!
Ajudeu-me, si us plau, us ho prego!
Al mes de juliol, en un pot de tres litres, vaig abocar cireres amb PIPEDS! Sucre i vodka. Ho vaig enrotllar. Vaig haver de colar-lo en dues o tres setmanes, però ... vaig oblidar-me, vaig anar de vacances i després em quedava totalment sense memòria. Durant les vacances vaig pujar a l'extrem del subministrament i !!!!!! Tinc aquesta llauna allà. El va obrir. L’olor és impressionant. Colat i abocat en ampolles. Però tinc por de consumir (fins i tot provar). Tinc por d’àcid cianhídric a causa dels ossos.
Qui té experiència en "experiments" similars de cireres de peu en vodka amb llavors en tecnologia. 6 mesos? Es pot enverinar? Estic preparat per abocar-lo immediatament.
Realment espero les vostres respostes. I gràcies per endavant per QUALSEVOL recomanació.

Fa més d'un any que sóc al celler i està bé que el meu marit beu i els convidats també. Res malament .