Pastís de formatges

Pastís de formatges

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	2 cullerades.
Sucre	2-3 c. l.
Oli	150 g
Rovells	2 unitats.
Emplenament:
Formatge fresc	500 g
Proteïna	2 unitats.
Ou	1 PC.
Sucre	1 / 3-1 / 2 cullerades.
Barreja de budins secs	2-3 c. l.
Ratlladura de llimona
Vanil·lina

Mètode de cocció

• 1. Barregeu la mantega estovada amb els rovells, afegiu-hi sucre i tritureu-ho a blanc. Afegiu farina, continueu barrejant amb una batedora, hauríeu de quedar molla.
• 2. Per al farciment: combineu mató amb ou, sucre, púding sec, ratlladura i vainilla. Bateu les clares i afegiu-les a la massa de mató. Bateu la barreja fins que quedi homogènia.
• 3. Escalfeu el forn a 180C. Unteu una forma desmuntable (uns 22-23 cm), escampeu-la amb farina. Posar les molles de massa i pastar per la part inferior i modelar el costat. Deixeu una mica de massa (de la lleva) per la part superior. Poseu el farcit a la massa. Ratlleu la massa restant per sobre.
• 4. Forn durant 45-50 minuts, després apagueu el forn i deixeu-ho 10 minuts. A continuació, refredeu el pastís completament, o és millor deixar-lo a la nevera durant la nit.
• P.S. No tenia cap pudding sec, vaig posar midó

Nota

recepta d'elenetim del fòrum Citykitchen

Bon pastís de formatge! Hi ha molt de mató i la massa és bona! Gràcies!

Deliciós i delicat pastís gràcies per la recepta

[Irina]

Irina, gràcies
Natàliaquin bonic pastís !!! Moltes gràcies per la vostra confiança

[Gulsina]

Gulsina, gràcies per la recepta! Vaig coure un pastís per Setmana Santa, no vaig afegir cap comentari immediatament i després el vaig oblidar per molèsties. Vaig cuinar segons la recepta, excepte la ratlladura de llimona, que vaig substituir per la ratlladura de taronja que hi havia disponible en aquell moment. A tots els convidats els va agradar el pastís, sobretot a la mare.

[Gulsina]

Gulsina, i què dóna la barreja de pudding? És possible substituir-lo per alguna cosa?

És possible substituir-lo per alguna cosa?

P.S. No tenia cap pudding sec, vaig posar midó

[Irina]

Irina, gràcies. Hem d’intentar-ho