Pastissos de te

[EMPLENAMENTS:]

Pastissos de te

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina, pastar la massa fins que deixi d'enganxar-se a les mans, no posis els 400 alhora, però afegiu-hi una mica	Sobre 400 g
Sal	1/2 culleradeta
Sucre	150-200 g
Margarina (o 50/50 amb mantega)	200 g
Llevat fresc (o 10 g secs)	50 g
Sosa	1/3 culleradeta
Ou	3 unitats.

Mètode de cocció

• Pastar la massa sense sucre i refrigerar la massa durant diverses hores.
• Afegiu 150-200 gr. Sàhara. Torneu a pastar i dividiu la massa en 2 parts desiguals. Estireu una part més gran i passeu-la a un motlle greixat. Col·loqueu el farcit i col·loqueu-hi la resta de massa. Pessigueu les vores. La part superior es pot escampar amb engrunes de qualsevol galeta.
• Poseu-ho al forn.
• EMPLENAMENTS:
• LLIMONA - 1 llimona, 1 poma picada i afegiu sucre al gust. (aproximadament 100-150gr.)
• PRUNES: 300-400 prunes picades afegiu sucre. Serà molt saborós si hi afegiu fruits secs picats
• Albercocs secs: es recomana bullir albercocs secs en una petita quantitat d’aigua (100gr) durant 5-10 minuts, segons la varietat, picar i afegir sucre.
• El farcit ha de ser suau i fàcil d’estendre. Dilueixo amb te. Podeu utilitzar xarop o només aigua.
• El farciment pot ser qualsevol: pomes, mató, llet condensada bullida o simplement melmelada.

Programa de cuina:

Cuino al 220-240.

Nota

Aquests són els meus pastissos preferits. Quan la meva mare els cou, és mmmm ...

Receptes similars

Pastís de te d'estiu ràpid (Twist)

Pastís sucós ràpid per prendre te (Twist)

Poppy Pie "For Tea" (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

[Pastís de te de figues]

Pastís de te de figues



Omplint

Desplaceu les figues seques (~ 300g) per un molinet de carn. Afegiu aigua o xarop de qualsevol melmelada. El farcit ha de ser suau i fàcil d’estendre sobre la massa.

GruSha, i fondre la margarina a la massa o simplement tova?

[Zubastik]

Zubastik
es necessita margarina suau (estovada), proveu 50/50 amb sl. oli

I com es pot barrejar aquest sucre amb la massa ja pastada? i per a què? si de seguida, resultarà equivocat?

Sí, sucre més endavant, la massa serà diferent ...

sucre més tard, la massa serà diferent ...

Ah, que interessant !!! Mai he intentat pastar la massa d’aquesta manera ...

No menys interessant, però, en què es diferencia exactament aquesta massa de la mateixa, però pastada de manera clàssica?

tan inusual amb barrejar sucre: heu de provar-ho ... gràcies!

i molt més: accepteu les meves felicitacions pel vostre aniversari !!!

: Gulsina

Digue'm si us plau! Es pot fer aquesta massa amb albercocs secs? Necessito fer un autèntic llindar tàrtar amb albercocs secs per commemorar-los o aconsellar alguna cosa més

[maha i]

maha i, Marina, ítem 3 farcit d’albercocs secs. Molt saborós!

Una recepta molt interessant, ja que passava per aquí ..

Gràcies! Sembla que he llegit la recepta 10 vegades: - \ aA després de la nevera cal escalfar la massa?