Gelea de menta de poma

[1.]

Gelea de menta de poma

Categoria: En blanc

Ingredients
Pomes	1 kg
Llimona sense pelar	1 PC.
Vinagre de poma	150 ml
Fulles de menta fresca	100 g
Sucre	1 kg

Mètode de cocció

• 1.Piqueu finament les pomes juntament amb la pell i el nucli. Premeu la llimona, talleu la ratlladura i aboqueu-la en un cassó junt amb les pomes, hi aboqueu el suc i el vinagre de poma. Cobriu-ho amb aigua i afegiu-hi aproximadament la meitat de tota la menta.
• 2.Poseu a ebullició, reduïu el foc i tapeu el cassó. Cuini durant 1 hora. A continuació, col·loqueu la massa de fruita durant diverses hores per expressar el suc.
• 3.Piqueu finament la menta restant. Aboqueu suc de poma en un cassó i afegiu-hi sucre. Escalfeu la massa per dissoldre tot el sucre. Ara coeu fins que espesseixi la barreja.
• 4.Traieu l’escuma de la gelea, incorporeu-hi la menta. La massa ha de quedar durant uns 15 minuts perquè la gelea es solidifiqui. Després, remeneu-lo perquè la menta es distribueixi uniformement. Refredat Ompliu els pots amb la mateixa massa, poseu-hi el paper mullat amb alcohol a sobre i segleu els pots.
• Abans de tancar els pots amb aquesta gelea, s’ha de refredar correctament !!!

Nota

Bon apetit !

Guai! Gràcies Tiny! Esperaré noves pomes i les faré de seguida.

Ompliu-ho d’aigua

Goteig d’aigua?

[El petit,]

El petit, vostè és intel · ligent!! Gràcies!

Súper, súper, súper !!!!!!!!

[prascòvia]

Goteig d’aigua?

prascòvia
Em vaig fer la mateixa pregunta, ja que el llibre no diu res sobre la quantitat d’aigua, vaig afegir prou perquè l’aigua cobrís completament les pomes, però al meu parer es podria afegir-ne més de forma segura, encara es congelaria ... "gust" !

Gràcies Tiny!

[prascòvia]

Gràcies Tiny!

prascòvia
En lloc d’agrair les meves orelles, seria capaç de respondre a temps a les preguntes que em feien ... Confesso que sóc pecadora ... només avui he vist ...

Tiny - nepereymaysya (no us preocupeu)! Encara no hi ha pomes noves!

[Ganxet]

Ganxet, Innochka, digueu-me si us plau, colem el suc en un colador? colador? Com ho has fet?

[Iver]

Iver
Dashun, per a aquests propòsits faig servir la tela més petita (per brodar-la), hi estenc la massa de fruita, la recullo en una bossa i la penjo sobre un bol. El tamís també funciona, ho he provat.

Gràcies, Innochka! La massa de fruita ja s'està cuinant, així que just a temps per obtenir la resposta. Informaré dels resultats almenys amb paraules (en el sentit sense foto)

[Ganxet]

Ganxet, Cuino pomes amb menta i la resta d’ingredients. Aroma de vinagre molt pronunciat. És així com hauria de ser?

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy
Al final de la cocció, l’olor a vinagre desapareix (almenys jo). Tot i que ... aquí també dependrà de la qualitat del vinagre ... boom per esperar que també desaparegui.

Moltes gràcies! Necessito anar a "Tu"

Krosh, ho dic en paraules: tot va funcionar, la gelea es va congelar com hauria de ser. El gust ... va tastar la menta més reminiscent de la infantesa. M'ha agradat, en general !! Gràcies!

Krosh, ho dic en paraules: tot va funcionar, la gelea es va congelar com hauria de ser. El gust ... va tastar la menta més reminiscent de la infantesa. M'ha agradat, en general !! Gràcies!

Dashulya, fuuu ... bé, finalment ja pots respirar, em preocupava que no m’agradés ... Gràcies per provar-ho!

Innochka, no cal preocupar-se. Si no m’agradés la menta, no estaria encesa per cuinar aquesta cosa. I sí, una mica poc freqüent, un refredat mentol fort, però deliciós! És cert que només es menja en la seva forma natural (no rodarà amb un monyo), de manera que trigareu molt a menjar-lo. D’altra banda, això és tal que el podeu cuinar fins i tot a l’hivern. Així que, gràcies de nou per la recepta!

[Inna,]

Inna,digueu-me, quin tipus de vinagre vau prendre? La meva olor a poma de Baltimore és tan llarga. No interromput per res. Ni tan sols la menta es fa sentir.

[Ganxet]

Ganxet,
Innusik, aquí se't va fer una pregunta, també m'interessa

i quin tipus de vinagre vas prendre

[Lenusik]

També m’interessa

Lenusik, potser no em creieu, però jo també ...

Hi ha dues opcions: casolana o alemanya ...

Aquí en teniu un:

Rich.Hengstenberg, Alemanya

M’inclino cap al segon ...

[Ganxet]

Ganxet,
Gràcies, druXX) Ho hem de fer

Krosh, noies, que heu cuinat aquesta gelea? Quant de temps ha de passar fins que s’espesseixi?
Tinc 2 hores aviat, però encara no funciona. Tot s’ha enfosquit.

La cocció fins que s’espessís (i mai no s’espessí) va durar 2 hores i 10 minuts (durant un temps més llarg, senzillament, no n’hi havia prou). Es deixa refredar durant la nit. Al matí era una mica gelatinós, no puc dir que fos una gelea normal. Gust, ús addicional: només en te, no es pot untar sobre pa, no es pot posar en pastissos. El vaig enrotllar tal com estava. Va resultar 1 llauna de 0,5 litres i 1 llauna de 150 grams.
O les pomes no són iguals, o una altra cosa, però ja no vull repetir aquesta recepta.