"Melmelada de taronja" de pastanagues

"Melmelada de taronja" de pastanagues

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Pastanaga	500 g (pes net)
Sucre	450 g
Suc i ratlladura d’una llimona

Mètode de cocció

• 1. Bulliu les pastanagues en dos gots d'aigua, amb l'addició de suc i ratlladura d'una llimona.
• 2. Puré pastanagues amb sucre i brou de pastanaga (200 ml). Coeu-ho durant uns 45 minuts.
• 3. Afegiu sucre vainilla. Disposar en pots.

Nota

Va resultar ser una mena de color taronja deliciós i alegre. Hi havia una lleugera desviació de la recepta per part meva. Vaig afegir suc de llimona en purear pastanagues (50 ml. Suc + 150 ml. Brou de pastanaga). Com que ahir a la nit vaig fer la melmelada, vaig triturar les pastanagues amb un triturat de fusta (encara em va agradar més, mitjançant una batedora hauria fet un puré similar al menjar per a nadons, però també molt saborós).
Prova-ho, boníssim! Apte fins i tot per a aquells a qui no els agraden les pastanagues, ja que són difícils de reconèixer pel seu gust.

Receptes similars

Melmelada de llimona de carbassa (Ganxet)

Melmelada de mandarina picant (Ganxet)

Melmelada de fruites "Assortiment" (Administrador)

Gràcies per la recepta! Realment no és jam, però DELICIOS!
Les pastanagues bullides es trossejaven amb una picadora electra. Van resultar peces de 2-3 mm. No he afegit sucre vainilla.
Gràcies de nou!

No sé per què, enmig de l’abundància de delícies com la melmelada de cogombre, em va agradar especialment aquesta recepta. Gràcies, em vaig afanyar a cuinar només una pastanaga ...

[Ganxet]

Ganxet, Inna, que gustós que és, perquè hi hagi puré de patates o trossets (ratlla en un robot de cuina, en quin ratllador?), Com fudge?

[Ganxet]

Ganxet, Innochka, i no he vist la vostra recepta abans, hi ha moltes pastanagues de l'any passat i definitivament intentaré cuinar-la segons aquesta recepta. Cuinaré en una thermomix