Costelles de porc amb pebrots

Costelles de porc amb pebrots

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de porc	1 kg
Pebre dolç gros	3 unitats.
Llimona	1 PC.
Pomes grans	2 unitats.
Ceba	0,5 kg
Salsa de soja	50 ml
Oli d’oliva	100 ml
Herbes provençals, pebre mòlt negre i vermell	gust

Mètode de cocció

• Cuinar amb el mínim esforç:
• Tallar la carn en capes de 1-1,5 cm de gruix, batre lleugerament o processar amb un estovador. Combineu oli d’oliva, salsa de soja i condiments. Cobriu el porc amb aquesta barreja i poseu-lo a la nevera durant 8-10 hores.
• L’endemà, poseu les nostres peces en una safata de forn a prop, si la salsa no s’absorbeix del tot, aboqueu-la per sobre. Tallem pomes, pebrots dolços a tires, cebes a mitges anelles. Remeneu-ho amb l’addició de suc d’1 llimona, si les pomes són àcides: mitja llimona. Distribuïu la barreja resultant a sobre de la carn. Tanquem el paper de forn amb paper d'alumini i durant 40 minuts a 180 graus al forn. A continuació, traieu el paper d'alumini i deixeu sofregir una mica les verdures durant 10 minuts. Traieu-ho, espolseu-lo amb suc de llimona i sobre els plats.

Nota

Va combinar la cuina xinesa i la russa, a partir d’una idea xinesa, i la nostra presentació

Que aprofiti.