Melmelada "Rosa del te"

Melmelada "Rosa del te"
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Pètals de rosa de te 100 g
Sucre 100 g
Mètode de cocció

Fregueu bé un morter de porcellana o un cassó d’esmalt amb una pela o una cullera de fusta fins que s’obtingui una pasta homogènia. Preparem per separat xarop a partir de 500 gr. sucre i 1 cullerada (200 ml) d’aigua.
Quan l'almívar bulli durant 5-7 minuts, afegiu-hi un pa de pètals de rosa acabat de preparar amb sucre
i coure fins que estiguin tendres durant 10-12 minuts.
Segona via:
Per 100 gr. els pètals de rosa preparats prenen 900 gr. sucre, 2 gr. àcid cítric i 2-2,5 cullerades. aigua per al xarop de sucre. Esbandiu els pètals de rosa del te i, a continuació, blanqueu-los en aigua bullent durant 5 minuts, refredeu-los. Utilitzem l’aigua que queda després d’escaldar per preparar xarop de sucre. Preparem l’almívar per abocar el 40% de la força (és a dir, segons les proporcions anteriors). Coeu-les d’una sola vegada fins que estiguin cuites.

Nota
La melmelada segons la primera recepta, personalment, em va agradar més ... tot i que a molts que van tastar les dues receptes els va agradar més la segona recepta ... però, com diuen sobre els gustos, no hi ha cap controvèrsia. Les dues receptes s’han provat i tastat moltes vegades.

Com ja vaig escriure, no entenia realment l’olor i el sabor dels pètals de rosa en melmelada, però a la meva família els agrada molt i, per tant, val la pena provar-ho ... bé, almenys per interès esportiu. Vaig provar altres mètodes per fer aquesta melmelada (Internet està ple de receptes), però per consell de casa (també són els principals menjadors) em vaig aturar en aquestes (les receptes són extretes d’un antic llibre de conserves).

Es pot fer aquesta melmelada amb pètals de rosa mosqueta?

[Ganxet]

Ganxet , i podeu fer melmelada de roses normals o només de te? i què vol dir preparat?

El vaig cuinar molt més fàcilment: vaig abocar xarop sobre els pètals i el vaig escalfar a bullir a intervals de diverses hores. No vaig tallar els extrems. Els pètals (cultivats per a oli de rosa) de les plantacions de roses es venen al mercat.
La melmelada de roses funciona bé amb un pip.

Hola a tothom! Aquest any he fet aquesta melmelada de cotó. Vaig passar pels pètals, vaig treure les fulles verdes, la vaig pastar amb les mans, la vaig ficar en un cubell, la vaig cobrir amb sucre (segons la recepta anterior), vaig vessar una mica d’aigua i la vaig engegar al mode “Melmelada”. Al cap d’1,3 minuts, la melmelada ja està llesta. Gràcies x / n, estimada.

Avui he cuinat melmelada de 500 g de pètals segons la primera recepta, només al final de la cocció he afegit suc d’una llimona. El gust i el color han guanyat definitivament. Sortida: uns 700 gr.

Cada dia recullo pètals de rosa, vull provar de fer melmelada segons aquesta recepta. Cuinaré, informaré

avui he cuinat una mica de melmelada de roses amb llimona que ha sortit deliciosament, he torçat part en una batedora i he posat part sencera. llimona interrompuda en una batedora

No ... si fem què fer ... Vaig cuinar 4,5 litres .. ara pensant: tindrem temps de menjar abans de les pròximes roses ???
noies, i en quins contenidors cuineu? d'acer inoxidable? cassola esmaltada? conca de coure? quina és l’elecció correcta davant de tot això?

deliciosa melmelada. gràcies