Pastís de ceba "Sucós"

Pastís de ceba "Sucós"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sobre una safata de forn 40x30
Massa:
Llet	250 ml
Farina	400 g
Llevat fresc	10 g
O llevat sec	1 te la cullera
Sucre	1 te la cullera
Sal	1 te la cullera
Oli vegetal	50 g
Emplenament:
Ceba	1,5 kg
Bacon	300 g
Oli vegetal	4 taula. culleres
Llavors de comí	1 te la cullera
Pebre salat	gust
Formatge dur (	200 g
Nata agra o crema espessa	150 g
Ous	4 peces

Mètode de cocció

• Esmicolar el llevat al fons del cub HP, afegir sucre, abocar la llet i afegir aproximadament un terç de farina. Enceneu el lot durant un parell de minuts. Apagueu HP, afegiu la resta de farina, sal, afegiu oli. Mode massa 1 hora 50 min.
• Mentre la massa sigui correcta, prepareu el farcit.
• Peleu la ceba, talleu-la longitudinalment en 4 parts i, tot seguit, finament. Talleu el llom a daus petits. Escalfeu oli vegetal en un calder, afegiu-hi ceba, estofeu fins que quedi transparent, afegiu llom, afegiu llavors de comí, esteneu-ho tot junt fins que la ceba sigui tova, rectifiqueu-ho de sal i pebre al gust. Refredar. Ratlleu el formatge o talleu-lo a daus petits. Barregeu els ous i la crema de llet. Afegir la barreja de formatge i nata agra a la ceba, remenar.
• Folreu un paper de forn amb paper de forn. Estireu la massa acabada sobre una plata per coure, feu els costats de 2 a 2,5 cm d’alçada, poseu el farcit sobre la massa i poseu el pastís en un lloc càlid (forn a 30 °) durant uns 30 minuts.
• Coure a T 200 ° (convecció 180 °) durant uns 35 minuts.
• Vaig coure mitges porcions en una paella de 26 cm de diàmetre.
• Vaig pastar una porció completa de la massa. Després d’acabar el pastat, vaig dividir la massa per la meitat. Va deixar la meitat a la HP per pujar, i va posar l’altra meitat en un bol, la va tapar amb una bossa de plàstic i la va posar a la nevera durant 12 hores. Al matí vaig coure uns rotllos excel·lents amb aquesta massa.

Nota

Recepta de l'alegria per coure del doctor Otter.

Receptes similars

Pastís de ceba Amish (Twist)

Pastís amb farcit de ceba-formatge (ràpid) (kava)

French Onion Pie (SanechkaA)

[Stеrn]

Stеrn, digueu-me, és aquest pastís molt similar al de ceba que vau donar abans? El que syuprug us va suggerir de coure (i una ampolla de vi alemany)

[tatulya]

tatulya , el fet és que els pastissos són similars en la composició dels productes i en el resultat absolutament diferent!

Z. Y. Aquest pastís també l’encarrega el seu marit i també per a vi.

Gràcies pel pastís de ceba! M'ha agradat molt !!! Només m’he oblidat de fer una foto completament ...

el pastís és realment molt saborós i saborós, el marit ho ha agraït i ha demanat esbrinar amb quin vi es va servir? Digueu-me, si us plau, probablement només moriré semisec?

[micshelma]

micshelma, Estic molt content que us hagi agradat el pastís.
El vi de taula per al pastís serà perfecte!