Pastís de doble fons

Pastís de doble fons

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sobre un plat de forn de 40x30 o un plat de Ø 28 cm
pastisseria escorça:
Farina	225 g
Sucre	60 g
Sucre vainilla	1 sobre
Mantega (margarina) a temperatura ambient	150 g
Llet o licor	1 taula. la cullera
farcit:
Fruites (prunes, albercocs, pomes, maduixes)	1 - 1,5 kg
massa de magdalenes:
Mantega (margarina) a temperatura ambient	125 g
Sucre	125 g
Sucre vainilla	1 sobre
Ous	3 peces
Farina	75 g
Midó	50 g
Pols de coure	1 te la cullera

Mètode de cocció

• pastisseria escorça:
  
• Pastar una massa suau dels productes especificats. Estireu la massa sobre paper de forn i coeu-la al forn preescalfat a T 200 ° (convecció 180 °) durant 15 minuts, refredeu-la lleugerament sense treure-la del motlle.
  
• massa de magdalenes:
  
• 
  
• Batre la mantega tova amb una batedora, afegint poc a poc sucre i sucre vainilla fins a obtenir la consistència d’una crema. Afegiu ous d’un en un, batent cada 1/2 minut. Barregeu la farina i el midó amb la pols de coure i afegiu-la en dos passos. Poseu la massa acabada sobre un pastís de pa de pessic, suavitzeu-la, poseu-hi les meitats de la fruita per sobre amb un tallat.
  
• Coure a la mateixa temperatura durant uns 30-40 minuts fins que estiguin tendres.
  
• Escampeu el pastís acabat amb sucre o sucre llustre.
  
• 
  
• 
  
• Vaig coure en una paella de 26 cm de diàmetre, la capa de massa de pastís va resultar gruixuda i la fruita va caure profundament.
  
• Però la combinació de pastes cruixents cruixents i magdalenes sucoses és senzilla!
  

Nota

Recepta de l'alegria per coure del doctor Otter.

["És només un tipus de vacances!"]

Veient aquest pastís, vull dir amb les paraules de Karabas-Barabas:
"És només un tipus de vacances!"

Els pastissos no "em tornen bojos" com uns pastissos meravellosos.
Stella és una obra mestra!

Definitivament cuinaré (com ens deixarà anar la calor)!
I teniu una pruna al vostre pastís, oi?
Vull coure amb prunes.

[Lenochka]

Gràcies, Lenochka!

Lenchik, Tinc maduixes: la temporada està en plena fase, encara no tenim prunes.
I amb la pruna, el més gust serà !!!

[Stelochka]

Stelochka, Vaig venir amb un reportatge i gràcies, però sense foto

Mitja porció al forn en un motlle de 20 * 20. el pastís va resultar prim, ja està. Vaig treure la massa de pa de pessic cuita, però blanca, com a resultat, al tall no es pot veure la diferència entre pa de pessic i magdalenes. Em va anar bé, perquè també vaig posar l’uniforme més amunt, tenia por de daurar-me massa el fons. Farciment variat: quarts de préssec, meitats de pruna i maduixes. Ni tan sols sé quin és millor, i crec que les cireres, les groselles, els nabius i els nabius també seran bons. El fastuós marit amb una compota freda va condemnar la meitat del pastís a la nit. Sí, i he provat una bona peça aquest matí, la repetiré sense ambigüitats i es fa ràpidament

GRÀCIES !!!

[Stеrn]

Stеrni estic agraït
Envejo els alemanys, que també tenen maduixes, però la pruna dels pastissos també és molt bona. I el pastís és tan bonic que no és un delicte fer fotos. Per descomptat, no sóc molt fotògraf, espero poder coure millor que la fotografia, però res pot espatllar aquesta bellesa



Z. Y. El pastís es prepara molt ràpidament i sense molèsties

Z. Y. Tres clares van desaparèixer a la meva nevera, on entrava el rovell, i ja no eren aptes per a receptes amb clares batudes, i vaig posar 1 ou a la massa de magdalenes i hi vaig afegir les clares. Tot es va coure molt bé, només el pastís va resultar una mica més blanc, però això el fa una mica noble

Per què hi ha tanta massa de magdalenes? Al cap i a la fi, segons la recepta, només 75 g de farina + 50 g de midó

[RybkA]

Per què hi ha tanta massa de magdalenes? Al cap i a la fi, segons la recepta, només 75 g de farina + 50 g de midó

RybkAi afegiu els grams: hi ha més de 500 g de massa.

[Stelochka]

Stelochka, gràcies pel pastís! Va resultar una combinació molt saborosa!



Vaig coure en una safata petita per fer-la més gran, per estirar el plaer. Em va agradar molt la combinació de massa cruixent amb magdalena tendra.

I vaig coure aquest deliciós



crema agra en pastisseria dolça
Stella t’adoro

[Stelochka]

Quins són els bonics pastissos de prunes aquí!

Stelochka, Sí que ho vaig repetir Amb préssecs i maduixes. GRÀCIES !!!!

[Stella!]

Stella! Bé, quin enorme gràcies a tu per aquest pastís! Ho vaig coure dijous i avui (ja dissabte) m’han demanat que el realitzeu com a bis! I estic molt orgullós! I tan orgullós, mirant el meu marit (queixa que fa temps que estic assegut), dic: "Però aquesta és una recepta de Stellochka !!!!!!" Vaig coure les dues vegades amb prunes, doncs, tanta tendresa, no ho podeu transmetre! Sense cap exageració, es fon a la boca!
Stellochka, això és de mi i de tota la meva família i amics:
I aquest és el meu informe:


El vaig coure en una safata de forn de 30 x 40 cm i després el vaig tallar en pastissos, espolsat amb sucre. pols. La primera vegada que vaig afegir llet a la massa de pa de pessic, la segona vegada: licor de menta (el vaig comprar per fer una beguda alcohòlica, ducat, allà en capes en un got de licor, vodka i llimona fresca).

Una vegada més - BRAVO i MOLTES GRÀCIES !!!

Stellochka, no t’ho creguis, però per tercera vegada vaig coure un pastís amb doble fons amb una explosió ... i aquest és el meu, on cent i tantes coses poden rebutjar i no menjar categòricament ...